Annonsmark?r
Sök

Mj?lksyrade rotfrukter

Mj?lksyrade rotfrukter
Anv?nd g?rna med ekologiskt odlade rotfrukter av god kvalitet. Efter fyra veckor ?r det klart.
ca  20 tim. 0min

  port.

Ingredienser

1 l 
1 kg 
250 gram 
250 gram 
2 st 
2 st 
2 kvist(ar) 
2 msk 
0,5 msk 

saltlag
1 dl 
1 krm 

Tillagning

Att mj?lksyra rotfrukter ?r en gammal tradition och en utm?rkt metod som bevarar c-vitaminer och antioxidanter.

1. H?ll filmj?lken i en handdukskl?dd sil ?ver en bunke. L?t st? i kylsk?p och rinna av ?ver natten. Den avrunna vasslan ska anv?ndas i receptet men spara f?rskosten och smaks?tt den.
2. Skala och riv rotfrukter och ?pplen grovt. Varva dem med kryddorna i ett rent k?rl.
3. H?ll ?ver vasslan och l?gg p? en tyngd s? att inneh?llet ligger i press. Om vasslan inte r?cker, blanda en saltlag och h?ll p?. T?nk p? att inte fylla k?rlet helt, d? rotfrukter och ?pplen v?tskar efter ett par dagar och niv?n stiger.
4. St?ll k?rlet i kylsk?pet i 12 timmar. L?t sedan st? i rumstemperatur, 18?20 grader, en vecka.
5. H?ll ?ver inneh?llet inklusive lag i burkar och f?rvara i kylen. Efter ca 4 veckor ?r det dags att smaka.

Receptet kommer fr?n Nordens b?sta mat av Katja Palmdahl .
Foto: Tomas Yeh



Skriv ut Skriv ut lank Spara
Kommentera
 
2 kommentarer Kommentarer fr?n Tastelines anv?ndare
10 OKT 2013 03:31
Scrap Car For Cash - ej inloggad
9 SEP 2012 22:11
Braindead - ej inloggad

Recept med flest r?ster senaste dygnet

Sallad med chevre, jordgubbar och ?pple med kanel

Sallad med chevre, jordgubbar och ?pple med kanel

En underbar kombination med ?pple och kanel tillsamm...
6 6 anv?ndare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Chokladdoppade jordgubbar p? pinne

Chokladdoppade jordgubbar p? pinne

Barnens favorit. Jordgubbar med choklad p? pinne. Pe...
6 6 anv?ndare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Lyxig jordgubbs och passions smoothie

Lyxig jordgubbs och passions smoothie

Det h?r ?r en fantastiskt god och sommrig smoothie. ...
5 5 anv?ndare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Grundrecept muffins

Grundrecept muffins

hDet h?r ?r ett j?ttebra grundrecept att b?rja baka ...
522 522 anv?ndare gillar detta recept.
  36
Fler recept av:
Fler recept med m?nga r?ster

Senaste recepten

Chokladbr?ck

Chokladbr?ck

Ett knaprigt gott godis som ?r superenkelt att g?ra.
2 2 anv?ndare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Ljummen potatissallad med f?rska ?rter

Ljummen potatissallad med f?rska ?rter

En somrig, fr?sch potatissallad.
2 2 anv?ndare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Bakad potatis med chevre, f?rska ?rter och ?pple

Bakad potatis med chevre, f?rska ?rter och ?pple

En lyxig bakad potatis som serveras tillsammans med ...
2 2 anv?ndare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Hemmagjorda glutenfria dammsugare

Hemmagjorda glutenfria dammsugare

Fantastiskt goda glutenfria dammsugare med endast ny...
2 2 anv?ndare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler nya recept
Fler recept
marker
marker
marker

 

Recept p? lyckad kr?ftskiva

Kr?ftor: V?sterbottenspaj, kantarellpizzor och brytbr?d. S?kra kort som aldrig g?r ur tiden och alltid k?nns helr?tt till kr?ftskivan.

marker

Tasteline.com c/o MatHem i Sverige AB ? Norrlandsgatan 23 ? 111 43 Stockholm - Tel: 08-120 21 777 - email: info@tasteline.com