Midsommartårta

12 bitar

Marängbottnar:
1. Vispa äggvitor till hårt skum, häll i sockret lite i taget och vispa till
en fast maräng.
2. Rita två cirklar på ett bakplåtspapper, för att få en rund och fin
botten.
3. Fyll en stor spritspåse med marängen och spritsa ut efter cirkeln du
ritat. Gör samma sak med resterande maräng.
4. Grädda mitt i ugnen i ca 100 grader i ca 1 1/2 timme.

Fyllning:
1. Vispa grädden.
2. Smält chokladen i vattenbad eller mikro och låt den svalna något.
Vispa äggen lätt och rör ner den smälta chokladen lite i taget och blanda
tills det är slätt och glansigt. Vänd ihop chokladblandningen och grädden
och vispa tills allt är blandat. Ställ den vita chokladmoussen kallt ett par
timmar.
3. Mosa eller skiva 1/3 av jordgubbarna och täck ena bottnen. Spritsa
ut hälften av chokladmoussen över jordgubbarna. Lägg på den andra
marängbotten och spritsa ut resten av chokladmoussen.
4. Dekorera tårtan med hela eller delade jordgubbar.

Recept: Linnéa Seidel
Foto: Katja Kristoferson