Annonsmarkör
Sök

Kantarellsoppa med parmesansticks

Kantarellsoppa med parmesansticks
En härlig soppa på skogens guld.
ca  30min

  port.

Ingredienser

2 krm 
2,5 dl 
2 st 
0,5 kruka(or) 
1 tsk 
1 krm 
1 st 
1 st 
300 gram 
1 l 
1 msk 
2 msk 

Tillbehör
100 gram 
8 skiva(or) 

Tillagning

1. Sätt ugnen på 225 grader.

2. Soppa: Lägg undan några av de vackraste kantarellerna till garnering och skär de andra i bitar. Finhacka lök och vitlök och låt steka med kantarellerna i smör i en kastrull. Fräs tills vätskan har kokat in, cirka 5 minuter.

3. Pudra över mjölet och rör om så att det blandas med svampen och löken. Slå på vatten och grädde under omrörning. Smula i buljongtärningarna och låt det hela sakta koka i 10 minuter.

4. Salta och peppra och tillsätt vinägern.

5. Fräs på de hela kantarellerna med lite smör i en stekpanna.

6. Mixa soppan slät med en stavmixer och lägg ner de hela kantarellerna. Smaka av med salt och peppar och strö över hackad persilja.

7. Parmesansticks: Skär bort kanterna på brödskivorna och skär dem i trekanter. Riv över parmesanosten och sätt in i ugnen ca 5-10 min.


Näringsvärde:

523 kcal
17 gram protein
37 gram fett
38 gram kolhydrater

Recept: Mari Bergman



Receptet är skapat av:
Skriv ut Skriv ut länk Spara
Kommentera
 
0 kommentarer Kommentarer från Tastelines användare

Recept med flest röster senaste dygnet

CHORIZO - Gör dina egna goda korvar

CHORIZO - Gör dina egna goda korvar

För beställning av boken med recept på 78 st olika k...
84 84 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
KYCKLINGKORV - GÖR DINA EGNA GODA KORVAR

KYCKLINGKORV - GÖR DINA EGNA GODA KORVAR

För beställning av boken med recept på 78 st olika k...
77 77 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Parmesankex

Parmesankex

61 61 användare gillar detta recept.
  4
Fler recept av:
Fler recept med många röster

Senaste recepten

Honungsrostad kardemummamüsli

Honungsrostad kardemummamüsli

Att laga sin egen müsli är både enkelt och riktigt ...
0 0 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Grillad ryggbiff med majskolvar och kryddsmör

Grillad ryggbiff med majskolvar och kryddsmör

Sommarklassiker. Grillad ryggbiff som serveras med h...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Rabarberkompott med biscottismul

Rabarberkompott med biscottismul

Helt klart sommarens fräschaste och enklaste dessert...
0 0 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Focaccia med rödlök och fänkål

Focaccia med rödlök och fänkål

En intressant tolkning på focaccia med ljuvlig doft ...
2 2 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler nya recept
Fler recept
marker
marker
marker
marker

Tasteline.com c/o MatHem i Sverige AB – Norrlandsgatan 23 – 111 43 Stockholm - Tel: 08-120 21 777 - email: info@tasteline.com