Annonsmarkör
Sök

Kycklinggryta med kokosmjölk

Kycklinggryta med kokosmjölk

 

{0} port.

Ingredienser

Det här receptet är inmatat enligt en gammal standard för medlemsrecept. Den innehåller därför ingen ingredienslista utan allt står i receptbeskrivningen 

Tillagning

Denna kycklingrätt finns med i en bok jag har; "Vänner, vin och mat".
Har gjort den många ggr och den gör alltid succé. När jag delar med mig receptet blir folk förvånade och utbrister; "så enkelt"?

Till 4 portioner

2 brk kokosmjölk, det går bra med light
2 msk citronsaft
2 msk mild currypasta (eller stark om du så önskar)
250 g pak choi eller spenat
½ purjolök
8 medelstora färska champinjoner (eller annan valfri svamp)
1 brk skivade vattenkastanjer
4 limeblad
6 kycklingfiléer
100 g cashewnötter

Koka upp kokosmjölk och citron i en större kastrull. Smaksätt med currypastan. Den kan vara olika stark, så prova dig fram med lite i taget.

Skölj och skär pak choi/spenat och purjolök i bitar och lägg i kastrullen. Skiva svampen och låt koka med tillsammans med vattenkastanjer och limeblad.

Skär kycklingköttet i bitar och låt det bli helt genomlagat i kokosmjölken.

Smaksätt med salt och peppar. Strö över cashewnötter.

Servera med nudlar eller ris. Ställ fram ytterligare currypasta för den som önskar en "hetare" variant.



Receptet är skapat av
Kommentera
 
1 kommentar Kommentarer från Tastelines användare
28 NOV 2010 17:29
filippus - ej inloggad

Recept med flest röster senaste dygnet

Ischoklad

Ischoklad

25-30 stycken
142 142 användare gillar detta recept.
  11
Fler recept av:
Pepparkakstryffel

Pepparkakstryffel

Receptet kommer från Christer Lingströms kokbok - De...
43 43 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Hemgjord kola

Hemgjord kola

”Den här kolan gjorde vi ofta när jag var barn, den ...
115 115 användare gillar detta recept.
  11
Fler recept av:
Laxköttbullar med pepparrotsyoghurt

Laxköttbullar med pepparrotsyoghurt

Supergott och familjevänligt!
139 139 användare gillar detta recept.
  6
Fler recept av:
Fler recept med många röster

Senaste recepten

Jordnötschoklad

Jordnötschoklad

Julgodis med choklad och jordnötter som smälter i mu...
0 0 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Hallon- och bönsmoothie

Hallon- och bönsmoothie

Smoothie på bönor? Såklart, våra svenskodlade vita b...
0 0 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Hönökaka

Hönökaka

En favorit från barndomens utflykter, Hönökaka. Gräd...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Mozartkulor

Mozartkulor

perfekt julgodis!
3 3 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler nya recept
marker

Tasteline.com c/o MatHem i Sverige AB – Norrlandsgatan 23 – 111 43 Stockholm - Tel: 08-120 21 777 - email: info@tasteline.com