Annonsmarkör
Sök

Rabarber- och jordgubbssandwich

Rabarber- och jordgubbssandwich
ca  1 tim. 0min

  port.

Ingredienser

Botten
120 gram 
15 gram 
0,5 tsk 
1 krm 
150 gram 
100 gram 
2 st 
0,5 tsk 

Fyllning
2 st 
200 gram 
2 msk 
0,5 dl 
3 dl 
3 st 
0,66 dl 

Tilbehör
2 st 
0,5 dl 
2 msk 
1 msk 
200 gram 

Tillagning

1. Botten: Sätt ugnen på 150 grader varmluft. Sikta mjöl, kakao, bakpulver och salt.

2. Vispa smör och socker vitt. Rör i ett ägg i taget. Blanda i de siktade torra ingredienserna. Bred ut smeten på bakplåtspapper på plåtar och grädda i omgångar i 6-7 minuter.

3. Ta ut bottnarna och vänd upp dem på bakplåtspapper. Plasta in dem så fort de kallnat.

4. Fyllning: Skala och skiva rabarbern till fyllningen tunt, snoppa jordgubbarna och skär dem i bitar. Koka rabarber, jordgubbar och vatten ett par minuter. Tillsätt sockret och låt koka ytterligare ett par minuter. Låt kompotten kallna.

5. Vispa grädden och vispa sedan upp äggulorna och florsockret i en separat bunke. Rör ner kompotten i äggulesmeten och vänd i grädden.

6. Lägg plastfilm i botten av två avlånga sockerkaksformar eller på en bricka. Skär ut chokladbottnar och lägg i formarna eller på brickan. Täck med ett 3 cm tjockt lager av glassmassa och lägg på ett lager av chokladbotten. Sätt in glassen i frysen i 4-5 timmar.

7. Tillbehör: Skiva två rabarber tunt. Häll socker och vatten i en stekpanna och koka till ljus karamell. Lägg i smöret och rabarberbitarna. Sänk värmen och koka tills rabarberbitarna börjar mjukna. Pudra över kanel.

8. Lägg upp rabarber och jordgubbar på tallrikar. Skär glassen i trekantiga bitar och lägg på tallrikarna. Garnera med mynta.

Recept: Elisabeth Johansson


Foto: Jurek Holzer/Svenska Dagbladet/Scanpix



Receptet är skapat av:
Skriv ut Skriv ut länk Spara
Kommentera
0 kommentarer Kommentarer från Tastelines användare

Recept med flest röster senaste dygnet

Sofias tårta

Sofias tårta

Jättegod glutenfri tårta.
5 5 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Amerikanska pannkakor som på hotell

Amerikanska pannkakor som på hotell

Recept: Kandace Clark-Westin, Nordic Light
1206 1206 användare gillar detta recept.
  100
Fler recept av:
Grundrecept muffins

Grundrecept muffins

”Det här är ett jättebra grundrecept att börja baka ...
515 515 användare gillar detta recept.
  34
Fler recept av:
Fler recept med många röster

Senaste recepten

Lemon Vodka grogg

Lemon Vodka grogg

En god grogg jag provade som inte smakar någon alkoh...
2 2 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Köttbullar med apelsin- och vitkålssallad

Köttbullar med apelsin- och vitkålssallad

Mumsiga köttbullar i en smakrik tomatsås med saffran...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Kycklingpasta med örtig ragu

Kycklingpasta med örtig ragu

En snabb och enkel pastarätt med kyckling och smakri...
2 2 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Pyttipanna med bondbönor

Pyttipanna med bondbönor

Tips: Man kan använda det man har i kylskåpet till d...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler nya recept
Fler recept
marker
marker
marker

 

Recept på lyckad kräftskiva

Kräftor: Västerbottenspaj, kantarellpizzor och brytbröd. Säkra kort som aldrig går ur tiden och alltid känns helrätt till kräftskivan.

marker

Tasteline.com c/o MatHem i Sverige AB – Norrlandsgatan 23 – 111 43 Stockholm - Tel: 08-120 21 777 - email: info@tasteline.com