Annonsmarkör
Sök

Pecannötspaj med sötpotatis och nyponsås

Pecannötspaj med sötpotatis och nyponsås
12-14 portioner. Sötpotatisen ger fyllningen saftighet och god smak men den går bra att byta ut mot vanlig potatis. Att koka soppa på nypon är ganska vanligt. Här har vi istället kokat en god sås som passar utmärkt till olika nötdesserter. Servera gärna vaniljglass till pajen.
ca  45min

{0} port.

Ingredienser

2 msk 
2,5 dl 
1 bit(ar) 
2 l 
100 gram 
200 gram 
100 gram 
2 dl 
1 stänk 
1 tsk 
3 krm 
3 msk 
1 msk 
1 msk 
3 st 
5 dl 
0,5 dl 
300 gram 

Tillagning

Nyponsås: 100 g torkade nypon, 2 liter vatten, 3 dl socker och 1 tsk pressad citron. Blötlägg nyponen över natten. Koka nyponen med vatten, socker och citronsaft i minst en timme. När såsen har kokat ihop till såskonsistens är den färdig. Sila och smaka eventuellt av med lite mer citronsaft. Sötpotatisfyllning: 300 g sötpotatis, 0.5 dl farinsocker, 2 msk socker, 0.5 ägg, 1 msk grädde, 1 msk rumsvarmt smör, 1 msk vaniljsocker, 1 krm salt, 0.5 tsk kanel samt 1 knivsudd riven muskotnöt. Koka potatisen mjuk och pressa den till mos. Blanda ner de övriga ingredienserna till en jämn smet. Nötfyllning: 1.5 dl socker, 2 dl mörk sirap, 2 ägg, 25 g smör, 2 msk vaniljsocker, 1 krm salt, 0.5 tsk kanel och 200 g pecannötter. Pajbotten: 75 g smör, 2 msk socker, 1 krm salt, 0.5 ägg, 2 msk kall mjölk och 2.5 dl vetemjöl. Knåda samman ingredienserna till en deg och låt vila kallt i kylskåp någon timme. Värm ugnen till 175°. Kavla ut degen tunt och klä formen med den, Fyll med potatisfyllningen. Lägg nötfyllingen ovanpå. Grädda pajen 45-60 minuter eller till den stannat.



Receptet är skapat av:

Bild

Skriv ut Skriv ut länk Spara
Kommentera
 
0 kommentarer Kommentarer från Tastelines användare

Recept med flest röster senaste dygnet

Krämig köttfärsgratäng med sallad

Krämig köttfärsgratäng med sallad

En populär gratäng som går snabbt att laga.
27 27 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Kladdkaka

Kladdkaka

Gott till kaffet
3559 3559 användare gillar detta recept.
  162
Fler recept av:
Avokadosoppa med sting

Avokadosoppa med sting

Nyttig soppa.
305 305 användare gillar detta recept.
  6
Fler recept av:
Fler recept med många röster

Senaste recepten

Glutenfri mjuk pepparkaka

Glutenfri mjuk pepparkaka

Kring jul tycker vi det är härligt att fullkomligt f...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Markus Aujalays marockanska kyckling med saffran

Markus Aujalays marockanska kyckling med saffran

En härlig kycklingrätt med kryddor som saffran, kane...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Het chorizogryta med paprika

Het chorizogryta med paprika

Supersnabb korvgryta som underlättar en stressig var...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Krämig dillfisk med purjo och tomat

Krämig dillfisk med purjo och tomat

En enkel fiskgratäng som passar hela familjen!
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler nya recept
Fler recept
marker
marker
marker
marker

Tasteline.com c/o MatHem i Sverige AB – Norrlandsgatan 23 – 111 43 Stockholm - Tel: 08-120 21 777 - email: info@tasteline.com