Paella

1. Putsa eventuellt kycklinglåren genom att skrapa bort det yttersta köttet så att benet blir blottlagt. Salta kycklinglåren.

2. Lägg ris, salt och saffran i en ugnsfast form. Häll på buljongen, rör om och stick ner kycklinglåren. Sätt ugnen på full ånga och tillaga i ca 30 minuter från det att ugnen är varm.

3. Ansa och skär paprikan i bitar och skär korven i skivor.

4. Borsta musslorna rena och släng dem som inte stänger sig när du knackar på skalet. Lägg musslorna i en liten ugnsform som får plats bredvid den andra i ugnen.

5. Ta paellaformen ur ugnen och lägg i paprika, korvar och gröna ärter. Sätt in i ugnen igen och ställ musselformen bredvid. Ånga allt i några minuter tills musslorna öppnar sig.

6. Dekorera paellan med musslor, färska räkor, lökskivor och gräslök.
Servera direkt från Husqvarnas exklusiva ångugn.

+

Koka ris. Om du ska koka ris till många kan det vara praktiskt att använda ångan. Blanda ris, vatten (eller buljong) och eventuellt salt i en ugnsform. Mät upp samma mängd ris som vätska. Sätt
ugnen på full ånga och beräkna ca 25 minuter från det att ugnen
är varm.