Annonsmarkör
Sök

Pecannötspaj med sötpotatis och nyponsås

Pecannötspaj med sötpotatis och nyponsås
12-14 portioner. Sötpotatisen ger fyllningen saftighet och god smak men den går bra att byta ut mot vanlig potatis. Att koka soppa på nypon är ganska vanligt. Här har vi istället kokat en god sås som passar utmärkt till olika nötdesserter. Servera gärna vaniljglass till pajen.
ca  45min

{0} port.

Ingredienser

2 msk 
2,5 dl 
1 bit(ar) 
2 l 
100 gram 
200 gram 
100 gram 
2 dl 
1 stänk 
1 tsk 
3 krm 
3 msk 
1 msk 
1 msk 
3 st 
5 dl 
0,5 dl 
300 gram 

Tillagning

Nyponsås: 100 g torkade nypon, 2 liter vatten, 3 dl socker och 1 tsk pressad citron. Blötlägg nyponen över natten. Koka nyponen med vatten, socker och citronsaft i minst en timme. När såsen har kokat ihop till såskonsistens är den färdig. Sila och smaka eventuellt av med lite mer citronsaft. Sötpotatisfyllning: 300 g sötpotatis, 0.5 dl farinsocker, 2 msk socker, 0.5 ägg, 1 msk grädde, 1 msk rumsvarmt smör, 1 msk vaniljsocker, 1 krm salt, 0.5 tsk kanel samt 1 knivsudd riven muskotnöt. Koka potatisen mjuk och pressa den till mos. Blanda ner de övriga ingredienserna till en jämn smet. Nötfyllning: 1.5 dl socker, 2 dl mörk sirap, 2 ägg, 25 g smör, 2 msk vaniljsocker, 1 krm salt, 0.5 tsk kanel och 200 g pecannötter. Pajbotten: 75 g smör, 2 msk socker, 1 krm salt, 0.5 ägg, 2 msk kall mjölk och 2.5 dl vetemjöl. Knåda samman ingredienserna till en deg och låt vila kallt i kylskåp någon timme. Värm ugnen till 175°. Kavla ut degen tunt och klä formen med den, Fyll med potatisfyllningen. Lägg nötfyllingen ovanpå. Grädda pajen 45-60 minuter eller till den stannat.



Receptet är skapat av:

Bild

Skriv ut Skriv ut länk Spara
Kommentera
 
0 kommentarer Kommentarer från Tastelines användare

Recept med flest röster senaste dygnet

Grundrecept muffins

Grundrecept muffins

”Det här är ett jättebra grundrecept att börja baka ...
500 500 användare gillar detta recept.
  34
Fler recept av:
vit chokladfondant med syrlig hallon sås

vit chokladfondant med syrlig hallon sås

En vit chokladfondant med sting av citron som har e...
9 9 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
choklad-och minttårta

choklad-och minttårta

blir ca 12 bitar
8 8 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler recept med många röster

Senaste recepten

Mangoquesadilla

Mangoquesadilla

Alla recept lanade fran VictoriasProvkok.blogspot.co...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Focaccia med soltorkad tomatolja

Focaccia med soltorkad tomatolja

Focaccia gjord på oljan som blir kvar i burken med s...
2 2 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Punschglass

Punschglass

Len glass med tydlig puschsmak
2 2 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Mini-chokladmuffins

Mini-chokladmuffins

Små minimuffins med mycket chokladsmak! Passar perfe...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler nya recept
Fler recept
marker
marker
marker
marker

Tasteline.com c/o MatHem i Sverige AB – Norrlandsgatan 23 – 111 43 Stockholm - Tel: 08-120 21 777 - email: info@tasteline.com