Annonsmarkör
Sök

Kycklinggryta med kokosmjölk

Kycklinggryta med kokosmjölk

 

{0} port.

Ingredienser

Det här receptet är inmatat enligt en gammal standard för medlemsrecept. Den innehåller därför ingen ingredienslista utan allt står i receptbeskrivningen 

Tillagning

Denna kycklingrätt finns med i en bok jag har; "Vänner, vin och mat".
Har gjort den många ggr och den gör alltid succé. När jag delar med mig receptet blir folk förvånade och utbrister; "så enkelt"?

Till 4 portioner

2 brk kokosmjölk, det går bra med light
2 msk citronsaft
2 msk mild currypasta (eller stark om du så önskar)
250 g pak choi eller spenat
½ purjolök
8 medelstora färska champinjoner (eller annan valfri svamp)
1 brk skivade vattenkastanjer
4 limeblad
6 kycklingfiléer
100 g cashewnötter

Koka upp kokosmjölk och citron i en större kastrull. Smaksätt med currypastan. Den kan vara olika stark, så prova dig fram med lite i taget.

Skölj och skär pak choi/spenat och purjolök i bitar och lägg i kastrullen. Skiva svampen och låt koka med tillsammans med vattenkastanjer och limeblad.

Skär kycklingköttet i bitar och låt det bli helt genomlagat i kokosmjölken.

Smaksätt med salt och peppar. Strö över cashewnötter.

Servera med nudlar eller ris. Ställ fram ytterligare currypasta för den som önskar en "hetare" variant.



Receptet är skapat av
Kommentera
 
1 kommentar Kommentarer från Tastelines användare
28 NOV 2010 17:29
filippus - ej inloggad

Recept med flest röster senaste dygnet

Smal tomatsoppa med linser och sötpotatis

Smal tomatsoppa med linser och sötpotatis

Det här soppreceptet har jag fått mycket beröm för. ...
1296 1296 användare gillar detta recept.
  75
Fler recept av:
Chokladmuffins

Chokladmuffins

Goda och kladdiga muffins.
780 780 användare gillar detta recept.
  95
Fler recept av:
Isterband med Skånsk stuvad potatis

Isterband med Skånsk stuvad potatis

Klassisk husmanskost.
147 147 användare gillar detta recept.
  1
Fler recept av:
Saffranskryddad fisksoppa med lax och torsk

Saffranskryddad fisksoppa med lax och torsk

Servera soppan varm tillsamman med en bit gott bröd.
2428 2428 användare gillar detta recept.
  99
Fler recept av:
Fler recept med många röster

Senaste recepten

Farfalle-Carbonara med edame och mynta

Farfalle-Carbonara med edame och mynta

Den italienska klassikern på ett nytt, spännande sät...
0 0 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Stekt kyckling med rödkålssallad med valnötter och äpplen

Stekt kyckling med rödkålssallad med valnötter ...

En fräsch kycklingrätt som använder sig av tradition...
0 0 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Chokladganache med havssalt

Chokladganache med havssalt

Väldigt enkelt recept på ett perfekt, veganskt julgo...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Glutenfria pepparkakor

Glutenfria pepparkakor

Krispiga pepparkakor med mycket smak av julen. Kavla...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler nya recept
marker

Tasteline.com c/o MatHem i Sverige AB – Norrlandsgatan 23 – 111 43 Stockholm - Tel: 08-120 21 777 - email: info@tasteline.com