Glasstårta med maräng

Om man vill kan man hoppa över gelatinet. Den gör att tårtan håller formen även när den har tinat helt.

1 köpt marängbotten
2 gelatinblad
1 vaniljstång
2 dl socker
4 ägg
200 g Philadelphiaost
4 dl vispgrädde

Garnering:
Hallon eller andra bär

Blötlägg gelatinet i lite kallt vatten ca 5 min. Dela vaniljstången och skrapa ur kornen. Dela äggen i gulor och vitor i två olika bunkar. Vispa gulorna pösigt ihop med sockret och vaniljfröna. Vispa ner osten. Vispa grädden för sig och vänd ner den i äggulesmeten. Ta upp gelatinet och smält dom i en skål över vattenbad. Blanda ner några msk av gräddensmeten med gelatinet och blanda sen ner det i smeten. Vispa vitorna hårt och vänd ner dom i smeten. Lägg marängen i en form med löstagbar kant. Fyll på med smeten och frys tårtan minst 4 tim. Garnera tårtan och ställ ställ den i kylen ca 1 tim innan serveringen.