Grillad quorn med medelhavssallad

Så här gör du:

1. Ta fram quornfiléerna och lägg på ett ugnssäkert fat.

2. Skala och hacka vitlöken. Strö hacket över quornet. Blanda också i pressad citron, olivoljan och oreganon. Salta och peppra. Vänd runt quornbitarna i marinaden. Ställ åt sidan att tina och marinera.

3. Sätt igång ugnen på 250 grader och grill.

4. Fixa salladen medan ugnen eldar upp sig: Dela tomaterna, pillra bort kärnorna och tärna fruktköttet.

5. Skala gurkan, dela den och skrapa bort kärnorna. Tärna resten.

6. Ansa och hacka salladslökarna ganska grovt.

7. Hacka persiljan och oliverna grovt.

8. Blanda allt du tärnat och hackat i en skål. Dressera med vitvinsvinäger, olivolja, salt och peppar. Salladen kan gärna få stå och gona sig en stund.

9. Vänd quornbitarna i marinaden och se till att de ligger i ett enda lager på fatet. Grilla dem 4 minuter, ta ut och vänd bitarna och grilla dem lika länge på andra sidan. De får gärna bli lite brynta i kanterna.

10. Servera med den varma marinaden och salladen.


Recept: Jon Hansson