Annonsmarkör
Sök

Fläskkarré med gratäng & persikosallad

Fläskkarré med gratäng & persikosallad
Veckans fredagsmys
ca  1 tim. 0min

  port.

Ingredienser

600 gram 
1 kg 
1 st 
2 st 
1 dl 
3 dl 
250 gram 
3 st 
0,5 st 
1 st 
1 msk 
2 tsk 

Tillagning

1. Sätt ugnen på 200 grader.

2. Skär fläskkarrén i så tjocka skivor som du önskar.
Marinad- Blanda ihop saften från ½ citron med ½ dl olja, 1 msk honung, 2 tsk rosmarin, 1 tsk salt och 3 krm svartpeppar. Häll marinaden i en påse och lägg i köttet.
Låt köttet marinera så länge som möjligt, gärna över natten i kylen.

3. Skiva potatis och blomkål tunt, gärna med en mandolin om du har.

4. Smält 2 msk smör tillsammans med 2 st pressade vitlöksklyftor i en liten kastrull.

5. Varva potatis och blomkål i en ugnsfast form och slå på smöret lite i taget. Krydda med 1 tsk salt och svartpeppar efter smak. Blanda 3 dl grädde med 1 dl mjölk och slå över potatis och blomkål. Sätt in i ugnen ca 35 min.

6. Hetta upp en panna, gärna en grillpanna om du har och stek köttet på båda sidor tills det har fått en fin gyllenbrun färg. Lägg över köttet i en ugnsfast form och slå över resterande av marinaden. Sätt in i ugnen i ca 8 min.

7. Ta bort kärnorna ur persikorna och skär ner dem i små bitar. Blanda med 250 gram rivna morötter och ½ finhackad rödlök. Ringla över lite olja och resten av citronsaften.
Servera salladen tillsammans med karré och gratäng.



Näringsvärde:

809 KCAL
54 g fett
33 g protein
44 g kolhydrater




Recept och foto: Mari Bergman



Receptet är skapat av:
Skriv ut Skriv ut länk Spara
Kommentera
 
0 kommentarer Kommentarer från Tastelines användare

Recept med flest röster senaste dygnet

Krispig kycklingfilé

Krispig kycklingfilé

596 596 användare gillar detta recept.
  34
Fler recept av:
Lyxmüsli

Lyxmüsli

Affärernas lyxiga müsli är beroendeframkallande god,...
221 221 användare gillar detta recept.
  15
Fler recept av:
Smulpaj med äpple

Smulpaj med äpple

Det som gör just det här receptet till världens goda...
120 120 användare gillar detta recept.
  3
Fler recept av:
Kycklinggryta

Kycklinggryta

En populär kycklinggryta som är mild men smakrik. Pe...
1891 1891 användare gillar detta recept.
  3
Fler recept av:
Fler recept med många röster

Senaste recepten

Biff Rydberg

Biff Rydberg

En förnäm och oblandad pyttipanna är denna Rydberg. ...
0 0 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Havskräftscarpaccio

Havskräftscarpaccio

Tunna marinerade skivor av havskräfta, delikat och e...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Nazi Göring, variant av Nasi Goreng

Nazi Göring, variant av Nasi Goreng

En tysk variant av nasi goreng som får maten att sma...
0 0 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Älgköttbullar

Älgköttbullar

Riktigt saftiga älgköttbullar
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler nya recept
Fler recept
marker
marker
marker
marker

Tasteline.com c/o MatHem i Sverige AB – Norrlandsgatan 23 – 111 43 Stockholm - Tel: 08-120 21 777 - email: info@tasteline.com