Annonsmarkör
Sök

Gnocchi med färsk salvia och rostad vitlök

Gnocchi med färsk salvia och rostad vitlök
Gnocchi är en variant av pasta fast med potatis som ingrediens. Den här rätten passar som tillbehör till grillat eller som en egen rätt med lite kallskuret. Det är också en mättande vegetarisk rätt tillsammans med en kryddig tomatsås. Salvian har ofta en stark och genomträngande smak men om man smörsteker den färska salvian så får den en härligt krispig och mild smak.
ca  15min

  port.

Ingredienser

500 gram 
1 st 
10 blad 
2 st 
1 msk 
2 msk 
1 nypa(or) 
2 knippa(en) 
1 bit(ar) 

Tillagning

1. Koka upp lättsaltat vatten till gnocchin. Koka enligt beskrivning på påsen, ca 2-3 minuter. Spola gnocchin under kallt vatten och låt rinna av i ett durkslag.

2. Skär salvian grovt och skiva vitlöken i tunna skivor. Dela zucchinin på länden och skär den i tunna skivor.

3. Hetta upp olivoljan och smöret i en vid stekpanna. Fräs vitlök, salvia och zucchini gyllenbrunt på medelhög värme.

4. Vänd ner gnocchin och krydda med svartpeppar och salt. Rör försiktigt runt gnocchin i stekpannan tills den är varm och gyllenbrun runt om.

5. Häll upp gnocchin i små portionsskålar eller i en stor salladsskål.

6. Hacka rucolan grovt och strö över tillsammans med nyriven parmesanost. Servera med några skivor lufttorkad skinka. Charkuterier som bresaola, bundnerfleish och proscuttio passar bra till om man vill servera med kallskuret. Mer klassiska smakkombinationer är gorgonzolasås, färska kryddiga korvar och färsk svamp som kantareller och Karl-Johan.

(Fungerar även som tillbehör.)

Recept: Sara Ghisler



Skriv ut Skriv ut länk Spara
Kommentera
 
0 kommentarer Kommentarer från Tastelines användare
3 x jordärtskocka

3 x jordärtskocka

Säsong: Jordärtskockor är så mycket mer än bara soppa! Eller vad sägs om Kycklingklubbor med krämiga jordärtskockor, Champinjoncarpaccio med jordärtskockschips eller Jordärtskocksgnocchi?

Veckans meny v.36
Veckans middagstips Recept pilMoules marinières
pil Hela veckan

Recept med flest röster senaste dygnet

CHORIZO - Gör dina egna goda korvar

CHORIZO - Gör dina egna goda korvar

För beställning av boken med recept på 78 st olika k...
165 165 användare gillar detta recept.
  1
Fler recept av:
CHILIKORV

CHILIKORV

För beställning av boken med recept på 78 st olika k...
159 159 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
SOLROSBRÖD

SOLROSBRÖD

solrosbröd till en god soppa
17 17 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
KYCKLINGKORV - GÖR DINA EGNA GODA KORVAR

KYCKLINGKORV - GÖR DINA EGNA GODA KORVAR

För beställning av boken med recept på 78 st olika k...
158 158 användare gillar detta recept.
  3
Fler recept av:
Fler recept med många röster

Senaste recepten

Färska vårrullar med tofu och krispigt grönt med ingefärsdipp

Färska vårrullar med tofu och krispigt grönt me...

Rispappersrullar med tofu, grönsaker och godaste ing...
0 0 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Rostad sötpotatis med fetaost, citron och persilja med vitlöksstekt portabellosvamp

Rostad sötpotatis med fetaost, citron och persi...

Portabello är en matig och smakrik svamp som passar ...
0 0 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Vinpocherad torsk med pepparrot och kokt potatis

Vinpocherad torsk med pepparrot och kokt potatis

Lätt och fräsch torsk pocherad i vitt vin serverad t...
0 0 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fredriks kantarellsoppa och surdegsbröd med chili- och bönröra

Fredriks kantarellsoppa och surdegsbröd med chi...

Vår gästkock Fredrik Jonsson bjuder på en otroligt s...
0 0 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler nya recept
Fler recept
marker
marker
marker
marker

Tasteline.com c/o MatHem i Sverige AB – Östermalmsgatan 87D – 114 59 Stockholm - Tel: 020-15 10 10 - email: info@tasteline.com