Annonsmarkör
Sök

Hel kyckling

Hel kyckling
Att först koka och sedan grilla är ett sätt att tillaga kött och fågel så att det blir både genomstekt och vackert. Tack vare ångan behåller kycklingen sin saftighet. En snygg glansig grillyta får du
genom att pensla med rosmarin, apelsin och honung.
ca  2 tim. 0min

  port.

Ingredienser

1 st 
1 tsk 
2 krm 
Glaze
1 st 
1 msk 
1 msk 

Tillagning

1. Salta och peppra kycklingen och lägg den i en ugnsform. Lägg kvistar av rosmarin i kycklingen. Fäst eventuellt ihop vid låren med tandpetare.

2. Tillaga i intervallånga 180˚ och beräkna 1–1 ¼ timme från det att ugnen är varm.
Alternativt använder du termometern
inställd på 75º. Var i så fall noga med att sätta den i bröstfiléns tjockaste del.

3. Blanda samman apelsinskal och saft med honung och rosmarin.
Ta ut kycklingen ur ugnen, lägg över den på ett galler med en långpanna under och pensla med glacen (så långt hade vi kommit på bilden). Grilla kycklingen i Husqvarnas ugn på maxgrill i ugnen 15–20 minuter tills den får fin färg runtom. Pensla gärna flera gånger under grillningen.

+

Prova kalkon. Med samma teknik kan du även lyckas fint med en hel kalkon, men det tar förstås lite längre tid. Använd termometern.
Revbensspjäll och andra större köttbitar kan också tillagas på samma sätt.
Grilla ute. Den som vill imponera vid utegrillen gör det första steget i ugnen och grillar sedan utomhus. Lika gott, om inte godare, och dessutom genomstekt.
Snällare. Kycklingen är genomstekt och saftig när tillagningen i intervallångan är klar, så det går bra att hoppa över grillningen.
Perfekt för kycklingkött till sallader, wraps eller baguetter.



Receptet är skapat av:
Skriv ut Skriv ut länk Spara
Kommentera
 
1 kommentar Kommentarer från Tastelines användare
10 OKT 2013 02:45
Scrap Car Hertfordshire - ej inloggad
Veckans meny v.17

Recept med flest röster senaste dygnet

Asiatisk räksallad med mango och koriander

Asiatisk räksallad med mango och koriander

Räkcocktail! En vinnarsallad som får gästerna att ty...
748 748 användare gillar detta recept.
  18
Fler recept av:
Mias vegetariska favoritsallad

Mias vegetariska favoritsallad

Salladen har lågt GI.
92 92 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Kycklinggratäng med dijonsenap och basilika

Kycklinggratäng med dijonsenap och basilika

En väldigt enkel gratäng som alla gillar!
1878 1878 användare gillar detta recept.
  114
Fler recept av:
Citrondoftande zucchinipizza med fetaostsmul

Citrondoftande zucchinipizza med fetaostsmul

Gillar du vitlök och citron så använd skalet av hela...
4 4 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler recept med många röster

Senaste recepten

Vit sparris på tyska med skinka och smält smör (och ev. persiljepotatis)

Vit sparris på tyska med skinka och smält smör ...

Min man suckar nostalgiskt när den vita sparrisen bö...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Risotto Milanese

Risotto Milanese

Denna risotto serveras traditionellt till den nordit...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Pasta puttanesca – med sardeller, kapris, tomat och oliver

Pasta puttanesca – med sardeller, kapris, tomat...

Idag plockar jag fram en gammal favorit - pasta putt...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Pasta med lättlagad grönsås på spenat

Pasta med lättlagad grönsås på spenat

Den här superenkla men fantastiskt goda såsen har ja...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler nya recept
Fler recept
marker
Bagels
 Bagels
marker
Sej
 Sej
Lax
 Lax
marker
marker

Tasteline.com c/o MatHem i Sverige AB – Norrlandsgatan 23 – 111 43 Stockholm - Tel: 08-120 21 777 - email: info@tasteline.com