Annonsmarkör
Sök

Höstrisotto med kantareller

Höstrisotto med kantareller
En riktigt len och krämig risotto med smörstekta kantareller och färsk riven parmesan!
ca  30min

  port.

Ingredienser

5 msk 
300 gram 
2 dl 
150 gram 
1 l 
4 dl 
1 msk 
2 st 
4 st 

Sallad
2 st 
0,5 st 
0,5 paket 

Tillagning

1. Risotto: Koka upp vatten och buljong.

2. Finhacka schalottenlök och vitlök. Putsa svampen och skär 2/3 i mindre bitar, resten spar du som dem är.

3. Hetta upp en stekpanna och fräs lök och den skurna svampen i 2 msk smör utan att det tar färg.

4. Rör ner riset, tillsätt vinet och rör till tills all vätska har kokat in.

5. Tillsätt het buljong en kopp i taget, vartefter den kokar in i riset. Koka sakta och rör hela tiden lugnt mot botten.

6. Stek de hela kantarellerna i en stekpanna vid sida om i 1 msk smör.

7. Sallad: Skölj och strimla salladen och blanda med sköljda ärtskott. Klyfta tomaterna och ringla över lite olja och vinäger.

8. Risotto: När all buljong är tillsatt och risotton kokat ca 20 min bör riset vara klart och precis lagom krämigt. Rör då ner 2 msk smör och riven parmesanost. Smaka av med salt och peppar och strö över de hela kanterellerna. Servera med sallad.



Näringsvärde:

641 kcal
25 gram protein
20 gram fett
86 gram kolhydrater


Recept och foto: Mari Bergman



Receptet är skapat av:
Skriv ut Skriv ut länk Spara
Kommentera
 
0 kommentarer Kommentarer från Tastelines användare

Recept med flest röster senaste dygnet

Saffranskryddad fisksoppa med lax och torsk

Saffranskryddad fisksoppa med lax och torsk

Servera soppan varm tillsamman med en bit gott bröd.
2755 2755 användare gillar detta recept.
  118
Fler recept av:
Köttfärsomelett i ugn

Köttfärsomelett i ugn

Extremt lågt kolhydratinnehåll, passar dig som äter ...
1890 1890 användare gillar detta recept.
  90
Fler recept av:
Stekt halloumi med sötpotatis och rostad majs- och bönsalsa

Stekt halloumi med sötpotatis och rostad majs- ...

En vegetarisk rätt med stekt ost, bönor och sötpotat...
16 16 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Coeur de filet provencale

Coeur de filet provencale

För vitlöksälskare! Pampig rätt att bära in på midda...
232 232 användare gillar detta recept.
  3
Fler recept av:
Fler recept med många röster

Senaste recepten

Snabb chiligryta med mjukt bröd

Snabb chiligryta med mjukt bröd

Lättlagat och snabbt.
0 0 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Sanaz NYTTIGA CHOKLADBOLLAR

Sanaz NYTTIGA CHOKLADBOLLAR

Godaste nyttiga chokladbollar du någonsin har smakat!
2 2 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Blomkålstabbouleh med oumphspett och tomat- och myntadipp

Blomkålstabbouleh med oumphspett och tomat- och...

En riktigt nyttig och god tabbouleh gjord på finhack...
0 0 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Pepparstekta fläskfilémedaljonger med stekt potatis och krämig svamp

Pepparstekta fläskfilémedaljonger med stekt pot...

En lyxig vardagsrätt med godaste och krämigaste svam...
0 0 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler nya recept
Fler recept
marker
marker
marker
marker

Tasteline.com c/o MatHem i Sverige AB – Östermalmsgatan 87D – 114 59 Stockholm - Tel: 020-15 10 10 - email: info@tasteline.com