Annonsmarkör
Sök

Pecannötspaj med sötpotatis och nyponsås

Pecannötspaj med sötpotatis och nyponsås
12-14 portioner. Sötpotatisen ger fyllningen saftighet och god smak men den går bra att byta ut mot vanlig potatis. Att koka soppa på nypon är ganska vanligt. Här har vi istället kokat en god sås som passar utmärkt till olika nötdesserter. Servera gärna vaniljglass till pajen.
ca  45min

{0} port.

Ingredienser

2 msk 
2,5 dl 
1 bit(ar) 
2 l 
100 gram 
200 gram 
100 gram 
2 dl 
1 stänk 
1 tsk 
3 krm 
3 msk 
1 msk 
1 msk 
3 st 
5 dl 
0,5 dl 
300 gram 

Tillagning

Nyponsås: 100 g torkade nypon, 2 liter vatten, 3 dl socker och 1 tsk pressad citron. Blötlägg nyponen över natten. Koka nyponen med vatten, socker och citronsaft i minst en timme. När såsen har kokat ihop till såskonsistens är den färdig. Sila och smaka eventuellt av med lite mer citronsaft. Sötpotatisfyllning: 300 g sötpotatis, 0.5 dl farinsocker, 2 msk socker, 0.5 ägg, 1 msk grädde, 1 msk rumsvarmt smör, 1 msk vaniljsocker, 1 krm salt, 0.5 tsk kanel samt 1 knivsudd riven muskotnöt. Koka potatisen mjuk och pressa den till mos. Blanda ner de övriga ingredienserna till en jämn smet. Nötfyllning: 1.5 dl socker, 2 dl mörk sirap, 2 ägg, 25 g smör, 2 msk vaniljsocker, 1 krm salt, 0.5 tsk kanel och 200 g pecannötter. Pajbotten: 75 g smör, 2 msk socker, 1 krm salt, 0.5 ägg, 2 msk kall mjölk och 2.5 dl vetemjöl. Knåda samman ingredienserna till en deg och låt vila kallt i kylskåp någon timme. Värm ugnen till 175°. Kavla ut degen tunt och klä formen med den, Fyll med potatisfyllningen. Lägg nötfyllingen ovanpå. Grädda pajen 45-60 minuter eller till den stannat.



Receptet är skapat av:

Bild

Skriv ut Skriv ut länk Spara
Kommentera
 
0 kommentarer Kommentarer från Tastelines användare

Recept med flest röster senaste dygnet

CHORIZO - Gör dina egna goda korvar

CHORIZO - Gör dina egna goda korvar

För beställning av boken med recept på 78 st olika k...
79 79 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
KYCKLINGKORV - GÖR DINA EGNA GODA KORVAR

KYCKLINGKORV - GÖR DINA EGNA GODA KORVAR

För beställning av boken med recept på 78 st olika k...
73 73 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
CHILIKORV

CHILIKORV

För beställning av boken med recept på 78 st olika k...
74 74 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Rödbetspaj med feta, honung och timjan

Rödbetspaj med feta, honung och timjan

Enkel paj med lyxig smak. Passar till såväl förrätt ...
14 14 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler recept med många röster

Senaste recepten

Vegochorizo i bröd med asiatiska tillbehör

Vegochorizo i bröd med asiatiska tillbehör

En lyxig variant av korv med bröd. Här med vegetaris...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Thaifärssås med jordnötskross

Thaifärssås med jordnötskross

Lättlagad och supergod vegorätt med asiatiska smaker...
3 3 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Taco chicken nuggets i tortillabröd och grönsaker

Taco chicken nuggets i tortillabröd och grönsaker

Hemmagjorda chicken nuggets med tacosmak som kommer ...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Pasta farfalle med kräftstjärtar och dill

Pasta farfalle med kräftstjärtar och dill

Ultimat vardagspasta med massa goda smaker som du sn...
0 0 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler nya recept
Fler recept
marker
marker
marker
marker

Tasteline.com c/o MatHem i Sverige AB – Norrlandsgatan 23 – 111 43 Stockholm - Tel: 08-120 21 777 - email: info@tasteline.com