Annonsmarkör
Sök

Lasagne enligt Jamie Oliver

Lasagne enligt Jamie Oliver

 

{0} port.

Ingredienser

Det här receptet är inmatat enligt en gammal standard för medlemsrecept. Den innehåller därför ingen ingredienslista utan allt står i receptbeskrivningen 

Tillagning

Ingredienser
4 portioner

4 skiva pancetta eller bacon, finskuret
1 nypa kanel
1 st gul lök, finhackad
1 st morot, finhackad
2 st vitlöksklyftor, skalade och finhackade
2 st nävar blandade färska örter
(salvia, oregano, rosmarin, timjan)
olivolja
400 gram grovmalen nörfärs
200 gram fläskfärs
2 st burkar à 400 g plommontomater
2 st glas vatten
2 st lagerblad
1 st squash, urkärnad och grovhackad
havssalt och nymald svartpeppar
1 msk korianderfrön, stötta
1 st torkad röd chili, stött
400 gram färska pastaark
400 gram mozzarella, riven i bitar

Till den vita såsen
5 dl créme fraiche
3 st sardeller, finhackade
2 st nävar färskriven parmesan
mjölk (kan uteslutas)

Tillagning
Värm ugnen till 175 grader.
Stek sakta pancetta eller bacon och kanel i en stor stekgryta tills det fått färg, tillsätt sedan lök, morot, vitlök och örter och cirka 4 matskedar av olivoljan. Rör om och tillsätt därefter köttfärsen. Fräs i ungefär 5 minuter, häll i tomater och vatten. Lägg i lagerbladen och låt alltsammans koka upp.

Blöt ett smörpapper, lägg det ovanpå grytan och lägg på locket. Ställ in grytan i ugnen och låt den stå i 2 timmar eller låt den sjuda på spisplattan på svag värme i 1 1/2 timme.
Gnid in squashskivorna med olivolja, strö på salt, peppar och de stötta korianderfröna och chilin. Lägg dem på en bakplåt och stek i ugnen under de sista 45 minuterna av tillagningstiden för grytan.

Smaka av köttfärssåsen när den är klar. Ställ den sedan åt sidan.
Blanda samman crème fraiche, sardeller och en näve parmesan och smaka av med salt och peppar. Om det blir för tjockt kan du späda med mjölk.

Öka ugnsvärmen till 200 grader.

Lägg ihop lasagnen. Gnid in en ugnsfast form med olivolja, lägg ett lager pastaark i botten och låt dem hänga ut över formens kanter. Lägg på ett lager köttfärssås och vit sås och strö på lite parmesan.

Bryt squashen i bitar och lägg ut dem i ett lager, upprepa därefter lagren med pasta, köttfärssås och vit sås. Avsluta med ett lager pasta-ark täckta med vit sås.
Lägg på mozzarella riven i bitar och strö över extra parmesan.

Grädda i ugnen i 30–35 minuter eller tills lasagnen är gyllene.



Receptet är skapat av
Kommentera
6 kommentarer Kommentarer från Tastelines användare
22 NOV 2013 22:30
history of the t-shirt - ej inloggad
28 OKT 2011 12:37
ej inloggad
13 SEP 2011 12:15
dp - ej inloggad
Visa fler
Le Bakbok

Le Bakbok

Kokbok: Gör ditt eget lördagsgodis och baka ditt egna frukostbröd i helgen. Vi har lagt vantarna på ett par riktigt fina recept från Sébastien Boudets senaste bok.

Recept med flest röster senaste dygnet

Koka sparris - grundrecept

Koka sparris - grundrecept

Om man serverar sparrisen utan tillbehör som potatis...
371 371 användare gillar detta recept.
  19
Fler recept av:
Caribbean jerk pork chops

Caribbean jerk pork chops

41 41 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Bärmuffins

Bärmuffins

Vi var ute och plockade hallon och blåbär en eftermi...
75 75 användare gillar detta recept.
  2
Fler recept av:
Fler recept med många röster

Senaste recepten

Zucchini- och fänkålsfritters med citrusdipp och bulgur

Zucchini- och fänkålsfritters med citrusdipp oc...

Vegetariska grönsaksbiffar gjorda på zucchini och fä...
0 0 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Stekt chorizo med hemgjord snabbsurkål och ugnsrostad potatis

Stekt chorizo med hemgjord snabbsurkål och ugns...

En lättlagad middag med smaker som gifter sig samman...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Jennie Walldéns Teriyakilax med nudelsallad

Jennie Walldéns Teriyakilax med nudelsallad

Denna vecka bjuder Jennie Walldén på en smaksensatio...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Couscouskaka

Couscouskaka

I Sverige associerar de flesta couscous till en somm...
0 0 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler nya recept

 

Recept på lyckad kräftskiva

Kräftor: Västerbottenspaj, kantarellpizzor och brytbröd. Säkra kort som aldrig går ur tiden och alltid känns helrätt till kräftskivan.

marker

Tasteline.com c/o MatHem i Sverige AB – Norrlandsgatan 23 – 111 43 Stockholm - Tel: 08-120 21 777 - email: info@tasteline.com