Annonsmarkör
Sök

Kalles Lakrits & citronparfait

Kalles Lakrits & citronparfait
En helt unik parfait som vunnit en tävling på Norrmejerier & finns i deras receptfolder "Norrlänningarnas favoritrecept"
ca  30min

  port.

Ingredienser

Citrusparfait
1 st 
1 dl 
30 gram 
1 st 
1 st 
2 dl 
1 tsk 
Lakritsparfait
1 st 
1 st 
1 dl 
50 gram 
3 dl 
1 tsk 

Tillagning

Börja med citronparfaiten. Riv skalet och pressa saften ur citronen, använd allt skal och ca 1 msk citronsaft. Blanda skal, saft och socker i en skål som går att värma i vattenbad. Tillsätt smöret och den gula karamellfärgen och värm försiktigt så att allt smälter ihop. Vispa ägg och äggula lätt och blanda i smeten. Sjud sedan på svag värme och rör hela tiden, helst med en träslev. När smeten tjocknar, lyft bort från spisen och vispa smeten kall. Vispa grädden och rör ned i äggsmeten. Klä t ex en brödform, eller mindre portionsformar, med plastfilm och fyll till hälften med smeten. Frys in.
Under tiden citronparfaiten fryser gör du klart lakritsparfaiten.
Vispa ägg och socker fluffigt över sjudande vattenbad. Smält lakritchokladen i äggsmeten, ta av från spisen och vispa smeten tills den är kall. Vispa grädden och rör ned i äggsmeten, blanda i den svarta karamellfärgen. Ställ in smeten i kylskåpet tills den är riktigt kall. Om citronparfaiten har hunnit frysa till på ytan kan du fylla på med lakritsparfaiten, annars låter du den frysa till något mer innan du fyller på nästa lager. Täck sedan formen med plastfilm och låt hela parfaiten frysa minst 3 timmar, eller över natten.




Receptet är skapat av
Skriv ut Skriv ut länk Spara
Kommentera
 
0 kommentarer Kommentarer från Tastelines användare

Recept med flest röster senaste dygnet

Kladdkaka med kokostosca i långpanna

Kladdkaka med kokostosca i långpanna

cirka 20 bitar
121 121 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Smoothie

Smoothie

.
115 115 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Hel kalkon i ugn

Hel kalkon i ugn

Ett orginalrecept på kalkon som man på klassiskt vis...
321 321 användare gillar detta recept.
  6
Fler recept av:
Mormors knäck - godis

Mormors knäck - godis

Ca 70 knäck
269 269 användare gillar detta recept.
  34
Fler recept av:
Fler recept med många röster

Senaste recepten

Svart bönpasta med chorizosås

Svart bönpasta med chorizosås

Bönpasta är ett hälsosamt alternativ med lågt GI.
0 0 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Mjukt tunnbröd

Mjukt tunnbröd

Ett mjukt och saftigt tunnbröd som bakas i ugn på pi...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Jordnötschoklad

Jordnötschoklad

Julgodis med choklad och jordnötter som smälter i mu...
4 4 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Hallon- och bönsmoothie

Hallon- och bönsmoothie

Smoothie på bönor? Såklart, våra svenskodlade vita b...
0 0 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler nya recept
Fler recept
marker
marker
marker
marker

Tasteline.com c/o MatHem i Sverige AB – Norrlandsgatan 23 – 111 43 Stockholm - Tel: 08-120 21 777 - email: info@tasteline.com