Annonsmarkör
Sök

Parmesangratinerad fisk med ljumma balsamicomarinerade morotsslantar och sockerärter

 Parmesangratinerad fisk med ljumma balsamicomarinerade morotsslantar och sockerärter
En fiskrätt som passar lika bra till vardag som till fest!
ca  30min

  port.

Ingredienser

600 gram 
1 burk(ar) 
2 msk 
2 dl 
1,5 dl 

Grönsaker
3 st 
0,5 st 
150 gram 
1 st 
3 msk 
6 msk 

Till servering

Tillagning

Koka potatisen i lättsaltat vatten i ca 20 minuter, gärna med en dillkvist.
Peppra fiskbitarna och lägg dem i en smord ugnsfast form.
Häll av kräftstjärtarna och strö dem över fiskbitarna tillsammans med den hackade dillen.
Blanda crème fraichen med den rivna parmesanosten och bred den över fisk och kräftstjärtar. Stek i 250° varm ugn i 15–20 minuter eller tills fisken är klar.
Gör de balsamicomarinerade morotsslantarna och sockerärterna:
Skala och skär morötterna i 3-4 mm sneda slantar. Strimla purjolöken på snedden.
Koka morotsslantarna i vatten med en buljongtärning i ca 10 minuter.
Tillsätt sockerärtorna och strimlad purjolök. Låt koka yrtterligare 1 minut. Häll av vattnet och lägg upp i en vacker skål.
Vispa ihop balsamvinäger och olivolja och häll över de varma grönsakerna. Strö över flingsalt och rör om.
Garnera fiskgratängen med dill och servera med den kokta potatisen och de balsamicomarinerade grönsakerna.

Receptet kommer från Monika Ahlbergs bok ”Monikas vardagsmat”. Foto: Wolfgang Kleinschmidt.



Receptet är skapat av:
Skriv ut Skriv ut länk Spara
Kommentera
 
1 kommentar Kommentarer från Tastelines användare
23 OKT 2012 20:10
Buckarby - ej inloggad

Recept med flest röster senaste dygnet

Saffranskryddad fisksoppa med lax och torsk

Saffranskryddad fisksoppa med lax och torsk

Servera soppan varm tillsamman med en bit gott bröd.
2585 2585 användare gillar detta recept.
  102
Fler recept av:
Powersmoothie

Powersmoothie

Hela tallriksmodellen intryckt i en härlig hälsosmoo...
440 440 användare gillar detta recept.
  21
Fler recept av:
Per Morbergs oxrullader i gräddsås

Per Morbergs oxrullader i gräddsås

Redig husmanskost, oxrullader i gräddsås, ljuvligt ...
27 27 användare gillar detta recept.
  1
Fler recept av:
Isterband  med dillstuvad potatis

Isterband med dillstuvad potatis

Snabb och enkel vardagsmat när det är som bäst.
38 38 användare gillar detta recept.
  11
Fler recept av:
Fler recept med många röster

Senaste recepten

Vegochorizo i bröd med asiatiska tillbehör

Vegochorizo i bröd med asiatiska tillbehör

En lyxig variant av korv med bröd. Här med vegetaris...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Thaifärssås med jordnötskross

Thaifärssås med jordnötskross

Lättlagad och supergod vegorätt med asiatiska smaker...
2 2 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Taco chicken nuggets i tortillabröd och grönsaker

Taco chicken nuggets i tortillabröd och grönsaker

Hemmagjorda chicken nuggets med tacosmak som kommer ...
0 0 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Pasta farfalle med kräftstjärtar och dill

Pasta farfalle med kräftstjärtar och dill

Ultimat vardagspasta med massa goda smaker som du sn...
0 0 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler nya recept
Fler recept
marker
marker
marker
marker

Tasteline.com c/o MatHem i Sverige AB – Norrlandsgatan 23 – 111 43 Stockholm - Tel: 08-120 21 777 - email: info@tasteline.com