Annonsmarkör
Sök

Klassisk Boeuf bourguignon med champinjoner och smålök

Klassisk Boeuf bourguignon med champinjoner och smålök
Klassisk husmanskost från Frankrike. En riktigt smakrik och mustig gryta med champinjoner och smålök.
ca  2 tim. 0min

  port.

Ingredienser

800 gram 
1 msk 
1 st 
1 st 
2 st 
2 msk 
1,5 msk 
3 dl 
3 msk 
2 dl 
1 krm 
1 st 
12 st 
200 gram 
150 gram 

Tillagning

1. Bryn köttet i en het stekpanna med smör och lite olja.

2. Krydda med salt och peppar och lägg över i en rymlig gryta.

3. Skär morötterna, löken och vitlöken i skivor. Fräs dem i en stekpanna tillsammans med tomatpurén. Pudra över mjölet och rör så att det fördelar sig jämnt.

4. Häll på vin, tillsätt timjan och lagerblad.

5. Koka upp allt i pannan under omrörning.

6. Slå över allt i grytan över köttet och tillsätt buljong så att det täcker. Låt grytan småputtra tills köttet är mört, det tar ca 1 1/2 timme.

7. Förbered garnityret under tiden köttet kokar klart.

8. Skala smålökarna(det går lättare att få av skalet om man först ger dem ett uppkok i vatten och sedan spolar av dem med kallt vatten).

9. Skär baconet i strimlor och stek de i pannan.

10. När baconet har börjat släppa sitt goda fett tillsätt champinjonerna.

11. Lägg i smålökar, svamp och bacon och sjud några minuter.



Skriv ut Skriv ut länk Spara
Kommentera
 
0 kommentarer Kommentarer från Tastelines användare
Le Bakbok

Le Bakbok

Kokbok: Gör ditt eget lördagsgodis och baka ditt egna frukostbröd i helgen. Vi har lagt vantarna på ett par riktigt fina recept från Sébastien Boudets senaste bok.

Recept med flest röster senaste dygnet

Amerikanska pannkakor som på hotell

Amerikanska pannkakor som på hotell

Recept: Kandace Clark-Westin, Nordic Light
1214 1214 användare gillar detta recept.
  101
Fler recept av:
Sega Chokladmuffins (världens godaste)

Sega Chokladmuffins (världens godaste)

Fullständigt fantastiska choklad muffins som blir so...
1307 1307 användare gillar detta recept.
  178
Fler recept av:
Fler recept med många röster

Senaste recepten

Morotsjuice med ingefära och äpplen

Morotsjuice med ingefära och äpplen

En hälsodryck som väcker din gudinnegnista på morgon...
2 2 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Zucchini- och fänkålsfritters med citrusdipp och bulgur

Zucchini- och fänkålsfritters med citrusdipp oc...

Vegetariska grönsaksbiffar gjorda på zucchini och fä...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Stekt chorizo med hemgjord snabbsurkål och ugnsrostad potatis

Stekt chorizo med hemgjord snabbsurkål och ugns...

En lättlagad middag med smaker som gifter sig samman...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Jennie Walldéns Teriyakilax med nudelsallad

Jennie Walldéns Teriyakilax med nudelsallad

Denna vecka bjuder Jennie Walldén på en smaksensatio...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler nya recept
Fler recept
marker
marker
marker

 

Recept på lyckad kräftskiva

Kräftor: Västerbottenspaj, kantarellpizzor och brytbröd. Säkra kort som aldrig går ur tiden och alltid känns helrätt till kräftskivan.

marker

Tasteline.com c/o MatHem i Sverige AB – Norrlandsgatan 23 – 111 43 Stockholm - Tel: 08-120 21 777 - email: info@tasteline.com