Majskaka med lammkorv och bönsalsa

1. Sätt ugnen på 200 grader.
Sila av vattnet från majsen och mixa 250 gram ca 2/3 av burken med 3 st ägg, 2 dl mjölk, 3 msk mjöl, ½ tsk curry, ½ tsk chilipulver, 1 tsk buljong och ½ tsk salt.

2. Smörj en pajform med lite olja och häll i majsblandningen. Sätt in i ugnen ca 30 min.

3. Bönsalsa- Skölj 1 tomat, 1 röd paprika och ½ gurka. Dela gurkan på längden och gröp ur det vattniga. Ta ur kärnhuset ur paprikan och tärna ner alltsammans i små fyrkanter. Skala och finhacka ½ rödlök. Sila av ½ burk kidneybönor och blanda med grönsakerna. Tillsätt 1 tsk balsamvinäger, 2 nypor chilipulver, 2 nypor salt och 1 nypa svartpeppar. Hacka ½ kruka persilja och blanda i salsan.

4. Skär lammkorven i lite sneda bitar och stek i en panna med 2 tsk olja.

5. Strimla ner ½ isbergssallad och lägg i en skål och servera till din majskaka, lammkorv och bönsalsa.