1. Sätt ugnen på 200 grader.

2. Dilldipp: Finhacka dillen och riv skalet på limen. Blanda med yoghurt och smaka av med lite salt. Ställ kallt till servering.

3. Skär laxen i fyra portionsbitar om den inte redan är i bitar. Lägg laxbitarna i en oljad ugnsfast form.

4. Lägg valnötterna i en matberedare och hacka fint. Blanda i sambal oelek, olja och dill. Dela limen och pressa i saften. Tillsätt salt och blanda allt väl.

5. Lägg nötblandningen ovanpå laxbitarna och grädda mitt i ugnen i ca 15- 20 min.

6. Bulgur: Koka bulgurn efter anvisning på paketet.
Skala och riv morötterna och strimla salladslöken.
Blanda sedan morötterna och löken med den färdigkokta bulgurn. Smaka av med olja, vinäger, salt och peppar.

Servera laxen tillsammans med bulgur och dilldipp.


Näringsvärde:
752 kcal
38 gram protein
47 gram fett
41 gram kolydrater

Recept och foto: Mari Bergman