Annonsmarkör
Sök

Pannacotta med karamelliserade stenfrukter

Pannacotta med karamelliserade stenfrukter
Delfinalist i Årets Hemmakock 2012
ca  30min

  port.

Ingredienser

Pannacotta
1 l 
5 st 
2 st 
0,5 dl 

Karamell
3 dl 
3 st 
4 st 
0,5 dl 

Stenfrukter
2 st 
2 st 
2 st 
2 st 

Tillagning

Pannacotta:
Lägg gelatinbladen i blöt 5 minuter. Dela vaniljstången på längden. Koka upp grädde, vaniljstång och socker. Ta ut vaniljstången. Krama ut och lägg i gelatinbladen. Häll upp i portionsformar och ställ svalt.

Karamellen:
Lägg sockret i en kastrull, häll på vatten så att det precis täcker. Lägg i kanel och stjärnanis. Skumma av när det kokat upp och låt det koka tills det fått färg. Häll på cognacen och låt det svalna.

Stenfrukter:
Kärna ur stenfrukterna. Skär dem i fina klyftor.

Arrangera och servera:
Ställ pannacottaformarna på en rektangulär tallrik till vänster. Arrangera stenfrukterna i en luftig med snygg hög till höger. Ringla karamellsåsen över & runt stenfrukterna. Servera!

Recept: Björnstierne och Nikolai Antonson, med laget "Essinge United"



Skriv ut Skriv ut länk Spara
Kommentera
 
0 kommentarer Kommentarer från Tastelines användare

Recept med flest röster senaste dygnet

vit chokladfondant med syrlig hallon sås

vit chokladfondant med syrlig hallon sås

En vit chokladfondant med sting av citron som har e...
9 9 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
choklad-och minttårta

choklad-och minttårta

blir ca 12 bitar
8 8 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler recept med många röster

Senaste recepten

Mangoquesadilla

Mangoquesadilla

Alla recept lanade fran VictoriasProvkok.blogspot.co...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Focaccia med soltorkad tomatolja

Focaccia med soltorkad tomatolja

Focaccia gjord på oljan som blir kvar i burken med s...
2 2 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Punschglass

Punschglass

Len glass med tydlig puschsmak
2 2 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Mini-chokladmuffins

Mini-chokladmuffins

Små minimuffins med mycket chokladsmak! Passar perfe...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler nya recept
Fler recept
marker
marker
marker
marker

Tasteline.com c/o MatHem i Sverige AB – Norrlandsgatan 23 – 111 43 Stockholm - Tel: 08-120 21 777 - email: info@tasteline.com