Annonsmarkör
Sök

Parmesangratinerad fisk med ljumma balsamicomarinerade morotsslantar och sockerärter

 Parmesangratinerad fisk med ljumma balsamicomarinerade morotsslantar och sockerärter
En fiskrätt som passar lika bra till vardag som till fest!
ca  30min

  port.

Ingredienser

600 gram 
1 burk(ar) 
2 msk 
2 dl 
1,5 dl 

Grönsaker
3 st 
0,5 st 
150 gram 
1 st 
3 msk 
6 msk 

Till servering

Tillagning

Koka potatisen i lättsaltat vatten i ca 20 minuter, gärna med en dillkvist.
Peppra fiskbitarna och lägg dem i en smord ugnsfast form.
Häll av kräftstjärtarna och strö dem över fiskbitarna tillsammans med den hackade dillen.
Blanda crème fraichen med den rivna parmesanosten och bred den över fisk och kräftstjärtar. Stek i 250° varm ugn i 15–20 minuter eller tills fisken är klar.
Gör de balsamicomarinerade morotsslantarna och sockerärterna:
Skala och skär morötterna i 3-4 mm sneda slantar. Strimla purjolöken på snedden.
Koka morotsslantarna i vatten med en buljongtärning i ca 10 minuter.
Tillsätt sockerärtorna och strimlad purjolök. Låt koka yrtterligare 1 minut. Häll av vattnet och lägg upp i en vacker skål.
Vispa ihop balsamvinäger och olivolja och häll över de varma grönsakerna. Strö över flingsalt och rör om.
Garnera fiskgratängen med dill och servera med den kokta potatisen och de balsamicomarinerade grönsakerna.

Receptet kommer från Monika Ahlbergs bok ”Monikas vardagsmat”. Foto: Wolfgang Kleinschmidt.



Receptet är skapat av:
Skriv ut Skriv ut länk Spara
Kommentera
 
1 kommentar Kommentarer från Tastelines användare
23 OKT 2012 20:10
Buckarby - ej inloggad

Recept med flest röster senaste dygnet

Kantarelldoftande fläskfilé i panna

Kantarelldoftande fläskfilé i panna

Snabblagat och supergott.
3396 3396 användare gillar detta recept.
  159
Fler recept av:
Köttfärspaj

Köttfärspaj

En paj passar alltid vid festliga middagar. Om man h...
615 615 användare gillar detta recept.
  35
Fler recept av:
Yalla Yalla

Yalla Yalla

En uppfriskande fläderdrink som är framtagen av Nikl...
59 59 användare gillar detta recept.
  1
Fler recept av:
Ost- och skinkpaj (Quiche Lorraine)

Ost- och skinkpaj (Quiche Lorraine)

Det här är en paj fylld med ost och skinka. Den bruk...
3 3 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler recept med många röster

Senaste recepten

Pampig Pumpasoppa

Pampig Pumpasoppa

Höstig pumpasoppa med smak av ingefära och chili. To...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Indisk tofugryta med naanbröd

Indisk tofugryta med naanbröd

En mustig vegetarisk gryta med med smaker av ingefär...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Markus Aujalays renskav med kokt potatis i tunnbröd

Markus Aujalays renskav med kokt potatis i tunn...

Välkomna till premiärveckan med vår nya gästkock Mar...
2 2 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler nya recept
Fler recept
marker
marker
marker
marker

Tasteline.com c/o MatHem i Sverige AB – Norrlandsgatan 23 – 111 43 Stockholm - Tel: 08-120 21 777 - email: info@tasteline.com