Annonsmarkör
Sök

Parmesangratinerad fisk med ljumma balsamicomarinerade morotsslantar och sockerärter

 Parmesangratinerad fisk med ljumma balsamicomarinerade morotsslantar och sockerärter
En fiskrätt som passar lika bra till vardag som till fest!
ca  30min

  port.

Ingredienser

600 gram 
1 burk(ar) 
2 msk 
2 dl 
1,5 dl 

Grönsaker
3 st 
0,5 st 
150 gram 
1 st 
3 msk 
6 msk 

Till servering

Tillagning

Koka potatisen i lättsaltat vatten i ca 20 minuter, gärna med en dillkvist.
Peppra fiskbitarna och lägg dem i en smord ugnsfast form.
Häll av kräftstjärtarna och strö dem över fiskbitarna tillsammans med den hackade dillen.
Blanda crème fraichen med den rivna parmesanosten och bred den över fisk och kräftstjärtar. Stek i 250° varm ugn i 15–20 minuter eller tills fisken är klar.
Gör de balsamicomarinerade morotsslantarna och sockerärterna:
Skala och skär morötterna i 3-4 mm sneda slantar. Strimla purjolöken på snedden.
Koka morotsslantarna i vatten med en buljongtärning i ca 10 minuter.
Tillsätt sockerärtorna och strimlad purjolök. Låt koka yrtterligare 1 minut. Häll av vattnet och lägg upp i en vacker skål.
Vispa ihop balsamvinäger och olivolja och häll över de varma grönsakerna. Strö över flingsalt och rör om.
Garnera fiskgratängen med dill och servera med den kokta potatisen och de balsamicomarinerade grönsakerna.

Receptet kommer från Monika Ahlbergs bok ”Monikas vardagsmat”. Foto: Wolfgang Kleinschmidt.



Receptet är skapat av:
Skriv ut Skriv ut länk Spara
Kommentera
1 kommentar Kommentarer från Tastelines användare
23 OKT 2012 20:10
Buckarby - ej inloggad

Recept med flest röster senaste dygnet

Chokladmuffins

Chokladmuffins

Goda och kladdiga muffins.
778 778 användare gillar detta recept.
  95
Fler recept av:
Chokladcupcakes

Chokladcupcakes

Chokladcupcakes är nog min absoluta favorit. De blir...
641 641 användare gillar detta recept.
  97
Fler recept av:
Donuts - munkar

Donuts - munkar

”De här smakar precis som de donuts du kan köpa i US...
860 860 användare gillar detta recept.
  125
Fler recept av:
Tommys lördagschili med gräddfil och bröd

Tommys lördagschili med gräddfil och bröd

Tommy Myllymäkis populära ”lördagschili”, en otrolig...
50 50 användare gillar detta recept.
  4
Fler recept av:
Fler recept med många röster

Senaste recepten

Glutenfri mjuk pepparkaka

Glutenfri mjuk pepparkaka

Kring jul tycker vi det är härligt att fullkomligt f...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Markus Aujalays marockanska kyckling med saffran

Markus Aujalays marockanska kyckling med saffran

En härlig kycklingrätt med kryddor som saffran, kane...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Het chorizogryta med paprika

Het chorizogryta med paprika

Supersnabb korvgryta som underlättar en stressig var...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Krämig dillfisk med purjo och tomat

Krämig dillfisk med purjo och tomat

En enkel fiskgratäng som passar hela familjen!
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler nya recept
Fler recept
marker
marker
marker
marker

Tasteline.com c/o MatHem i Sverige AB – Norrlandsgatan 23 – 111 43 Stockholm - Tel: 08-120 21 777 - email: info@tasteline.com