Annonsmarkör
Sök

Pannacotta med karamelliserade stenfrukter

Pannacotta med karamelliserade stenfrukter
Delfinalist i Årets Hemmakock 2012
ca  30min

  port.

Ingredienser

Pannacotta
1 l 
5 st 
2 st 
0,5 dl 

Karamell
3 dl 
3 st 
4 st 
0,5 dl 

Stenfrukter
2 st 
2 st 
2 st 
2 st 

Tillagning

Pannacotta:
Lägg gelatinbladen i blöt 5 minuter. Dela vaniljstången på längden. Koka upp grädde, vaniljstång och socker. Ta ut vaniljstången. Krama ut och lägg i gelatinbladen. Häll upp i portionsformar och ställ svalt.

Karamellen:
Lägg sockret i en kastrull, häll på vatten så att det precis täcker. Lägg i kanel och stjärnanis. Skumma av när det kokat upp och låt det koka tills det fått färg. Häll på cognacen och låt det svalna.

Stenfrukter:
Kärna ur stenfrukterna. Skär dem i fina klyftor.

Arrangera och servera:
Ställ pannacottaformarna på en rektangulär tallrik till vänster. Arrangera stenfrukterna i en luftig med snygg hög till höger. Ringla karamellsåsen över & runt stenfrukterna. Servera!

Recept: Björnstierne och Nikolai Antonson, med laget "Essinge United"



Skriv ut Skriv ut länk Spara
Kommentera
 
0 kommentarer Kommentarer från Tastelines användare

Recept med flest röster senaste dygnet

Köttfärsspett med Fetaost och soltorkade tomater

Köttfärsspett med Fetaost och soltorkade tomater

Recept signerade Marcus Aujalay och Fernando Di Luca...
95 95 användare gillar detta recept.
  1
Fler recept av:
Virgin mimosa med cider

Virgin mimosa med cider

Alla vill inte ha champagne på morgonen – och på sön...
52 52 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Saftiga Lussekatter

Saftiga Lussekatter

Riktig saftiga lussekatter som håller sig saftig äve...
11 11 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler recept med många röster

Senaste recepten

Markus Aujalays fiskcurry med kokos, kanel och mynta

Markus Aujalays fiskcurry med kokos, kanel och ...

Ett recept från Markus Aujalays senaste bok, Markus ...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Farfalle-Carbonara med edame och mynta

Farfalle-Carbonara med edame och mynta

Den italienska klassikern på ett nytt, spännande sät...
2 2 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Stekt kyckling med rödkålssallad med valnötter och äpplen

Stekt kyckling med rödkålssallad med valnötter ...

En fräsch kycklingrätt som använder sig av tradition...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Chokladganache med havssalt

Chokladganache med havssalt

Väldigt enkelt recept på ett perfekt, veganskt julgo...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler nya recept
Fler recept
marker
marker
marker
marker

Tasteline.com c/o MatHem i Sverige AB – Norrlandsgatan 23 – 111 43 Stockholm - Tel: 08-120 21 777 - email: info@tasteline.com