Annonsmarkör
Du är här: Start / Recept / Parmesan- och äggpanerad aubergine

Parmesan- och äggpanerad aubergine

Parmesan- och  äggpanerad aubergine
Den här rätten kan mäta sig med det mesta som kommer från grillen. Är matig och perfekt när man har en vegetarian i säll...

{0} port.

ca  1 tim. 0min

Ingredienser

2 st 
0,25 tsk 
3 st 
2 dl 
1 krm 
1,5 dl 

Tillagning

1. Skölj och skala auberginerna och skär dem på längden i 1/2 cm tjocka skivor. Lägg skivorna på en lutande skärbräda, strö över salt och låt stå i ca 30 minuter, så att den bittra saften rinner ut. Torka av skivorna lite lätt med hushållspapper.

2. Vispa upp äggen i en skål, tillsätt parmesan och peppar och rör om till en ganska trögflytande blandning.

3. Häll upp mjölet i en djup tallrik.

4. Värm upp olja i en stekpanna. Doppa aubergineskivorna först i mjölet och sedan i ostsmeten.

5. Ta upp skivorna med en gaffel och lägg dem i stekpannan. Stek först på medelhög värme och när paneringen stelnat något på låg värme tills skivorna är mjuka inuti.

6. Lägg upp aubergine-skivorna i lager på ett serveringsfat och strö parmesan-ost mellan lagren.

Recept: Paolo Roberto
Foto: Jonas Hallqvist och Tina axelsson




Receptet är skapat av:
Skriv ut Skriv ut länk Spara länk Inköpslista länk Sms
Kommentera
 
4 kommentarer Kommentarer från Tastelines användare
15 JUL 2011 11:08
Paloo - ej inloggad
13 JUL 2011 16:16
H - ej inloggad
11 JUL 2011 14:08
dm4 - ej inloggad
Visa fler

Recept med flest röster senaste dygnet

Scones - grundrecept

Scones - grundrecept

423 423 användare gillar detta recept.
Ger 8 stora eller 16 små scones
  36
Fler recept av:
Vit chokladmousse

Vit chokladmousse

29 29 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Briocher - kalljästa

Briocher - kalljästa

27 27 användare gillar detta recept.
Gör degen på kvällen och baka ut och grädda om morgo...
  2
Fler recept av:
Fler recept med många röster

Senaste recepten

Chili- och limekyckling med  bönröra och rostad potatis

Chili- och limekyckling med bön...

0 0 användare gillar detta recept.
Veckans fredagsmys
  0
Fler recept av:
Rödbetsrårakor med getostkräm och kikärtssallad

Rödbetsrårakor med getostkräm oc...

0 0 användare gillar detta recept.
Veckans vegetariska
  0
Fler recept av:
Rödbetsrårakor med getostkräm och kikärtssallad

Rödbetsrårakor med getostkräm oc...

0 0 användare gillar detta recept.
Veckans vegetariska
  0
Fler recept av:
Fläskkarré med matvete  och het mangosalsa

Fläskkarré med matvete och het ...

0 0 användare gillar detta recept.
Veckans grill
  0
Fler recept av:
Fler nya recept
Veckans meny
Fler recept
marker
marker
marker
marker

Tasteline.com c/o MatHem i Sverige AB – Norrlandsgatan 23 – 111 43 Stockholm - Tel: 08-120 21 777 - email: info@tasteline.com