Annonsmarkör
Sök

Parmesangratinerad fisk med ljumma balsamicomarinerade morotsslantar och sockerärter

 Parmesangratinerad fisk med ljumma balsamicomarinerade morotsslantar och sockerärter
En fiskrätt som passar lika bra till vardag som till fest!
ca  30min

  port.

Ingredienser

600 gram 
1 burk(ar) 
2 msk 
2 dl 
1,5 dl 

Grönsaker
3 st 
0,5 st 
150 gram 
1 st 
3 msk 
6 msk 

Till servering

Tillagning

Koka potatisen i lättsaltat vatten i ca 20 minuter, gärna med en dillkvist.
Peppra fiskbitarna och lägg dem i en smord ugnsfast form.
Häll av kräftstjärtarna och strö dem över fiskbitarna tillsammans med den hackade dillen.
Blanda crème fraichen med den rivna parmesanosten och bred den över fisk och kräftstjärtar. Stek i 250° varm ugn i 15–20 minuter eller tills fisken är klar.
Gör de balsamicomarinerade morotsslantarna och sockerärterna:
Skala och skär morötterna i 3-4 mm sneda slantar. Strimla purjolöken på snedden.
Koka morotsslantarna i vatten med en buljongtärning i ca 10 minuter.
Tillsätt sockerärtorna och strimlad purjolök. Låt koka yrtterligare 1 minut. Häll av vattnet och lägg upp i en vacker skål.
Vispa ihop balsamvinäger och olivolja och häll över de varma grönsakerna. Strö över flingsalt och rör om.
Garnera fiskgratängen med dill och servera med den kokta potatisen och de balsamicomarinerade grönsakerna.

Receptet kommer från Monika Ahlbergs bok ”Monikas vardagsmat”. Foto: Wolfgang Kleinschmidt.



Receptet är skapat av:
Skriv ut Skriv ut länk Spara
Kommentera
 
1 kommentar Kommentarer från Tastelines användare
23 OKT 2012 20:10
Buckarby - ej inloggad

Recept med flest röster senaste dygnet

Grundrecept muffins

Grundrecept muffins

”Det här är ett jättebra grundrecept att börja baka ...
500 500 användare gillar detta recept.
  34
Fler recept av:
vit chokladfondant med syrlig hallon sås

vit chokladfondant med syrlig hallon sås

En vit chokladfondant med sting av citron som har e...
9 9 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler recept med många röster

Senaste recepten

Mangoquesadilla

Mangoquesadilla

Alla recept lanade fran VictoriasProvkok.blogspot.co...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Focaccia med soltorkad tomatolja

Focaccia med soltorkad tomatolja

Focaccia gjord på oljan som blir kvar i burken med s...
2 2 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Punschglass

Punschglass

Len glass med tydlig puschsmak
2 2 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Mini-chokladmuffins

Mini-chokladmuffins

Små minimuffins med mycket chokladsmak! Passar perfe...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler nya recept
Fler recept
marker
marker
marker
marker

Tasteline.com c/o MatHem i Sverige AB – Norrlandsgatan 23 – 111 43 Stockholm - Tel: 08-120 21 777 - email: info@tasteline.com