Annonsmarkör
Sök

Kycklinggryta med kokosmjölk

Kycklinggryta med kokosmjölk

 

{0} port.

Ingredienser

Det här receptet är inmatat enligt en gammal standard för medlemsrecept. Den innehåller därför ingen ingredienslista utan allt står i receptbeskrivningen 

Tillagning

Denna kycklingrätt finns med i en bok jag har; "Vänner, vin och mat".
Har gjort den många ggr och den gör alltid succé. När jag delar med mig receptet blir folk förvånade och utbrister; "så enkelt"?

Till 4 portioner

2 brk kokosmjölk, det går bra med light
2 msk citronsaft
2 msk mild currypasta (eller stark om du så önskar)
250 g pak choi eller spenat
½ purjolök
8 medelstora färska champinjoner (eller annan valfri svamp)
1 brk skivade vattenkastanjer
4 limeblad
6 kycklingfiléer
100 g cashewnötter

Koka upp kokosmjölk och citron i en större kastrull. Smaksätt med currypastan. Den kan vara olika stark, så prova dig fram med lite i taget.

Skölj och skär pak choi/spenat och purjolök i bitar och lägg i kastrullen. Skiva svampen och låt koka med tillsammans med vattenkastanjer och limeblad.

Skär kycklingköttet i bitar och låt det bli helt genomlagat i kokosmjölken.

Smaksätt med salt och peppar. Strö över cashewnötter.

Servera med nudlar eller ris. Ställ fram ytterligare currypasta för den som önskar en "hetare" variant.



Receptet är skapat av
Kommentera
 
1 kommentar Kommentarer från Tastelines användare
28 NOV 2010 17:29
filippus - ej inloggad

Recept med flest röster senaste dygnet

Koka sparris - grundrecept

Koka sparris - grundrecept

Om man serverar sparrisen utan tillbehör som potatis...
377 377 användare gillar detta recept.
  19
Fler recept av:
Ingrids bästa kanelbullar

Ingrids bästa kanelbullar

Så här blir kanelbullarna riktigt smarriga. Snyggast...
1313 1313 användare gillar detta recept.
  134
Fler recept av:
Torskfilé i ugn med tomatkross

Torskfilé i ugn med tomatkross

Prövade att göra torsk i ugn med en egengjord tomatk...
47 47 användare gillar detta recept.
  1
Fler recept av:
Äppelkaka

Äppelkaka

.
574 574 användare gillar detta recept.
  46
Fler recept av:
Fler recept med många röster

Senaste recepten

Koreansk strimlad biff med wokade grönsaker och glasnudlar

Koreansk strimlad biff med wokade grönsaker och...

Det var inte igår man använde woken! Den här snabba ...
0 0 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Honungslax med citron och ingefära

Honungslax med citron och ingefära

Färgglad fisk med massor av antioxidanter och nyttig...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Passionsfruktsglass

Passionsfruktsglass

Fräsch glass med härlig smak av passionsfrukt.
2 2 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Ugnsstekt kyckling med glasnudlar och ananassalsa

Ugnsstekt kyckling med glasnudlar och ananassalsa

Fräsch kycklingrätt med frisk och syrlig salsa.
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler nya recept
marker

Tasteline.com c/o MatHem i Sverige AB – Norrlandsgatan 23 – 111 43 Stockholm - Tel: 08-120 21 777 - email: info@tasteline.com