Annonsmarkör
Sök

Foccacia med rosmarin, fetaost och körsbärstomater

Foccacia med rosmarin, fetaost och körsbärstomater
Italienskt matbröd som bakas i långpannor och skärs i rutor. Denna är smaksatt med fetaost, tomater och rosmarin.
ca  1 tim. 45min

  port.

Ingredienser

Grundrecept för degen
25 gram 
3 dl 
0,5 dl 
1 msk 
1,5 msk 
7,5 dl 
Fyllning

Tillagning

1. Vispa ut jästen med vatten, olivolja, honung och flingsalt i en degbunke.

2. Tillsätt lite vetemjöl åt gången och arbeta samman till en deg och knåda den under ett par minuter.

3. Låt degen jäsa till dubbel storlek i degbunken, täckt med en bakduk. Detta tar 30-35 minuter.

4. Sätt på ugnen, 220 grader om du kör med varmluftsugn. Använder du vanlig ugn så öka gradantalet med 20 grader, dvs. till 240 grader.

5. Häll ut degen på ett mjölat bakbord och knåda tills den blir smidig.

6. Olja in en långpanna med ett tunt lager med olivolja på botten samt kanterna. Strö sedan ut lite flingsalt, gärna smaksatt med rosmarin, över botten.

7. Tryck ut degen i långpannan, degen kommer då vara cirka 1-2 cm tjock. Låt den sedan jäsa till dubbel storlek under bakduk. Detta tar cirka 30-35 minuter.

8. Gör hål i degen genom att sätta ner fingrarna. Fyll sedan dessa hål med körsbärstomater och fetaost i tärningar.

9. Ringla över rikligt med god olivolja och använd en brödpensel för att pensla in olivoljan över hela brödet.

10. Strö över färsk eller torkad rosmarin samt flingsalt.

11. Grädda i nedre delen av ugnen i cirka 20 minuter eller tills dess att brödet är gyllene.


Smaksättningen går givetvis att variera, men detta är nog en av de godare varianterna. Fantastiskt gott blir det också om man trycker ner lite fina oliver i degen.
Hoppas det smakar!



Receptet är skapat av
Skriv ut Skriv ut länk Spara
Kommentera
 
8 kommentarer Kommentarer från Tastelines användare
6 SEP 2014 22:55
Adie - ej inloggad
14 MAR 2014 20:07
Maya - ej inloggad
12 FEB 2012 23:28
Visa fler

Recept med flest röster senaste dygnet

Oxfilé carpaccio

Oxfilé carpaccio

En av mina favoriter till förrätt. Oxfilé carpaccio....
72 72 användare gillar detta recept.
  1
Fler recept av:
Saftig köttfärslimpa

Saftig köttfärslimpa

Servera till exempel med potatismos och stekta champ...
229 229 användare gillar detta recept.
  15
Fler recept av:
Fler recept med många röster

Senaste recepten

Ljust matbröd i cloche

Ljust matbröd i cloche

Ett ljust matbröd på rågsikt som tack vare clochen b...
2 2 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Godaste Kycklingpajen

Godaste Kycklingpajen

En stor och underbart god kycklingpaj.
2 2 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Godaste Banan Muffins

Godaste Banan Muffins

Goda bananmuffins med en underbar topping.
2 2 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Glutenfri mjuk pepparkaka

Glutenfri mjuk pepparkaka

Kring jul tycker vi det är härligt att fullkomligt f...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler nya recept
Fler recept
marker
marker
marker
marker

Tasteline.com c/o MatHem i Sverige AB – Norrlandsgatan 23 – 111 43 Stockholm - Tel: 08-120 21 777 - email: info@tasteline.com