Annonsmarkör
Sök

Pannacotta med karamelliserade stenfrukter

Pannacotta med karamelliserade stenfrukter
Delfinalist i Årets Hemmakock 2012
ca  30min

  port.

Ingredienser

Pannacotta
1 l 
5 st 
2 st 
0,5 dl 

Karamell
3 dl 
3 st 
4 st 
0,5 dl 

Stenfrukter
2 st 
2 st 
2 st 
2 st 

Tillagning

Pannacotta:
Lägg gelatinbladen i blöt 5 minuter. Dela vaniljstången på längden. Koka upp grädde, vaniljstång och socker. Ta ut vaniljstången. Krama ut och lägg i gelatinbladen. Häll upp i portionsformar och ställ svalt.

Karamellen:
Lägg sockret i en kastrull, häll på vatten så att det precis täcker. Lägg i kanel och stjärnanis. Skumma av när det kokat upp och låt det koka tills det fått färg. Häll på cognacen och låt det svalna.

Stenfrukter:
Kärna ur stenfrukterna. Skär dem i fina klyftor.

Arrangera och servera:
Ställ pannacottaformarna på en rektangulär tallrik till vänster. Arrangera stenfrukterna i en luftig med snygg hög till höger. Ringla karamellsåsen över & runt stenfrukterna. Servera!

Recept: Björnstierne och Nikolai Antonson, med laget "Essinge United"



Skriv ut Skriv ut länk Spara
Kommentera
 
0 kommentarer Kommentarer från Tastelines användare

Recept med flest röster senaste dygnet

Spenat och Fetaost-paj

Spenat och Fetaost-paj

god till buffe, picknick eller bara helgmys
33 33 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Äppelmos med vanilj

Äppelmos med vanilj

126 126 användare gillar detta recept.
  5
Fler recept av:
Hallonpannacottapaj

Hallonpannacottapaj

En cheesecake-liknande efterrätt som ser ut och smak...
2419 2419 användare gillar detta recept.
  151
Fler recept av:
Fler recept med många röster

Senaste recepten

Stockholmare ~ Kallt tilltugg

Stockholmare ~ Kallt tilltugg

En sjukt god mat-muffins som passar bäst till en öl....
3 3 användare gillar detta recept.
  1
Fler recept av:
Kinawok med pasta

Kinawok med pasta

Köttfärssås med asiatisk tvist!
2 2 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Saffran- och kokosgryta med lax

Saffran- och kokosgryta med lax

Snabblagad fiskgryta med smak av saffran och kokosmj...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Vita kladdkakepajer

Vita kladdkakepajer

Cirka 10–12 stycken stora eller cirka 20 stycken om ...
2 2 användare gillar detta recept.
  1
Fler recept av:
Fler nya recept
Fler recept
marker
marker
marker
marker

Tasteline.com c/o MatHem i Sverige AB – Norrlandsgatan 23 – 111 43 Stockholm - Tel: 08-120 21 777 - email: info@tasteline.com