Annonsmarkör
Sök

Gnocchi med färsk salvia och rostad vitlök

Gnocchi med färsk salvia och rostad vitlök
Gnocchi är en variant av pasta fast med potatis som ingrediens. Den här rätten passar som tillbehör till grillat eller som en egen rätt med lite kallskuret. Det är också en mättande vegetarisk rätt tillsammans med en kryddig tomatsås. Salvian har ofta en stark och genomträngande smak men om man smörsteker den färska salvian så får den en härligt krispig och mild smak.
ca  15min

  port.

Ingredienser

500 gram 
1 st 
10 blad 
2 st 
1 msk 
2 msk 
1 nypa(or) 
2 knippa(en) 
1 bit(ar) 

Tillagning

1. Koka upp lättsaltat vatten till gnocchin. Koka enligt beskrivning på påsen, ca 2-3 minuter. Spola gnocchin under kallt vatten och låt rinna av i ett durkslag.

2. Skär salvian grovt och skiva vitlöken i tunna skivor. Dela zucchinin på länden och skär den i tunna skivor.

3. Hetta upp olivoljan och smöret i en vid stekpanna. Fräs vitlök, salvia och zucchini gyllenbrunt på medelhög värme.

4. Vänd ner gnocchin och krydda med svartpeppar och salt. Rör försiktigt runt gnocchin i stekpannan tills den är varm och gyllenbrun runt om.

5. Häll upp gnocchin i små portionsskålar eller i en stor salladsskål.

6. Hacka rucolan grovt och strö över tillsammans med nyriven parmesanost. Servera med några skivor lufttorkad skinka. Charkuterier som bresaola, bundnerfleish och proscuttio passar bra till om man vill servera med kallskuret. Mer klassiska smakkombinationer är gorgonzolasås, färska kryddiga korvar och färsk svamp som kantareller och Karl-Johan.

(Fungerar även som tillbehör.)

Recept: Sara Ghisler



Skriv ut Skriv ut länk Spara
Kommentera
 
0 kommentarer Kommentarer från Tastelines användare

Recept med flest röster senaste dygnet

Chokladmuffins

Chokladmuffins

Goda och kladdiga muffins.
832 832 användare gillar detta recept.
  105
Fler recept av:
Grundrecept muffins

Grundrecept muffins

”Det här är ett jättebra grundrecept att börja baka ...
653 653 användare gillar detta recept.
  55
Fler recept av:
Markus Aujalays oxchili med kakao, öl och koriander

Markus Aujalays oxchili med kakao, öl och koria...

Ett recept från Markus Aujalays senaste bok, Markus ...
21 21 användare gillar detta recept.
  2
Fler recept av:
Ett fantastiskt gott bröd

Ett fantastiskt gott bröd

Ett härligt bröd som påminner mycket om ciabatta.
830 830 användare gillar detta recept.
  63
Fler recept av:
Fler recept med många röster

Senaste recepten

Granolabars med nötter

Granolabars med nötter

Bars är nyttigt och gott, gör en sats och frys in. P...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Halloumi- och grönsaksburgare

Halloumi- och grönsaksburgare

Det är David och Luise som ligger bakom den populära...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Kladdkaka Grande

Kladdkaka Grande

Den här satsen är något större än vad en klassisk kl...
2 2 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Jordnötskladdkaka

Jordnötskladdkaka

Jag använder saltade jordnötter eftersom jag gillar ...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler nya recept
Fler recept
marker
marker
marker
marker

Tasteline.com c/o MatHem i Sverige AB – Norrlandsgatan 23 – 111 43 Stockholm - Tel: 08-120 21 777 - email: info@tasteline.com