Annonsmark?r
Sök

Lammfil? ? la Gadd

Lammfil? ? la Gadd
Eric Gadds favorithuvudr?tt
ca  1 tim. 30min

  port.

Ingredienser

Anchopasta
1 st 

Grat?ng
3 st 
2 st 
2 st 
2 st 
3 dl 

K?tt
0,6 kg 

Vin?grett
50 gram 
2 st 
0,25 dl 
1 st 
2 msk 
2 nypa(or) 

Tillagning

Anchopasta:
1. F?rv?ll anchochili i vatten ca 4 minuter. L?t st? i ytterligare 4 minuter. Rensa bort k?rnor och kvist.

2. Mixa med en stavmix. Smaka av med salt och peppar och sp?d ev med vatten.

Grat?ng:
1. S?tt ugnen p? 200 grader.

2. Skala och skiva rotfrukterna tunt.

3. Sm?rj en eldfast form och varva rotfrukter och vitl?k. Klicka p? sm?r och h?ll ?ver gr?dden. Salta och peppra.

4. Gr?dda 45 ? 60 minuter.

Lamm:
1. S?tt ugnen p? 225 grader.

2. Hetta upp en stekpanna. Bryn fil?er runt om i sm?r. Salta och peppra och ?s sm?ret p? fil?erna.

3. L?gg fil?erna p? en pl?t och stick ner en stektermometer. Innertemperaturen ska vara ca 60 grader om man vill ha rosa k?tt.

4. Ta ut k?ttet och l?t det vila innan det sk?rs upp.

Vin?grett:
1. Fr?s schalottenl?k gyllenbrunt i sm?r i en kastrull.

2. H?ll i balsamvin?ger, apelsinsaft, socker och anchopasta och l?t sm?puttra ca 5 minuter. Salta efter smak.

Sk?r fil?erna i skivor och servera med grat?ng och vin?gretts?sen.

Recept: Eric Gadd
Foto: Katja Kristoferson





Skriv ut Skriv ut lank Spara
Kommentera
 
2 kommentarer Kommentarer fr?n Tastelines anv?ndare
17 MAR 2015 15:44
ej inloggad
24 APR 2010 13:27
Livet e gott - ej inloggad

Recept med flest r?ster senaste dygnet

Ljuvlig potatissallad!

Ljuvlig potatissallad!

God!
626 626 anv?ndare gillar detta recept.
  14
Fler recept av:
Biff med bambuskott

Biff med bambuskott

En Kinesiskt k?nd matr?tt med hundratals varianter. ...
205 205 anv?ndare gillar detta recept.
  25
Fler recept av:
Ugnsgratinerad lax med V?sterbottenss?s och f?rskpotatis

Ugnsgratinerad lax med V?sterbottenss?s och f?r...

L?ttlagad ugnsgratinerad lax som sk?ter sig sj?lv i ...
23 23 anv?ndare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
CHILIKORV

CHILIKORV

F?r best?llning av boken med recept p? 78 st olika k...
115 115 anv?ndare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler recept med m?nga r?ster

Senaste recepten

Blomk?lstacos med coleslaw och avokado

Blomk?lstacos med coleslaw och avokado

Blomk?lstacos ?r definitivt en utmanare till den tra...
2 2 anv?ndare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Kycklingsallad med melon och mozzarella

Kycklingsallad med melon och mozzarella

Underbar kycklingsallad med melon som ?r s? fr?sch o...
3 3 anv?ndare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Grillad fl?skkarr? med brynt sm?r och rostad f?rskpotatis

Grillad fl?skkarr? med brynt sm?r och rostad f?...

F?rskpotatis, r?disor och grillad fl?skkarr? ?r verk...
8 8 anv?ndare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Ugnsgratinerad lax med V?sterbottenss?s och f?rskpotatis

Ugnsgratinerad lax med V?sterbottenss?s och f?r...

L?ttlagad ugnsgratinerad lax som sk?ter sig sj?lv i ...
23 23 anv?ndare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler nya recept
Fler recept
marker
marker
marker
marker

Tasteline.com c/o MatHem i Sverige AB ? Norrlandsgatan 23 ? 111 43 Stockholm - Tel: 08-120 21 777 - email: info@tasteline.com