Frusen chokladmarängtårta

Marängbottnar:
1. Vispa äggvitor till hårt skum, häll i sockret lite i taget och vispa till
en fast maräng.
2. Rita två cirklar på ett bakplåtspapper, för att få en rund och fin
botten.
3. Fyll en stor spritspåse med marängen och spritsa ut efter cirkeln du
ritat. Gör samma sak med resterande maräng.
4. Grädda mitt i ugnen i ca 100 grader i ca 1 1/2 timme.

Fyllning:
1. Vispa äggulor och socker fluffigt med elvisp.
2. Hacka chokladen fint, värm en dl av grädden i en kastrull och
tillsätt chokladen, låt chokladen smälta helt, låt svalna något och blanda
sedan detta med äggsmeten. Vispa resten av grädden och vänd även ned
den i smeten.
3. Klipp ut en cirkel av bakplåtspapper som passar en springform.
Lägg i den ena marängbotten och bred chokladkrämen över. Lägg sedan
på den sista bottnen och ställ in formen i frysen i minst fyra timmar.
4. Vispa grädden inför serveringen och bred den över marängen. Finriv
och strö lite mörk choklad över marängtårtan.

Recept: Linnéa Seidel
Foto: Katja Kristofersson