Annonsmarkör
Sök

Minestra di verdure

Minestra di verdure
Grönsakssoppa, nyttig, värmade och god
ca  30min

{0} port.

Ingredienser

1 dl 
2 st 
2 st 
2 st 
2 st 
1 st 
1 stjälk(ar) 
1 st 
150 gram 
1 l 
1 st 
3 msk 
0,5 tsk 
0,5 tsk 
25 gram 
150 gram 

Tillagning

4 - 5 personer

Tillagning 35 minuter. Blötläggning av bönor ca 8 timmar.

1. Blötlägg bönorna enligt anvisningarna på paketet, ca 8 till 10 timmar.

2. Häll av vattnet och koka bönorna i nytt lättsaltat vatten tills de är halvkokta, ca 20 minuter. Häll av kokvattnet.

3. Skala potatis och morötter och skär i små bitar. Skär också zucchini, tomater, purjolök, blekselleri, gul lök och bacon i små bitar.

4. Smält smöret i en rymlig kastrull och fräs bacon, lök, vitlök och alla grönsaker utom tomater i några minuter.

5. Tillsätt tomater, bönor, buljong och persilja. Smula i de torkade kryddorna och sjud under lock i 10 minuter eller tills grönsakerna börjar kännas mjuka men fortfarande spänstiga.

6. Salta, peppra och späd med lite extra buljong om det behövs.

7. Lägg i pastan och koka ytterligare ca 10 minuter.

8. Servera med riven parmesanost av god kvalitet och gärna tillsammans med nybakt bröd.

Receptet kommer från "Mina fastrars mat” (Albert Bonniers förlag) av Paolo Roberto.
Foto: Lina Eriksson



Skriv ut Skriv ut länk Spara
Kommentera
 
1 kommentar Kommentarer från Tastelines användare
9 OKT 2010 12:26

Recept med flest röster senaste dygnet

Mojito

Mojito

Kubas nationaldrink, originalet görs på Havana Club ...
Rom
536 536 användare gillar detta recept.
  11
Fler recept av:
Huntsman

Huntsman

29 29 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Tommys lördagschili med gräddfil och bröd

Tommys lördagschili med gräddfil och bröd

Tommy Myllymäkis populära ”lördagschili”, en otrolig...
49 49 användare gillar detta recept.
  4
Fler recept av:
Grekiska biffar med tzatziki och fetasallad

Grekiska biffar med tzatziki och fetasallad

Det här är en GI-rätt med superlågt kolhydratinnehål...
100 100 användare gillar detta recept.
  3
Fler recept av:
Fler recept med många röster

Senaste recepten

Glutenfri mjuk pepparkaka

Glutenfri mjuk pepparkaka

Kring jul tycker vi det är härligt att fullkomligt f...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Markus Aujalays marockanska kyckling med saffran

Markus Aujalays marockanska kyckling med saffran

En härlig kycklingrätt med kryddor som saffran, kane...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Het chorizogryta med paprika

Het chorizogryta med paprika

Supersnabb korvgryta som underlättar en stressig var...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Krämig dillfisk med purjo och tomat

Krämig dillfisk med purjo och tomat

En enkel fiskgratäng som passar hela familjen!
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler nya recept
Fler recept
marker
marker
marker
marker

Tasteline.com c/o MatHem i Sverige AB – Norrlandsgatan 23 – 111 43 Stockholm - Tel: 08-120 21 777 - email: info@tasteline.com