Annonsmarkör
Sök

Minestra di verdure

Minestra di verdure
Grönsakssoppa, nyttig, värmade och god
ca  30min

{0} port.

Ingredienser

1 dl 
2 st 
2 st 
2 st 
2 st 
1 st 
1 stjälk(ar) 
1 st 
150 gram 
1 l 
1 st 
3 msk 
0,5 tsk 
0,5 tsk 
25 gram 
150 gram 

Tillagning

4 - 5 personer

Tillagning 35 minuter. Blötläggning av bönor ca 8 timmar.

1. Blötlägg bönorna enligt anvisningarna på paketet, ca 8 till 10 timmar.

2. Häll av vattnet och koka bönorna i nytt lättsaltat vatten tills de är halvkokta, ca 20 minuter. Häll av kokvattnet.

3. Skala potatis och morötter och skär i små bitar. Skär också zucchini, tomater, purjolök, blekselleri, gul lök och bacon i små bitar.

4. Smält smöret i en rymlig kastrull och fräs bacon, lök, vitlök och alla grönsaker utom tomater i några minuter.

5. Tillsätt tomater, bönor, buljong och persilja. Smula i de torkade kryddorna och sjud under lock i 10 minuter eller tills grönsakerna börjar kännas mjuka men fortfarande spänstiga.

6. Salta, peppra och späd med lite extra buljong om det behövs.

7. Lägg i pastan och koka ytterligare ca 10 minuter.

8. Servera med riven parmesanost av god kvalitet och gärna tillsammans med nybakt bröd.

Receptet kommer från "Mina fastrars mat” (Albert Bonniers förlag) av Paolo Roberto.
Foto: Lina Eriksson



Skriv ut Skriv ut länk Spara
Kommentera
 
1 kommentar Kommentarer från Tastelines användare
9 OKT 2010 12:26
Veckans meny v.17

Recept med flest röster senaste dygnet

Nyttig morotskaka (lowcarb)

Nyttig morotskaka (lowcarb)

En nyttig variant av morotskaka. Fluffig, saftig och...
14 14 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Nachos med räkor

Nachos med räkor

Sugen på fredagsmys efter en lång vecka?
37 37 användare gillar detta recept.
  1
Fler recept av:
Fler recept med många röster

Senaste recepten

Kraftfull krispig lammnudelsallad

Kraftfull krispig lammnudelsallad

Den här salladen är färgstark, nyttig och full av st...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Lättlagad kyckling i långpanna

Lättlagad kyckling i långpanna

En allt-i-ett rätt med kyckling i ugn som sköter sig...
3 3 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Ugnsstekt lax med broccolimousse och citronpotatis

Ugnsstekt lax med broccolimousse och citronpota...

Det här är en mycket lättlagad och god rätt som jag ...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Rödvinssås

Rödvinssås

En mustig rödvinssås är lättare att göra än man kan ...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler nya recept
Fler recept
marker
marker
marker
marker

Tasteline.com c/o MatHem i Sverige AB – Norrlandsgatan 23 – 111 43 Stockholm - Tel: 08-120 21 777 - email: info@tasteline.com