Annonsmarkör
Sök

Gnocchi med färsk salvia och rostad vitlök

Gnocchi med färsk salvia och rostad vitlök
Gnocchi är en variant av pasta fast med potatis som ingrediens. Den här rätten passar som tillbehör till grillat eller som en egen rätt med lite kallskuret. Det är också en mättande vegetarisk rätt tillsammans med en kryddig tomatsås. Salvian har ofta en stark och genomträngande smak men om man smörsteker den färska salvian så får den en härligt krispig och mild smak.
ca  15min

  port.

Ingredienser

500 gram 
1 st 
10 blad 
2 st 
1 msk 
2 msk 
1 nypa(or) 
2 knippa(en) 
1 bit(ar) 

Tillagning

1. Koka upp lättsaltat vatten till gnocchin. Koka enligt beskrivning på påsen, ca 2-3 minuter. Spola gnocchin under kallt vatten och låt rinna av i ett durkslag.

2. Skär salvian grovt och skiva vitlöken i tunna skivor. Dela zucchinin på länden och skär den i tunna skivor.

3. Hetta upp olivoljan och smöret i en vid stekpanna. Fräs vitlök, salvia och zucchini gyllenbrunt på medelhög värme.

4. Vänd ner gnocchin och krydda med svartpeppar och salt. Rör försiktigt runt gnocchin i stekpannan tills den är varm och gyllenbrun runt om.

5. Häll upp gnocchin i små portionsskålar eller i en stor salladsskål.

6. Hacka rucolan grovt och strö över tillsammans med nyriven parmesanost. Servera med några skivor lufttorkad skinka. Charkuterier som bresaola, bundnerfleish och proscuttio passar bra till om man vill servera med kallskuret. Mer klassiska smakkombinationer är gorgonzolasås, färska kryddiga korvar och färsk svamp som kantareller och Karl-Johan.

(Fungerar även som tillbehör.)

Recept: Sara Ghisler



Skriv ut Skriv ut länk Spara
Kommentera
0 kommentarer Kommentarer från Tastelines användare

Recept med flest röster senaste dygnet

Lax med lyxsmak

Lax med lyxsmak

Snabb god lax
28 28 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Chicken Cashew

Chicken Cashew

Mångas absoluta favoriträtt från Thailand.
146 146 användare gillar detta recept.
  10
Fler recept av:
Spaghetti Bolognese

Spaghetti Bolognese

Servera gärna med parmesan.
16 16 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler recept med många röster

Senaste recepten

Koreansk strimlad biff med wokade grönsaker och glasnudlar

Koreansk strimlad biff med wokade grönsaker och...

Det var inte igår man använde woken! Den här snabba ...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Honungslax med citron och ingefära

Honungslax med citron och ingefära

Färgglad fisk med massor av antioxidanter och nyttig...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Passionsfruktsglass

Passionsfruktsglass

Fräsch glass med härlig smak av passionsfrukt.
2 2 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Ugnsstekt kyckling med glasnudlar och ananassalsa

Ugnsstekt kyckling med glasnudlar och ananassalsa

Fräsch kycklingrätt med frisk och syrlig salsa.
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler nya recept
Fler recept
marker
marker
marker
marker

Tasteline.com c/o MatHem i Sverige AB – Norrlandsgatan 23 – 111 43 Stockholm - Tel: 08-120 21 777 - email: info@tasteline.com