Annonsmarkör
Sök

Kalvlever Anglais

Kalvlever Anglais
Pluras husman: "Jag tycker vi äter för lite inälvsmat i detta land, sund på så rara ärtor."
ca  30min

  port.

Ingredienser

200 gram 
1 kg 
4 msk 

Tillagning

Stek baconskivorna och låt dem rinna av på hushållspapper så att överflödigt fett sugs upp och baconet blir knaprigare.
Salta och peppra levern och vänd i vetemjöl, stek hastigt i smör på båda sidor, levern ska vara rosa inuti. Låt vila.
Vispa ur stekpannan med 2 dl vatten, tillsätt lite soja och låt koka ihop något. Tillsätt kapris och smaka av med salt och peppar.
Lägg upp leverskivorna med några skivor bacon, slå skysåsen med kapris över, servera med kokt potatis.

Receptet kommer från boken ”Pluras husman” av Plura Jonsson. Foto: Pepe Nilsson.



Receptet är skapat av:
Skriv ut Skriv ut länk Spara
Kommentera
 
1 kommentar Kommentarer från Tastelines användare
15 AUG 2014 15:20
Age - ej inloggad

Recept med flest röster senaste dygnet

Saffranskryddad fisksoppa med lax och torsk

Saffranskryddad fisksoppa med lax och torsk

Servera soppan varm tillsamman med en bit gott bröd.
2592 2592 användare gillar detta recept.
  102
Fler recept av:
Thai Aioli

Thai Aioli

21 21 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Vindaloo

Vindaloo

36 36 användare gillar detta recept.
  3
Fler recept av:
Fler recept med många röster

Senaste recepten

Focaccia med rödlök och fänkål

Focaccia med rödlök och fänkål

En intressant tolkning på focaccia med ljuvlig doft ...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Flädermoussetårta med jordgubbar

Flädermoussetårta med jordgubbar

Den här flädermoussetårtan med jordgubbar kommer bli...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Ljumna tonfisksalladen

Ljumna tonfisksalladen

Den perfekta sommarlunchen. Mycket dill ska det var...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Champinjoncrêpes med vitlök och örter

Champinjoncrêpes med vitlök och örter

Pannkakor är barnsligt gott och passar till mer än b...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler nya recept
Fler recept
marker
marker
marker
marker

Tasteline.com c/o MatHem i Sverige AB – Norrlandsgatan 23 – 111 43 Stockholm - Tel: 08-120 21 777 - email: info@tasteline.com