Annonsmarkör
Sök

Klassisk Boeuf bourguignon med champinjoner och smålök

Klassisk Boeuf bourguignon med champinjoner och smålök
Klassisk husmanskost från Frankrike. En riktigt smakrik och mustig gryta med champinjoner och smålök.
ca  2 tim. 0min

  port.

Ingredienser

800 gram 
1 msk 
1 st 
1 st 
2 st 
2 msk 
1,5 msk 
3 dl 
3 msk 
2 dl 
1 krm 
1 st 
12 st 
200 gram 
150 gram 

Tillagning

1. Bryn köttet i en het stekpanna med smör och lite olja.

2. Krydda med salt och peppar och lägg över i en rymlig gryta.

3. Skär morötterna, löken och vitlöken i skivor. Fräs dem i en stekpanna tillsammans med tomatpurén. Pudra över mjölet och rör så att det fördelar sig jämnt.

4. Häll på vin, tillsätt timjan och lagerblad.

5. Koka upp allt i pannan under omrörning.

6. Slå över allt i grytan över köttet och tillsätt buljong så att det täcker. Låt grytan småputtra tills köttet är mört, det tar ca 1 1/2 timme.

7. Förbered garnityret under tiden köttet kokar klart.

8. Skala smålökarna(det går lättare att få av skalet om man först ger dem ett uppkok i vatten och sedan spolar av dem med kallt vatten).

9. Skär baconet i strimlor och stek de i pannan.

10. När baconet har börjat släppa sitt goda fett tillsätt champinjonerna.

11. Lägg i smålökar, svamp och bacon och sjud några minuter.



Skriv ut Skriv ut länk Spara
Kommentera
 
0 kommentarer Kommentarer från Tastelines användare

Recept med flest röster senaste dygnet

Koka sparris - grundrecept

Koka sparris - grundrecept

Om man serverar sparrisen utan tillbehör som potatis...
377 377 användare gillar detta recept.
  19
Fler recept av:
Ingrids bästa kanelbullar

Ingrids bästa kanelbullar

Så här blir kanelbullarna riktigt smarriga. Snyggast...
1311 1311 användare gillar detta recept.
  134
Fler recept av:
Torskfilé i ugn med tomatkross

Torskfilé i ugn med tomatkross

Prövade att göra torsk i ugn med en egengjord tomatk...
47 47 användare gillar detta recept.
  1
Fler recept av:
Äppelkaka

Äppelkaka

.
573 573 användare gillar detta recept.
  46
Fler recept av:
Fler recept med många röster

Senaste recepten

Koreansk strimlad biff med wokade grönsaker och glasnudlar

Koreansk strimlad biff med wokade grönsaker och...

Det var inte igår man använde woken! Den här snabba ...
0 0 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Honungslax med citron och ingefära

Honungslax med citron och ingefära

Färgglad fisk med massor av antioxidanter och nyttig...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Passionsfruktsglass

Passionsfruktsglass

Fräsch glass med härlig smak av passionsfrukt.
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Ugnsstekt kyckling med glasnudlar och ananassalsa

Ugnsstekt kyckling med glasnudlar och ananassalsa

Fräsch kycklingrätt med frisk och syrlig salsa.
0 0 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler nya recept
Fler recept
marker
marker
marker
marker

Tasteline.com c/o MatHem i Sverige AB – Norrlandsgatan 23 – 111 43 Stockholm - Tel: 08-120 21 777 - email: info@tasteline.com