Annonsmarkör
Du är här: Start / Recept / Osso bucco med potatismos

Osso bucco med potatismos

Osso bucco med potatismos
Servera med potatismos smaksatt med riven parmesanost.

  port.

ca  1 tim. 0min

Ingredienser

1,2 kg 
2 msk 
1 msk 
2 st 
1 st 
2 dl 
2 st 
1 st 
2 dl 
2 dl 
2 kvist(ar) 
4 st 

Tillagning

Tareq Taylors morfar var den siste brittiske konsuln i Malmö och det här var hans paradrätt, som han hade lärt sig att laga när han var stationerad i Italien under andra världskriget.

1. Mjöla kalvläggen och fräs i olja och smör i en kastrull.
2. Hacka lök och vitlök och skär selleri och morötter i ca 2 cm stora tärningar. Lägg grönsakerna och citronskalet i grytan. Häll i tomatkross, citronsaft, vin och alla kryddor utom bladpersilja.
3. Koka grytan under lock i ca 45 minuter eller tills kalvläggen är mör och köttet lätt lossnar från benet.
4. Riv färsk bladpersilja över osso buccon strax före servering.

Recept ur Om mat och kärlek av Tareq Taylor, foto: Peter Kroon.



Receptet är skapat av:
Skriv ut Skriv ut länk Spara länk Inköpslista länk Sms
Kommentera
 
3 kommentarer Kommentarer från Tastelines användare
6 MAR 2011 12:18
5 MAR 2011 10:32
leone - ej inloggad
25 FEB 2011 10:48
Birgitta Pettersson - ej inloggad

Recept med flest röster senaste dygnet

Vit chokladmousse

Vit chokladmousse

29 29 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Briocher - kalljästa

Briocher - kalljästa

27 27 användare gillar detta recept.
Gör degen på kvällen och baka ut och grädda om morgo...
  2
Fler recept av:
Biscotti

Biscotti

23 23 användare gillar detta recept.
Gott!
  2
Fler recept av:
Fler recept med många röster

Senaste recepten

Chili- och limekyckling med  bönröra och rostad potatis

Chili- och limekyckling med bön...

0 0 användare gillar detta recept.
Veckans fredagsmys
  0
Fler recept av:
Rödbetsrårakor med getostkräm och kikärtssallad

Rödbetsrårakor med getostkräm oc...

0 0 användare gillar detta recept.
Veckans vegetariska
  0
Fler recept av:
Rödbetsrårakor med getostkräm och kikärtssallad

Rödbetsrårakor med getostkräm oc...

0 0 användare gillar detta recept.
Veckans vegetariska
  0
Fler recept av:
Fläskkarré med matvete  och het mangosalsa

Fläskkarré med matvete och het ...

0 0 användare gillar detta recept.
Veckans grill
  0
Fler recept av:
Fler nya recept
Veckans meny
Fler recept
marker
marker
marker
marker

Tasteline.com c/o MatHem i Sverige AB – Norrlandsgatan 23 – 111 43 Stockholm - Tel: 08-120 21 777 - email: info@tasteline.com