Annonsmarkör
Sök

Pecannötspaj med sötpotatis och nyponsås

Pecannötspaj med sötpotatis och nyponsås
12-14 portioner. Sötpotatisen ger fyllningen saftighet och god smak men den går bra att byta ut mot vanlig potatis. Att koka soppa på nypon är ganska vanligt. Här har vi istället kokat en god sås som passar utmärkt till olika nötdesserter. Servera gärna vaniljglass till pajen.
ca  45min

{0} port.

Ingredienser

2 msk 
2,5 dl 
1 bit(ar) 
2 l 
100 gram 
200 gram 
100 gram 
2 dl 
1 stänk 
1 tsk 
3 krm 
3 msk 
1 msk 
1 msk 
3 st 
5 dl 
0,5 dl 
300 gram 

Tillagning

Nyponsås: 100 g torkade nypon, 2 liter vatten, 3 dl socker och 1 tsk pressad citron. Blötlägg nyponen över natten. Koka nyponen med vatten, socker och citronsaft i minst en timme. När såsen har kokat ihop till såskonsistens är den färdig. Sila och smaka eventuellt av med lite mer citronsaft. Sötpotatisfyllning: 300 g sötpotatis, 0.5 dl farinsocker, 2 msk socker, 0.5 ägg, 1 msk grädde, 1 msk rumsvarmt smör, 1 msk vaniljsocker, 1 krm salt, 0.5 tsk kanel samt 1 knivsudd riven muskotnöt. Koka potatisen mjuk och pressa den till mos. Blanda ner de övriga ingredienserna till en jämn smet. Nötfyllning: 1.5 dl socker, 2 dl mörk sirap, 2 ägg, 25 g smör, 2 msk vaniljsocker, 1 krm salt, 0.5 tsk kanel och 200 g pecannötter. Pajbotten: 75 g smör, 2 msk socker, 1 krm salt, 0.5 ägg, 2 msk kall mjölk och 2.5 dl vetemjöl. Knåda samman ingredienserna till en deg och låt vila kallt i kylskåp någon timme. Värm ugnen till 175°. Kavla ut degen tunt och klä formen med den, Fyll med potatisfyllningen. Lägg nötfyllingen ovanpå. Grädda pajen 45-60 minuter eller till den stannat.



Receptet är skapat av:

Bild

Skriv ut Skriv ut länk Spara
Kommentera
 
0 kommentarer Kommentarer från Tastelines användare

Recept med flest röster senaste dygnet

Moo Shu med tofu och grönsaker

Moo Shu med tofu och grönsaker

En vegetarisk variant av den kinesiska rätten ”Moo S...
9 9 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Grillad oxfilé med steklök, vitlökstomater och beasmör

Grillad oxfilé med steklök, vitlökstomater och ...

Inget tjafs – bara goda, grillade grejer.
47 47 användare gillar detta recept.
  2
Fler recept av:
Choklad- och chili cheesecake

Choklad- och chili cheesecake

Lite chili ger denna goda cheesecake extra sting.
28 28 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Krämig kycklinggryta m. curry

Krämig kycklinggryta m. curry

Krämig färgstark kycklinggryta till såväl vardag som...
217 217 användare gillar detta recept.
  23
Fler recept av:
Fler recept med många röster

Senaste recepten

Ljummen potatissallad med färska örter

Ljummen potatissallad med färska örter

En somrig, fräsch potatissallad.
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Bakad potatis med chevre, färska örter och äpple

Bakad potatis med chevre, färska örter och äpple

En lyxig bakad potatis som serveras tillsammans med ...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Hemmagjorda glutenfria dammsugare

Hemmagjorda glutenfria dammsugare

Fantastiskt goda glutenfria dammsugare med endast ny...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Honungsglaserad fänkål med aioli

Honungsglaserad fänkål med aioli

Jag har både grannar och bekanta som är biodlare. De...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler nya recept
Fler recept
marker
marker
marker

 

Recept på lyckad kräftskiva

Kräftor: Västerbottenspaj, kantarellpizzor och brytbröd. Säkra kort som aldrig går ur tiden och alltid känns helrätt till kräftskivan.

marker

Tasteline.com c/o MatHem i Sverige AB – Norrlandsgatan 23 – 111 43 Stockholm - Tel: 08-120 21 777 - email: info@tasteline.com