Annonsmarkör
Sök

Lasagne enligt Jamie Oliver

Lasagne enligt Jamie Oliver

 

{0} port.

Ingredienser

Det här receptet är inmatat enligt en gammal standard för medlemsrecept. Den innehåller därför ingen ingredienslista utan allt står i receptbeskrivningen 

Tillagning

Ingredienser
4 portioner

4 skiva pancetta eller bacon, finskuret
1 nypa kanel
1 st gul lök, finhackad
1 st morot, finhackad
2 st vitlöksklyftor, skalade och finhackade
2 st nävar blandade färska örter
(salvia, oregano, rosmarin, timjan)
olivolja
400 gram grovmalen nörfärs
200 gram fläskfärs
2 st burkar à 400 g plommontomater
2 st glas vatten
2 st lagerblad
1 st squash, urkärnad och grovhackad
havssalt och nymald svartpeppar
1 msk korianderfrön, stötta
1 st torkad röd chili, stött
400 gram färska pastaark
400 gram mozzarella, riven i bitar

Till den vita såsen
5 dl créme fraiche
3 st sardeller, finhackade
2 st nävar färskriven parmesan
mjölk (kan uteslutas)

Tillagning
Värm ugnen till 175 grader.
Stek sakta pancetta eller bacon och kanel i en stor stekgryta tills det fått färg, tillsätt sedan lök, morot, vitlök och örter och cirka 4 matskedar av olivoljan. Rör om och tillsätt därefter köttfärsen. Fräs i ungefär 5 minuter, häll i tomater och vatten. Lägg i lagerbladen och låt alltsammans koka upp.

Blöt ett smörpapper, lägg det ovanpå grytan och lägg på locket. Ställ in grytan i ugnen och låt den stå i 2 timmar eller låt den sjuda på spisplattan på svag värme i 1 1/2 timme.
Gnid in squashskivorna med olivolja, strö på salt, peppar och de stötta korianderfröna och chilin. Lägg dem på en bakplåt och stek i ugnen under de sista 45 minuterna av tillagningstiden för grytan.

Smaka av köttfärssåsen när den är klar. Ställ den sedan åt sidan.
Blanda samman crème fraiche, sardeller och en näve parmesan och smaka av med salt och peppar. Om det blir för tjockt kan du späda med mjölk.

Öka ugnsvärmen till 200 grader.

Lägg ihop lasagnen. Gnid in en ugnsfast form med olivolja, lägg ett lager pastaark i botten och låt dem hänga ut över formens kanter. Lägg på ett lager köttfärssås och vit sås och strö på lite parmesan.

Bryt squashen i bitar och lägg ut dem i ett lager, upprepa därefter lagren med pasta, köttfärssås och vit sås. Avsluta med ett lager pasta-ark täckta med vit sås.
Lägg på mozzarella riven i bitar och strö över extra parmesan.

Grädda i ugnen i 30–35 minuter eller tills lasagnen är gyllene.



Receptet är skapat av
Kommentera
 
6 kommentarer Kommentarer från Tastelines användare
22 NOV 2013 22:30
history of the t-shirt - ej inloggad
28 OKT 2011 12:37
ej inloggad
13 SEP 2011 12:15
dp - ej inloggad
Visa fler
3 x jordärtskocka

3 x jordärtskocka

Säsong: Jordärtskockor är så mycket mer än bara soppa! Eller vad sägs om Kycklingklubbor med krämiga jordärtskockor, Champinjoncarpaccio med jordärtskockschips eller Jordärtskocksgnocchi?

Veckans meny v.36
Veckans middagstips Recept pilMoules marinières
pil Hela veckan

Recept med flest röster senaste dygnet

Grundrecept muffins

Grundrecept muffins

”Det här är ett jättebra grundrecept att börja baka ...
922 922 användare gillar detta recept.
  80
Fler recept av:
Donuts - munkar

Donuts - munkar

”De här smakar precis som de donuts du kan köpa i US...
964 964 användare gillar detta recept.
  137
Fler recept av:
Knäckig och seg blåbärspaj

Knäckig och seg blåbärspaj

Föredrar man pajen lite seg så tar man ut den några ...
68 68 användare gillar detta recept.
  3
Fler recept av:
Kryddiga färsspett

Kryddiga färsspett

Perfekt fingermat. Otroligt goda och saftiga spett s...
83 83 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler recept med många röster

Senaste recepten

Färska vårrullar med tofu och krispigt grönt med ingefärsdipp

Färska vårrullar med tofu och krispigt grönt me...

Rispappersrullar med tofu, grönsaker och godaste ing...
0 0 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Rostad sötpotatis med fetaost, citron och persilja med vitlöksstekt portabellosvamp

Rostad sötpotatis med fetaost, citron och persi...

Portabello är en matig och smakrik svamp som passar ...
0 0 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Vinpocherad torsk med pepparrot och kokt potatis

Vinpocherad torsk med pepparrot och kokt potatis

Lätt och fräsch torsk pocherad i vitt vin serverad t...
0 0 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fredriks kantarellsoppa och surdegsbröd med chili- och bönröra

Fredriks kantarellsoppa och surdegsbröd med chi...

Vår gästkock Fredrik Jonsson bjuder på en otroligt s...
0 0 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler nya recept
marker

Tasteline.com c/o MatHem i Sverige AB – Östermalmsgatan 87D – 114 59 Stockholm - Tel: 020-15 10 10 - email: info@tasteline.com