Annonsmarkör
Sök

Minestra di verdure

Minestra di verdure
Grönsakssoppa, nyttig, värmade och god
ca  30min

{0} port.

Ingredienser

1 dl 
2 st 
2 st 
2 st 
2 st 
1 st 
1 stjälk(ar) 
1 st 
150 gram 
1 l 
1 st 
3 msk 
0,5 tsk 
0,5 tsk 
25 gram 
150 gram 

Tillagning

4 - 5 personer

Tillagning 35 minuter. Blötläggning av bönor ca 8 timmar.

1. Blötlägg bönorna enligt anvisningarna på paketet, ca 8 till 10 timmar.

2. Häll av vattnet och koka bönorna i nytt lättsaltat vatten tills de är halvkokta, ca 20 minuter. Häll av kokvattnet.

3. Skala potatis och morötter och skär i små bitar. Skär också zucchini, tomater, purjolök, blekselleri, gul lök och bacon i små bitar.

4. Smält smöret i en rymlig kastrull och fräs bacon, lök, vitlök och alla grönsaker utom tomater i några minuter.

5. Tillsätt tomater, bönor, buljong och persilja. Smula i de torkade kryddorna och sjud under lock i 10 minuter eller tills grönsakerna börjar kännas mjuka men fortfarande spänstiga.

6. Salta, peppra och späd med lite extra buljong om det behövs.

7. Lägg i pastan och koka ytterligare ca 10 minuter.

8. Servera med riven parmesanost av god kvalitet och gärna tillsammans med nybakt bröd.

Receptet kommer från "Mina fastrars mat” (Albert Bonniers förlag) av Paolo Roberto.
Foto: Lina Eriksson



Skriv ut Skriv ut länk Spara
Kommentera
 
1 kommentar Kommentarer från Tastelines användare
9 OKT 2010 12:26

Recept med flest röster senaste dygnet

M&M´s Cookies

M&M´s Cookies

”M&M´s är mitt absoluta favoritgodis, så det här...
37 37 användare gillar detta recept.
  8
Fler recept av:
Chokladmuffins

Chokladmuffins

Goda och kladdiga muffins.
798 798 användare gillar detta recept.
  96
Fler recept av:
Tacos med köttfärs

Tacos med köttfärs

En fredagsfavorit som är snabblagad och passar alla....
394 394 användare gillar detta recept.
  11
Fler recept av:
Fler recept med många röster

Senaste recepten

Jordnötschoklad

Jordnötschoklad

Julgodis med choklad och jordnötter som smälter i mu...
0 0 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Hallon- och bönsmoothie

Hallon- och bönsmoothie

Smoothie på bönor? Såklart, våra svenskodlade vita b...
0 0 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Hönökaka

Hönökaka

En favorit från barndomens utflykter, Hönökaka. Gräd...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Mozartkulor

Mozartkulor

perfekt julgodis!
3 3 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler nya recept
Fler recept
marker
marker
marker
marker

Tasteline.com c/o MatHem i Sverige AB – Norrlandsgatan 23 – 111 43 Stockholm - Tel: 08-120 21 777 - email: info@tasteline.com