Frasiga citronpajer

Ost i en citronpay.. uhrgggggk

Ost i en citronpay.. uhrgggggk

port.
ca 1 tim. 0min
Gilla recept Gilla länk Spara Skriv ut Skriv ut
Ingredienser
3,5 dl mjöl
150 gram smör
1 msk strösocker
1 krm salt
2 st äggula(or)
2 msk mjölk

Fylllning
1,5 dl citronsaft, färskpressad
3 st citroner, rivet skal
1,5 dl socker
3 st ägg
3 st äggula(or)
250 gram mascarponeost
1 msk solrosolja, till pensling
1,5 msk florsocker, att pudra över
Tillagning
1. Nyp samman mjöl och smör med fingertopparna. Tillsätt övriga ingredienser och arbeta snabbt ihop till en deg. Degen kan också göras i matberedare.

2. Pensla 6 portionsformar, ca 8 cm i diameter, med olja. Fördela degen i formarna och tryck ut den i bottnarna och upp lite över kanterna. Rulla en kavel över kanterna och ta bort överflödig deg. Ställ formarna i kylskåp i ca 30 minuter.

3. Sätt ugnen på 225 grader.

4. Blanda citronsaft, skal och socker och rör om tills sockret löst sig. Blanda försiktigt ner ett ägg och en äggula i taget, tillsätt mascarponen och rör om till en slät smet.

5. Fördela citronfyllningen i formarna och grädda mitt i ugnen tills den stelnat, ca 30 minuter.

6. Ta försiktigt ut pajerna ur formarna och låt dem svalna något. Pudra över florsocker och servera ljumma eller kalla.

Recept: Paulo Roberto

port.
ca 1 tim. 0min
Gilla recept Gilla länk Spara Skri...

det var en himla massa ägg, kan det verkligen smaka särskilt gott? låter som en söt och extremt stabbig cheesecake...

det var en himla massa ägg, kan det verkligen smaka särskilt...