Annonsmarkör
Sök

Foccacia med rosmarin, fetaost och körsbärstomater

Foccacia med rosmarin, fetaost och körsbärstomater
Italienskt matbröd som bakas i långpannor och skärs i rutor. Denna är smaksatt med fetaost, tomater och rosmarin.
ca  1 tim. 45min

  port.

Ingredienser

Grundrecept för degen
25 gram 
3 dl 
0,5 dl 
1 msk 
1,5 msk 
7,5 dl 
Fyllning

Tillagning

1. Vispa ut jästen med vatten, olivolja, honung och flingsalt i en degbunke.

2. Tillsätt lite vetemjöl åt gången och arbeta samman till en deg och knåda den under ett par minuter.

3. Låt degen jäsa till dubbel storlek i degbunken, täckt med en bakduk. Detta tar 30-35 minuter.

4. Sätt på ugnen, 220 grader om du kör med varmluftsugn. Använder du vanlig ugn så öka gradantalet med 20 grader, dvs. till 240 grader.

5. Häll ut degen på ett mjölat bakbord och knåda tills den blir smidig.

6. Olja in en långpanna med ett tunt lager med olivolja på botten samt kanterna. Strö sedan ut lite flingsalt, gärna smaksatt med rosmarin, över botten.

7. Tryck ut degen i långpannan, degen kommer då vara cirka 1-2 cm tjock. Låt den sedan jäsa till dubbel storlek under bakduk. Detta tar cirka 30-35 minuter.

8. Gör hål i degen genom att sätta ner fingrarna. Fyll sedan dessa hål med körsbärstomater och fetaost i tärningar.

9. Ringla över rikligt med god olivolja och använd en brödpensel för att pensla in olivoljan över hela brödet.

10. Strö över färsk eller torkad rosmarin samt flingsalt.

11. Grädda i nedre delen av ugnen i cirka 20 minuter eller tills dess att brödet är gyllene.


Smaksättningen går givetvis att variera, men detta är nog en av de godare varianterna. Fantastiskt gott blir det också om man trycker ner lite fina oliver i degen.
Hoppas det smakar!



Receptet är skapat av
Skriv ut Skriv ut länk Spara
Kommentera
8 kommentarer Kommentarer från Tastelines användare
6 SEP 2014 22:55
Adie - ej inloggad
14 MAR 2014 20:07
Maya - ej inloggad
12 FEB 2012 23:28
Visa fler

Recept med flest röster senaste dygnet

Tommys lördagschili med gräddfil och bröd

Tommys lördagschili med gräddfil och bröd

Tommy Myllymäkis populära ”lördagschili”, en otrolig...
34 34 användare gillar detta recept.
  2
Fler recept av:
Spenat och Fetaost-paj

Spenat och Fetaost-paj

god till buffe, picknick eller bara helgmys
33 33 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Hamburgerbröd

Hamburgerbröd

Supersaftiga och luftiga - precis som hamburgerbröd ...
18 18 användare gillar detta recept.
  1
Fler recept av:
Fler recept med många röster

Senaste recepten

Stockholmare ~ Kallt tilltugg

Stockholmare ~ Kallt tilltugg

En sjukt god mat-muffins som passar bäst till en öl....
3 3 användare gillar detta recept.
  1
Fler recept av:
Kinawok med pasta

Kinawok med pasta

Köttfärssås med asiatisk tvist!
2 2 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Saffran- och kokosgryta med lax

Saffran- och kokosgryta med lax

Snabblagad fiskgryta med smak av saffran och kokosmj...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Vita kladdkakepajer

Vita kladdkakepajer

Cirka 10–12 stycken stora eller cirka 20 stycken om ...
2 2 användare gillar detta recept.
  1
Fler recept av:
Fler nya recept
Fler recept
marker
marker
marker
marker

Tasteline.com c/o MatHem i Sverige AB – Norrlandsgatan 23 – 111 43 Stockholm - Tel: 08-120 21 777 - email: info@tasteline.com