Annonsmarkör
Sök

Parmesangratinerad fisk med ljumma balsamicomarinerade morotsslantar och sockerärter

 Parmesangratinerad fisk med ljumma balsamicomarinerade morotsslantar och sockerärter
En fiskrätt som passar lika bra till vardag som till fest!
ca  30min

  port.

Ingredienser

600 gram 
1 burk(ar) 
2 msk 
2 dl 
1,5 dl 

Grönsaker
3 st 
0,5 st 
150 gram 
1 st 
3 msk 
6 msk 

Till servering

Tillagning

Koka potatisen i lättsaltat vatten i ca 20 minuter, gärna med en dillkvist.
Peppra fiskbitarna och lägg dem i en smord ugnsfast form.
Häll av kräftstjärtarna och strö dem över fiskbitarna tillsammans med den hackade dillen.
Blanda crème fraichen med den rivna parmesanosten och bred den över fisk och kräftstjärtar. Stek i 250° varm ugn i 15–20 minuter eller tills fisken är klar.
Gör de balsamicomarinerade morotsslantarna och sockerärterna:
Skala och skär morötterna i 3-4 mm sneda slantar. Strimla purjolöken på snedden.
Koka morotsslantarna i vatten med en buljongtärning i ca 10 minuter.
Tillsätt sockerärtorna och strimlad purjolök. Låt koka yrtterligare 1 minut. Häll av vattnet och lägg upp i en vacker skål.
Vispa ihop balsamvinäger och olivolja och häll över de varma grönsakerna. Strö över flingsalt och rör om.
Garnera fiskgratängen med dill och servera med den kokta potatisen och de balsamicomarinerade grönsakerna.

Receptet kommer från Monika Ahlbergs bok ”Monikas vardagsmat”. Foto: Wolfgang Kleinschmidt.



Receptet är skapat av:
Skriv ut Skriv ut länk Spara
Kommentera
 
1 kommentar Kommentarer från Tastelines användare
23 OKT 2012 20:10
Buckarby - ej inloggad

Recept med flest röster senaste dygnet

Äppelmos med vanilj

Äppelmos med vanilj

126 126 användare gillar detta recept.
  5
Fler recept av:
Hallonpannacottapaj

Hallonpannacottapaj

En cheesecake-liknande efterrätt som ser ut och smak...
2419 2419 användare gillar detta recept.
  151
Fler recept av:
Laktosfri kladdkaka

Laktosfri kladdkaka

För dig som vill dra ned på fettet eller helt enkelt...
87 87 användare gillar detta recept.
  7
Fler recept av:
Fler recept med många röster

Senaste recepten

Stockholmare ~ Kallt tilltugg

Stockholmare ~ Kallt tilltugg

En sjukt god mat-muffins som passar bäst till en öl....
3 3 användare gillar detta recept.
  1
Fler recept av:
Kinawok med pasta

Kinawok med pasta

Köttfärssås med asiatisk tvist!
2 2 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Saffran- och kokosgryta med lax

Saffran- och kokosgryta med lax

Snabblagad fiskgryta med smak av saffran och kokosmj...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Vita kladdkakepajer

Vita kladdkakepajer

Cirka 10–12 stycken stora eller cirka 20 stycken om ...
2 2 användare gillar detta recept.
  1
Fler recept av:
Fler nya recept
Fler recept
marker
marker
marker
marker

Tasteline.com c/o MatHem i Sverige AB – Norrlandsgatan 23 – 111 43 Stockholm - Tel: 08-120 21 777 - email: info@tasteline.com