Kål- och äppelwok med stekt kassler och dijonsås

En GI- vänlig och snabblagad rätt på höstens vackra äpplen!

port.

ca 30min

Gilla

Spara

Skriv ut

Ingredienser

Wok
700 gram vitkål
2 st röda syrliga äpplen
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 tsk honung
0,5 dl grädde
0,5 kruka(or) persilja
olivolja

Sås
2 dl Creme fraiche
0,5 msk dijonsenap, 0,5-1 msk
salt och peppar
Tillbehör
600 gram kassler
olivolja

Tillagning

1. Wok: Skär kålen i bitar. Kärna ur och skär äpplena i
klyftor.

2. Tillbehör: Skär kasslern i skivor. Hetta upp en stekpanna med lite olja och stek kasslerbitarna ca 1 min på båda sidor. Ta upp dem och lägg över på en tallrik.

3. Wok: Fräs kålen i 2 msk olja i stekpannan i ca 10 min. Blanda i äppelklyftorna och fräs 3-5 min. Salta och peppra efter smak.

4. Ringla över honung och tillsätt grädden. Blanda om och lägg på kasslerskivorna. Låt allt bli varmt och strö över hackad persilja.

5. Sås: Blanda creme fraiche med dijonsenap och smaka av med salt och peppar.
Servera såsen till kål- och äppelwoken med kassler.

Näringsvärde:

575 KCAL
45 gram protein
34 gram fett
20 gram kolhydrater

Recept och foto: Mari Bergman

Receptet är skapat av:

Bild