Till mobilversionen av Tasteline

25037 recept | Över 200 000 unika besökare per vecka |

Tasteline som startsida

I samarbete med

och

din epost

lösenord

Logga in

Kom ihåg mig

Glömt lösenord?

Bli medlem

You need to have JavaScript enabled to be able to use all features on this page.
Du behöver tillåta att Javascript körs för att kunna utnyttja all funktionalitet på denna sida.

Du är här: Start / Recept / Frukt och nötbröd

Frukt och nötbröd

Ett bröd för oss lata bagare som inte gillar att knåda degar. Att det går att fylla med favoritnötterna och ekologiska t...

{0} port.

ca 2 tim. 30 min.

Gilla

Spara

Skriv ut

Ingredienser

0,25 paket jäst

3 msk honung

5 dl vatten

5 dl rågmjöl, fullkorn

6 dl rågsikt

1 tsk salt

250 gram nötter, blandade

200 gram torkad blandad frukt, (aprikoser och fikon)

Tillagning

1 limpa

1. Smula jäst i en bunke, tillsätt honung och rör ut jästen. Häll i kallt vatten och fullkornsrågmjöl och rör runt tills blandningen är klumpfri. Täck bunken med plastfolie och låt vila i rumstemperatur i minst 6 timmar. Blandningen kommer att vara bubblig och lukta svagt av alkohol när den är klar.

2. Ta av plasten och rör ner rågsikt och salt med en trägaffel till en smidig och lös deg. Skär frukterna i mindre bitar och lägg i dem och nötterna (valnötter, paranötter, hasselnötter, mandel).

3. Smörj en 2-litersbrödform (avlång) och häll i smeten. Tryck med gaffel för att avlägsna luftfickor i degen. Sätt ugnen på 200 grader. Lägg en handduk över formen och jäs i en timme.

4. Grädda i nedre delen av ugnen i 70 minuter. Ta ut brödet ur formen och grädda det ytterligare 10 minuter. Linda in brödet i handdukar så att det inte torkar. När brödet är kallt, lägg det i en plastpåse och låt det mogna några dagar. Då blir det lättare att skära.

Recept Alice Brax
Foto Jurek Holzer

Vin till maten?
Hitta rätt vin här

Receptet är skapat av:

Svenska Dagbladet

Skriv ut

Spara

Inköpslista länk

Sms

Kommentera

Alias

Skriv här

1 kommentar Kommentarer från Tastelines användare

8 JAN 2009 15:38

Anna Strid

Tar lite väl lång tid...
Men det är väl bra, antar jag, att...

Flest röster senaste dygnet

Skapat av: Svenska Dagbladet

Fler recept med många röster

Senaste recepten

Fläskfile i vitlöksostsås med parmaskinka

Fler nya recept

Mest visade senaste dygnet

Fler mest visade

Ladda för smarrig TV-middag

Festligt: Placera er i soffan med mat ni kan äta med händerna! Liselotte Forslin har gjort 4 festliga recept som alla i familjen kommer att älska. Fredagsmys

VINSÖKET: Hitta rätt vin till maten

RECEPTSÖK: Fler recept till fredagsmyset

4 friska citrusrecept

Friskt: Matcha kycklingen med apelsin och gör en frisk citruskaka med citron - citrusfrukter livar upp både huvudrätt och efterrätt! 4 recept med citrus

Receptsök: Alla recept med citron

Veckans meny

Veckans middagstips

Pastastubbar med dil...

Hela veckan

Veckans smala

Köttfärsbi...

Hela veckan

Veckans GI

Citrondoftande fl...

Hela veckan

Helg: Lammfärsbiff och gino

Fredagsmys: På fredagar ska det gå snabbt! Testa lammbiffar med färgglada rotfrukter och klassikern gino till efterrätt. 2 fredagsrecept

VINSÖKET: Hitta rätt vin till maten

RECEPTSÖK: Fler recept till fredagsmyset

Recept: Festligt med lax

Bok 15: Linnéas bästa pajer

Bakning: Töm frysen och baka himmelska pajer! I bok 15 i serien "Livets goda" får du mängder av goda pajrecept av Linnéa Seidel. Tjuvkika på recepten

Köp boken med Aftonbladet denna vecka för 69 kr

Recept: Gott till helgen