Annonsmark?r
Sök

Paolos italienska risotto med het salsiccia

Paolos italienska risotto med het salsiccia
Paolos tips! Det g?r att byta ut salsicciakorven mot en annan god f?rsk fl?skkorv med kryddor. Risotto i sig ?r ocks? en bra grund f?r att skapa en god m?ltid med sin personliga smaks?ttning. Korven kan bytas ut mot andra r?varor som skaldjur, ?rter, sparris eller svamp.
ca  30min

  port.

Ingredienser

4 dl 
3 st 
1 st 
1,5 dl 
150 gram 
100 gram 
1 l 
2 st 
4 kvist(ar) 

Tillagning

1. Riv parmesanosten grovt. Skala och finhacka l?ken.

2. Drag av skinnet p? tv? av korvarna och sk?r den tredje i grova skivor.

3. Anv?nd en vid kastrull och fr?s l?ken i en rej?l klick sm?r. R?r ner korven utan skinn och f?rdela korven tillsammans med l?ken. Fr?s ca 2 ? 3 minuter.

4. Tills?tt riset och fr?s runt p? l?g v?rme. H?ll ner det vita vinet och r?r runt.

5. L?t v?tskan l?ngsamt koka in i riset p? l?g v?rme. Tills?tt ca 1 dl k?ttbuljongen uppl?st i vatten. Det ?r viktigt med st?ndig omr?rning i risotton.

6. Tills?tt ytterligare lite buljong. Tag lite i taget s? att riset hinner suga upp v?tskan. Riset ska ha kvar lite tuggmotst?nd hal denteh. Det tar ca ca 10-15 min. Det ?r inte alltid som all buljong g? ?t. Det beror lite p? hur h?g v?rme man har och storleken p? kastrullen. Risotto ska vara lagat med mycket k?rlek och rinnande som lava!

7. I slutet, r?r ner parmesanosten och smaka av med salt och peppar.

8. Stek hastigt den skivade korven.

9. Avsluta med en rej?l klick sm?r i risotton innan den serveras i djupa tallrikar.

10. L?gg korven ovanp? och garnera med en kvist rosmarin.

Recept: Paolo Roberto



Skriv ut Skriv ut lank Spara
Kommentera
 
2 kommentarer Kommentarer fr?n Tastelines anv?ndare
13 SEP 2011 11:17
dp - ej inloggad
18 APR 2010 16:21
peppe - ej inloggad
Tema: Italien

Tema: Italien

Italien: Pasta, tiramisu, risotto och pizza, f?r att bara n?mna n?gra. Det g?r inte att inte ?lska den italienska maten. D?rf?r till?gnar vi hela den h?r veckan ?t just det.

 Snabbkurs i italiensk kokkonst    Pizzafeber!

 Italiens mat fr?n topp till t?          Italiensk prosecco till antipasti

 Den uppiggande italienaren          Jamie <3 Italien

Recept med flest r?ster senaste dygnet

Grundrecept muffins

Grundrecept muffins

hDet h?r ?r ett j?ttebra grundrecept att b?rja baka ...
526 526 anv?ndare gillar detta recept.
  37
Fler recept av:
Choklad- och chili cheesecake

Choklad- och chili cheesecake

Lite chili ger denna goda cheesecake extra sting.
30 30 anv?ndare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Gul potatissallad

Gul potatissallad

Recept: Katinka Svedberg
31 31 anv?ndare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Chokladmuffins

Chokladmuffins

Goda och kladdiga muffins.
696 696 anv?ndare gillar detta recept.
  89
Fler recept av:
Fler recept med m?nga r?ster

Senaste recepten

Morotsjuice med ingef?ra och ?pplen

Morotsjuice med ingef?ra och ?pplen

En h?lsodryck som v?cker din gudinnegnista p? morgon...
2 2 anv?ndare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Zucchini- och f?nk?lsfritters med citrusdipp och bulgur

Zucchini- och f?nk?lsfritters med citrusdipp oc...

Vegetariska gr?nsaksbiffar gjorda p? zucchini och f?...
1 1 anv?ndare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Stekt chorizo med hemgjord snabbsurk?l och ugnsrostad potatis

Stekt chorizo med hemgjord snabbsurk?l och ugns...

En l?ttlagad middag med smaker som gifter sig samman...
1 1 anv?ndare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Jennie Walld?ns Teriyakilax med nudelsallad

Jennie Walld?ns Teriyakilax med nudelsallad

Denna vecka bjuder Jennie Walld?n p? en smaksensatio...
1 1 anv?ndare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler nya recept
Fler recept
marker
marker
marker
marker

Tasteline.com c/o MatHem i Sverige AB ? Norrlandsgatan 23 ? 111 43 Stockholm - Tel: 08-120 21 777 - email: info@tasteline.com