Annonsmarkör
Sök

Pasta Rigatoni med lammfärsragu

Pasta Rigatoni med lammfärsragu
Veckans pasta
ca  30min

  port.

Ingredienser

500 gram 
400 gram 
1 st 
1 st 
0,5 ask 
0,5 huvud 
2 st 
0,5 kruka(or) 
50 gram 
2 krm 
0,5 tsk 
0,5 tsk 
2 msk 
3 dl 
2 msk 
1,5 msk 
2 msk 

Tillagning

1. Sätt ugnen på 200 grader. Koka 500 gram pasta enligt anvisning på paketet.

2. Dela ½ ask tomater på mitten. Lägg dem i en ugnsform. Ringla över 1 msk olivolja, 1 nypa salt och 1 nypa svartpeppar. Rosta i ugnen ca 15 min.

3. Skala och finhacka morot, lök och vitlök. Fräs i en stekgryta eller i en stor kastrull med 1 msk olivolja.
Klicka i färsen. Finfördela den med en gaffel och bryn tills den har fått fin färg.
Dela ½ broccolihuvud i mindre buketter och tillsätt till färsen.

4. Tillsätt 2 krm chilipulver, ½ tsk salt, ½ tsk peppar, 2 msk vitvinsvinäger, 3 dl vatten, 2 msk tomatpuré, 1 ½ msk buljong och ½ kruka hackad timjan. Låt puttra på svag värme 5- 10 min.

5. Slå av pastavattnet. Blanda pastan och tomaterna med ragun.

Servera med nyriven parmesanost.




Recept och foto: Mari Bergman



Receptet är skapat av:
Skriv ut Skriv ut länk Spara
Kommentera
 
2 kommentarer Kommentarer från Tastelines användare
12 APR 2014 19:41
Juristapan - ej inloggad
30 NOV 2010 15:56
Hedda - ej inloggad

Recept med flest röster senaste dygnet

Jamies femtimmarslamm

Jamies femtimmarslamm

Jamies goda lammstek passar bra till påsk.
1087 1087 användare gillar detta recept.
  47
Fler recept av:
Grundrecept muffins

Grundrecept muffins

”Det här är ett jättebra grundrecept att börja baka ...
456 456 användare gillar detta recept.
  28
Fler recept av:
Parmesangratinerad kyckling

Parmesangratinerad kyckling

En riktig vardagsräddare, som dessutom funkar till f...
2925 2925 användare gillar detta recept.
  11
Fler recept av:
Fler recept med många röster

Senaste recepten

Kraftfull krispig lammnudelsallad

Kraftfull krispig lammnudelsallad

Den här salladen är färgstark, nyttig och full av st...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Lättlagad kyckling i långpanna

Lättlagad kyckling i långpanna

En allt-i-ett rätt med kyckling i ugn som sköter sig...
2 2 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Ugnsstekt lax med broccolimousse och citronpotatis

Ugnsstekt lax med broccolimousse och citronpota...

Det här är en mycket lättlagad och god rätt som jag ...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Rödvinssås

Rödvinssås

En mustig rödvinssås är lättare att göra än man kan ...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler nya recept
Fler recept
marker
marker
marker
marker

Tasteline.com c/o MatHem i Sverige AB – Norrlandsgatan 23 – 111 43 Stockholm - Tel: 08-120 21 777 - email: info@tasteline.com