Annonsmarkör
Sök

Pannacotta med karamelliserade stenfrukter

Pannacotta med karamelliserade stenfrukter
Delfinalist i Årets Hemmakock 2012
ca  30min

  port.

Ingredienser

Pannacotta
1 l 
5 st 
2 st 
0,5 dl 

Karamell
3 dl 
3 st 
4 st 
0,5 dl 

Stenfrukter
2 st 
2 st 
2 st 
2 st 

Tillagning

Pannacotta:
Lägg gelatinbladen i blöt 5 minuter. Dela vaniljstången på längden. Koka upp grädde, vaniljstång och socker. Ta ut vaniljstången. Krama ut och lägg i gelatinbladen. Häll upp i portionsformar och ställ svalt.

Karamellen:
Lägg sockret i en kastrull, häll på vatten så att det precis täcker. Lägg i kanel och stjärnanis. Skumma av när det kokat upp och låt det koka tills det fått färg. Häll på cognacen och låt det svalna.

Stenfrukter:
Kärna ur stenfrukterna. Skär dem i fina klyftor.

Arrangera och servera:
Ställ pannacottaformarna på en rektangulär tallrik till vänster. Arrangera stenfrukterna i en luftig med snygg hög till höger. Ringla karamellsåsen över & runt stenfrukterna. Servera!

Recept: Björnstierne och Nikolai Antonson, med laget "Essinge United"



Skriv ut Skriv ut länk Spara
Kommentera
 
0 kommentarer Kommentarer från Tastelines användare

Recept med flest röster senaste dygnet

Caipirinha

Caipirinha

En traditionell brasiliansk drink med inslag av både...
6 6 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Grundrecept muffins

Grundrecept muffins

”Det här är ett jättebra grundrecept att börja baka ...
853 853 användare gillar detta recept.
  77
Fler recept av:
Vitlöksgratinerad oxfilé - Coeur de filet provencale

Vitlöksgratinerad oxfilé - Coeur de filet prove...

En klassisk bjudrätt. Imponerande men ändå behändig ...
585 585 användare gillar detta recept.
  23
Fler recept av:
Fläderpannacotta med varma jordgubbar

Fläderpannacotta med varma jordgubbar

De varma jordgubbarna passar även utmärkt till glass...
52 52 användare gillar detta recept.
  1
Fler recept av:
Fler recept med många röster

Senaste recepten

Blomkålstacos med coleslaw och avokado

Blomkålstacos med coleslaw och avokado

Blomkålstacos är definitivt en utmanare till den tra...
2 2 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Kycklingsallad med melon och mozzarella

Kycklingsallad med melon och mozzarella

Underbar kycklingsallad med melon som är så fräsch o...
2 2 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Grillad fläskkarré med brynt smör och rostad färskpotatis

Grillad fläskkarré med brynt smör och rostad fä...

Färskpotatis, rädisor och grillad fläskkarré är verk...
7 7 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Ugnsgratinerad lax med Västerbottenssås och färskpotatis

Ugnsgratinerad lax med Västerbottenssås och fär...

Lättlagad ugnsgratinerad lax som sköter sig själv i ...
17 17 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler nya recept
Fler recept
marker
marker
marker
marker

Tasteline.com c/o MatHem i Sverige AB – Norrlandsgatan 23 – 111 43 Stockholm - Tel: 08-120 21 777 - email: info@tasteline.com