Annonsmarkör
Sök

Lasagne enligt Jamie Oliver

Lasagne enligt Jamie Oliver

 

{0} port.

Ingredienser

Det här receptet är inmatat enligt en gammal standard för medlemsrecept. Den innehåller därför ingen ingredienslista utan allt står i receptbeskrivningen 

Tillagning

Ingredienser
4 portioner

4 skiva pancetta eller bacon, finskuret
1 nypa kanel
1 st gul lök, finhackad
1 st morot, finhackad
2 st vitlöksklyftor, skalade och finhackade
2 st nävar blandade färska örter
(salvia, oregano, rosmarin, timjan)
olivolja
400 gram grovmalen nörfärs
200 gram fläskfärs
2 st burkar à 400 g plommontomater
2 st glas vatten
2 st lagerblad
1 st squash, urkärnad och grovhackad
havssalt och nymald svartpeppar
1 msk korianderfrön, stötta
1 st torkad röd chili, stött
400 gram färska pastaark
400 gram mozzarella, riven i bitar

Till den vita såsen
5 dl créme fraiche
3 st sardeller, finhackade
2 st nävar färskriven parmesan
mjölk (kan uteslutas)

Tillagning
Värm ugnen till 175 grader.
Stek sakta pancetta eller bacon och kanel i en stor stekgryta tills det fått färg, tillsätt sedan lök, morot, vitlök och örter och cirka 4 matskedar av olivoljan. Rör om och tillsätt därefter köttfärsen. Fräs i ungefär 5 minuter, häll i tomater och vatten. Lägg i lagerbladen och låt alltsammans koka upp.

Blöt ett smörpapper, lägg det ovanpå grytan och lägg på locket. Ställ in grytan i ugnen och låt den stå i 2 timmar eller låt den sjuda på spisplattan på svag värme i 1 1/2 timme.
Gnid in squashskivorna med olivolja, strö på salt, peppar och de stötta korianderfröna och chilin. Lägg dem på en bakplåt och stek i ugnen under de sista 45 minuterna av tillagningstiden för grytan.

Smaka av köttfärssåsen när den är klar. Ställ den sedan åt sidan.
Blanda samman crème fraiche, sardeller och en näve parmesan och smaka av med salt och peppar. Om det blir för tjockt kan du späda med mjölk.

Öka ugnsvärmen till 200 grader.

Lägg ihop lasagnen. Gnid in en ugnsfast form med olivolja, lägg ett lager pastaark i botten och låt dem hänga ut över formens kanter. Lägg på ett lager köttfärssås och vit sås och strö på lite parmesan.

Bryt squashen i bitar och lägg ut dem i ett lager, upprepa därefter lagren med pasta, köttfärssås och vit sås. Avsluta med ett lager pasta-ark täckta med vit sås.
Lägg på mozzarella riven i bitar och strö över extra parmesan.

Grädda i ugnen i 30–35 minuter eller tills lasagnen är gyllene.



Receptet är skapat av
Kommentera
 
6 kommentarer Kommentarer från Tastelines användare
22 NOV 2013 22:30
history of the t-shirt - ej inloggad
28 OKT 2011 12:37
ej inloggad
13 SEP 2011 12:15
dp - ej inloggad
Visa fler

Recept med flest röster senaste dygnet

Pepparkakstryffel

Pepparkakstryffel

Receptet kommer från Christer Lingströms kokbok - De...
43 43 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Laxköttbullar med pepparrotsyoghurt

Laxköttbullar med pepparrotsyoghurt

Supergott och familjevänligt!
139 139 användare gillar detta recept.
  6
Fler recept av:
Stekt kassler med quinoa och äpple- och senapsdipp

Stekt kassler med quinoa och äpple- och senapsd...

En snabblagad kassler med en yoghurtdipp smaksatt me...
7 7 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Gösfilé med kryddig svampragu

Gösfilé med kryddig svampragu

Receptet kommer ur Svampkokboken, läs mer om boken ...
58 58 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler recept med många röster

Senaste recepten

Jordnötschoklad

Jordnötschoklad

Julgodis med choklad och jordnötter som smälter i mu...
0 0 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Hallon- och bönsmoothie

Hallon- och bönsmoothie

Smoothie på bönor? Såklart, våra svenskodlade vita b...
0 0 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Hönökaka

Hönökaka

En favorit från barndomens utflykter, Hönökaka. Gräd...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Mozartkulor

Mozartkulor

perfekt julgodis!
3 3 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler nya recept
marker

Tasteline.com c/o MatHem i Sverige AB – Norrlandsgatan 23 – 111 43 Stockholm - Tel: 08-120 21 777 - email: info@tasteline.com