Annonsmarkör
Sök

Gnocchi med färsk salvia och rostad vitlök

Gnocchi med färsk salvia och rostad vitlök
Gnocchi är en variant av pasta fast med potatis som ingrediens. Den här rätten passar som tillbehör till grillat eller som en egen rätt med lite kallskuret. Det är också en mättande vegetarisk rätt tillsammans med en kryddig tomatsås. Salvian har ofta en stark och genomträngande smak men om man smörsteker den färska salvian så får den en härligt krispig och mild smak.
ca  15min

  port.

Ingredienser

500 gram 
1 st 
10 blad 
2 st 
1 msk 
2 msk 
1 nypa(or) 
2 knippa(en) 
1 bit(ar) 

Tillagning

1. Koka upp lättsaltat vatten till gnocchin. Koka enligt beskrivning på påsen, ca 2-3 minuter. Spola gnocchin under kallt vatten och låt rinna av i ett durkslag.

2. Skär salvian grovt och skiva vitlöken i tunna skivor. Dela zucchinin på länden och skär den i tunna skivor.

3. Hetta upp olivoljan och smöret i en vid stekpanna. Fräs vitlök, salvia och zucchini gyllenbrunt på medelhög värme.

4. Vänd ner gnocchin och krydda med svartpeppar och salt. Rör försiktigt runt gnocchin i stekpannan tills den är varm och gyllenbrun runt om.

5. Häll upp gnocchin i små portionsskålar eller i en stor salladsskål.

6. Hacka rucolan grovt och strö över tillsammans med nyriven parmesanost. Servera med några skivor lufttorkad skinka. Charkuterier som bresaola, bundnerfleish och proscuttio passar bra till om man vill servera med kallskuret. Mer klassiska smakkombinationer är gorgonzolasås, färska kryddiga korvar och färsk svamp som kantareller och Karl-Johan.

(Fungerar även som tillbehör.)

Recept: Sara Ghisler



Skriv ut Skriv ut länk Spara
Kommentera
 
0 kommentarer Kommentarer från Tastelines användare
Bygg din egen källare med goda viner som inte kostar skjortan!

Bygg din egen källare med goda viner som inte kostar skjortan!

Vin: Att lagra vin är roligt! Vi tipsar om vilka röda, vita och söta viner som vinner på att lagras några år.  

Festfixarens egna tips!

Festfixarens egna tips!

Fest:Ny bok av Linnéa Johansson. Recept från sena kvällar i New York innehåller hennes bästa tips. Vi har några av de smarriga recepten från boken.

Recept med flest röster senaste dygnet

CUPCAKES

CUPCAKES

Recepten presenteras av Anthon Berg.
34 34 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Grundrecept muffins

Grundrecept muffins

”Det här är ett jättebra grundrecept att börja baka ...
569 569 användare gillar detta recept.
  44
Fler recept av:
Chokladfondant

Chokladfondant

Löjligt lättfixad men otroligt god dessert.
388 388 användare gillar detta recept.
  24
Fler recept av:
Tastelines köttbullar

Tastelines köttbullar

Ett bra grundrecept på köttbullar.
497 497 användare gillar detta recept.
  34
Fler recept av:
Fler recept med många röster

Senaste recepten

Arroz con leche

Arroz con leche

Jag står fast vid mina åsikter om det iberiska köket...
2 2 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Amerikanska pannkakor

Amerikanska pannkakor

10-12 pannkakor! Njut!
2 2 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Enchiladas med kyckling

Enchiladas med kyckling

Enkelt, snabbt och gott!
2 2 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Snickerskakor

Snickerskakor

Mums!!!
2 2 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler nya recept
Fler recept
marker
marker
marker
marker

Tasteline.com c/o MatHem i Sverige AB – Norrlandsgatan 23 – 111 43 Stockholm - Tel: 08-120 21 777 - email: info@tasteline.com