Annonsmarkör
Sök

Minestra di verdure

Minestra di verdure
Grönsakssoppa, nyttig, värmade och god
ca  30min

{0} port.

Ingredienser

1 dl 
2 st 
2 st 
2 st 
2 st 
1 st 
1 stjälk(ar) 
1 st 
150 gram 
1 l 
1 st 
3 msk 
0,5 tsk 
0,5 tsk 
25 gram 
150 gram 

Tillagning

4 - 5 personer

Tillagning 35 minuter. Blötläggning av bönor ca 8 timmar.

1. Blötlägg bönorna enligt anvisningarna på paketet, ca 8 till 10 timmar.

2. Häll av vattnet och koka bönorna i nytt lättsaltat vatten tills de är halvkokta, ca 20 minuter. Häll av kokvattnet.

3. Skala potatis och morötter och skär i små bitar. Skär också zucchini, tomater, purjolök, blekselleri, gul lök och bacon i små bitar.

4. Smält smöret i en rymlig kastrull och fräs bacon, lök, vitlök och alla grönsaker utom tomater i några minuter.

5. Tillsätt tomater, bönor, buljong och persilja. Smula i de torkade kryddorna och sjud under lock i 10 minuter eller tills grönsakerna börjar kännas mjuka men fortfarande spänstiga.

6. Salta, peppra och späd med lite extra buljong om det behövs.

7. Lägg i pastan och koka ytterligare ca 10 minuter.

8. Servera med riven parmesanost av god kvalitet och gärna tillsammans med nybakt bröd.

Receptet kommer från "Mina fastrars mat” (Albert Bonniers förlag) av Paolo Roberto.
Foto: Lina Eriksson



Skriv ut Skriv ut länk Spara
Kommentera
 
1 kommentar Kommentarer från Tastelines användare
9 OKT 2010 12:26

Recept med flest röster senaste dygnet

Grekiska biffar med tzatziki och fetasallad

Grekiska biffar med tzatziki och fetasallad

Det här är en GI-rätt med superlågt kolhydratinnehål...
105 105 användare gillar detta recept.
  3
Fler recept av:
Avocado och räksallad med jordnötter och kokosdressing

Avocado och räksallad med jordnötter och kokosd...

Supersmarrig förrätt.
114 114 användare gillar detta recept.
  2
Fler recept av:
Supersmal fisksoppa med saffran

Supersmal fisksoppa med saffran

En riktigt smal men smakrik fisksoppa. Passar dig so...
36 36 användare gillar detta recept.
  1
Fler recept av:
Fler recept med många röster

Senaste recepten

Lasange alá Djungelhyddans Tropical Lounge

Lasange alá Djungelhyddans Tropical Lounge

Italiens njutning på hög nivå. rekommenderar en trev...
0 0 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Krämig laxpasta med vårlök och sparris

Krämig laxpasta med vårlök och sparris

En riktigt krämig och vårinspirerad laxpasta med spa...
0 0 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Örtig rotfruktsgryta med bacon

Örtig rotfruktsgryta med bacon

En god och mättande rotfruktsgryta där baconet ger...
0 0 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Ulrika Brydlings hönsfärsbiffar med rostade rotfrukter och tzatziki

Ulrika Brydlings hönsfärsbiffar med rostade rot...

Ulrika Brydlings underbart goda och saftiga hönsfärs...
0 0 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler nya recept
Fler recept
marker
marker
marker
marker

Tasteline.com c/o MatHem i Sverige AB – Norrlandsgatan 23 – 111 43 Stockholm - Tel: 08-120 21 777 - email: info@tasteline.com