Annonsmarkör
Du är här: Start / Recept / Nässelsoppa med rostad ramslök

Nässelsoppa med rostad ramslök

Nässelsoppa med rostad ramslök

  port.

ca  15min

Ingredienser

Soppan
50 gram 
1 st 
0,5 dl 
2 st 
2 dl 
4 dl 
4 dl 
11 st 

Rostad ramslök
4 blad 

Tillagning

Soppan
1. Skala och hacka löken, fräs den i en kastrull i lite smör tillsammans med rotsellerin, utan att den tar färg.

2. Tillsätt vinet och låt reducera till hälften, häll på grönsaksbuljongen och låt småkoka i ca 10 minuter.

3. Mixa alltsammans med en stavmixer eller i en matberedare, sila av och tillsätt grädden. Häll tillbaka allt i kastrullen igen och låt koka ihop i ca 5min.

4. Plocka nässlorna (med engångshanskar) och skölj dem väl, blanchera dem (koka hastigt) och häll bort vattnet, strimla dem och tillsätt dem i soppan precis innan servering. Smaka av med salt peppar och resten av smöret.

Rostad ramslök
Lägg ramslöken på smörpapper och ställ in i ugn på 80 grader i ca 2 timmar. Ta ut och låt svalna i rumstemperatur.

Garnera soppan med bitar löken och servera.



Receptet är skapat av:

Bild

Skriv ut Skriv ut länk Spara länk Inköpslista länk Sms
Kommentera
 
0 kommentarer Kommentarer från Tastelines användare

Recept med flest röster senaste dygnet

Vit chokladmousse

Vit chokladmousse

29 29 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Briocher - kalljästa

Briocher - kalljästa

25 25 användare gillar detta recept.
Gör degen på kvällen och baka ut och grädda om morgo...
  2
Fler recept av:
Chili- och limekyckling med  bönröra och rostad potatis

Chili- och limekyckling med bön...

0 0 användare gillar detta recept.
Veckans fredagsmys
  0
Fler recept av:
Rödbetsrårakor med getostkräm och kikärtssallad

Rödbetsrårakor med getostkräm oc...

0 0 användare gillar detta recept.
Veckans vegetariska
  0
Fler recept av:
Fler recept med många röster

Senaste recepten

Chili- och limekyckling med  bönröra och rostad potatis

Chili- och limekyckling med bön...

0 0 användare gillar detta recept.
Veckans fredagsmys
  0
Fler recept av:
Rödbetsrårakor med getostkräm och kikärtssallad

Rödbetsrårakor med getostkräm oc...

0 0 användare gillar detta recept.
Veckans vegetariska
  0
Fler recept av:
Rödbetsrårakor med getostkräm och kikärtssallad

Rödbetsrårakor med getostkräm oc...

0 0 användare gillar detta recept.
Veckans vegetariska
  0
Fler recept av:
Fläskkarré med matvete  och het mangosalsa

Fläskkarré med matvete och het ...

0 0 användare gillar detta recept.
Veckans grill
  0
Fler recept av:
Fler nya recept
Veckans meny
Fler recept
marker
marker
marker
marker

Tasteline.com c/o MatHem i Sverige AB – Norrlandsgatan 23 – 111 43 Stockholm - Tel: 08-120 21 777 - email: info@tasteline.com