Annonsmarkör
Du är här: Start / Recept / Klassisk Boeuf bourguignon med champinjoner och smålök

Klassisk Boeuf bourguignon med champinjoner och smålök

Klassisk Boeuf bourguignon med champinjoner och smålök
Klassisk husmanskost från Frankrike. En riktigt smakrik och mustig gryta med champinjoner och smålök.

  port.

ca  2 tim. 0min

Ingredienser

800 gram 
1 msk 
1 st 
1 st 
2 st 
2 msk 
1,5 msk 
3 dl 
3 msk 
2 dl 
1 krm 
1 st 
12 st 
200 gram 
150 gram 

Tillagning

1. Bryn köttet i en het stekpanna med smör och lite olja.

2. Krydda med salt och peppar och lägg över i en rymlig gryta.

3. Skär morötterna, löken och vitlöken i skivor. Fräs dem i en stekpanna tillsammans med tomatpurén. Pudra över mjölet och rör så att det fördelar sig jämnt.

4. Häll på vin, tillsätt timjan och lagerblad.

5. Koka upp allt i pannan under omrörning.

6. Slå över allt i grytan över köttet och tillsätt buljong så att det täcker. Låt grytan småputtra tills köttet är mört, det tar ca 1 1/2 timme.

7. Förbered garnityret under tiden köttet kokar klart.

8. Skala smålökarna(det går lättare att få av skalet om man först ger dem ett uppkok i vatten och sedan spolar av dem med kallt vatten).

9. Skär baconet i strimlor och stek de i pannan.

10. När baconet har börjat släppa sitt goda fett tillsätt champinjonerna.

11. Lägg i smålökar, svamp och bacon och sjud några minuter.



Skriv ut Skriv ut länk Spara länk Inköpslista länk Sms
Kommentera
 
0 kommentarer Kommentarer från Tastelines användare

Recept med flest röster senaste dygnet

Vardagslyxig laxsås till pasta

Vardagslyxig laxsås till pasta

274 274 användare gillar detta recept.
Pasta, lax, färskspenat och en krämig sås. Så gott i...
  11
Fler recept av:
Oxfilé med söt ancho-chokladkryddning

Oxfilé med söt ancho-chokladkryd...

280 280 användare gillar detta recept.
Choklad och oxfilé är en fantastisk kombination. Cho...
  8
Fler recept av:
Matjesilltårta

Matjesilltårta

14 14 användare gillar detta recept.
Själv tycker jag egentligen inte om Matjesill men de...
  0
Fler recept av:
Fler recept med många röster

Senaste recepten

Mandelgrottor

Mandelgrottor

3 3 användare gillar detta recept.
Söta och nyttigare hallongrottor utan något tillsatt...
  0
Fler recept av:
Apelsin- och ingefärsmarinerade kycklingspett med grönsaksris

Apelsin- och ingefärsmarinerade ...

2 2 användare gillar detta recept.
Dessa apelsin- och ingefärsmarinerade
kycklings...
  0
Fler recept av:
Marängtårta med lemon curd, grädde och jordgubbar

Marängtårta med lemon curd, gräd...

1 1 användare gillar detta recept.
Den här efterrätten går utmärkt att förbereda tidiga...
  0
Fler recept av:
Grillad picanha i wraps med bönhummus och somrig sallad

Grillad picanha i wraps med bönh...

3 3 användare gillar detta recept.
En riktig hyllning till sommaren, som är så långt if...
  0
Fler recept av:
Fler nya recept
Fler recept
marker
marker
marker
marker

Tasteline.com c/o MatHem i Sverige AB – Norrlandsgatan 23 – 111 43 Stockholm - Tel: 08-120 21 777 - email: info@tasteline.com