Annonsmarkör
Sök

Klassisk Boeuf bourguignon med champinjoner och smålök

Klassisk Boeuf bourguignon med champinjoner och smålök
Klassisk husmanskost från Frankrike. En riktigt smakrik och mustig gryta med champinjoner och smålök.
ca  2 tim. 0min

  port.

Ingredienser

1 krm 
1 st 
3 msk 
2 dl 
150 gram 
12 st 
200 gram 
1 st 
1 st 
800 gram 
1 msk 
1,5 msk 
3 dl 
2 st 
2 msk 

Tillagning

1. Bryn köttet i en het stekpanna med smör och lite olja.

2. Krydda med salt och peppar och lägg över i en rymlig gryta.

3. Skär morötterna, löken och vitlöken i skivor. Fräs dem i en stekpanna tillsammans med tomatpurén. Pudra över mjölet och rör så att det fördelar sig jämnt.

4. Häll på vin, tillsätt timjan och lagerblad.

5. Koka upp allt i pannan under omrörning.

6. Slå över allt i grytan över köttet och tillsätt buljong så att det täcker. Låt grytan småputtra tills köttet är mört, det tar ca 1 1/2 timme.

7. Förbered garnityret under tiden köttet kokar klart.

8. Skala smålökarna(det går lättare att få av skalet om man först ger dem ett uppkok i vatten och sedan spolar av dem med kallt vatten).

9. Skär baconet i strimlor och stek de i pannan.

10. När baconet har börjat släppa sitt goda fett tillsätt champinjonerna.

11. Lägg i smålökar, svamp och bacon och sjud några minuter.



Skriv ut Skriv ut länk Spara
Kommentera
 
0 kommentarer Kommentarer från Tastelines användare
Tapas - den spanska plockmaten

Tapas - den spanska plockmaten

Tapas: Vad är skillnaden mellan tapas och pintxos? Vi reder ut begreppen och bjuder på några spanska recept.
Veckans meny v.6

Recept med flest röster senaste dygnet

Het apelsin- och ingefärskyckling med broccoli

Het apelsin- och ingefärskyckling med broccoli

Ingefärsmarinerad kyckling med ris. Lägg gärna in ky...
23 23 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Saftigaste Sockerkakan ( ..även som Mjuk Pepparkaka)

Saftigaste Sockerkakan ( ..även som Mjuk Peppar...

Underbar saftig sockerkaka som
de är svårt att...
496 496 användare gillar detta recept.
  57
Fler recept av:
Pekannötspaj

Pekannötspaj

.
199 199 användare gillar detta recept.
  12
Fler recept av:
Koka marmelad

Koka marmelad

Marmelad kan du göra på det mesta: svarta och röda v...
32 32 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler recept med många röster

Senaste recepten

Blomkålstabbouleh med oumphspett och tomat- och myntadipp

Blomkålstabbouleh med oumphspett och tomat- och...

En riktigt nyttig och god tabbouleh gjord på finhack...
0 0 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Pepparstekta fläskfilémedaljonger med stekt potatis och krämig svamp

Pepparstekta fläskfilémedaljonger med stekt pot...

En lyxig vardagsrätt med godaste och krämigaste svam...
0 0 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Teriyakilax med wokad kinakål och kokosnudlar

Teriyakilax med wokad kinakål och kokosnudlar

Supergoda smaker i en och samma rätt. Teriyaki, koko...
0 0 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Pasta i mild blomkålssås med gröna ärtor och bacon

Pasta i mild blomkålssås med gröna ärtor och ba...

Den här blomkålssåsen är så krämig och god samtidigt...
0 0 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler nya recept
Fler recept
marker
marker
marker
marker

Tasteline.com c/o MatHem i Sverige AB – Östermalmsgatan 87D – 114 59 Stockholm - Tel: 020-15 10 10 - email: info@tasteline.com