Annonsmarkör
Sök

Fläskfilé med gorgonzola och salami

Fläskfilé med gorgonzola och salami
Den här smarriga fläskfilén bjöd min vän Signe på under en tjejmiddag för ett par år sedan och jag blev totalsåld.
ca  30min

  port.

Ingredienser

600 gram 
75 gram 
8 skiva(or) 
8 st 
0,5 kruka(or) 
1 ask 
2 msk 
Sås
1 st 
1 msk 
1 dl 
3 dl 
75 gram 
0,5 kruka(or) 

Tillagning

Sätt ugnen på 180°. Putsa fläskfilén och skär 8 djupa snitt tvärs över filén. Krydda köttet med salt och peppar. Skär gorgonzola i 8 skivor och lägg en ostbit i varje snitt.
Tryck också ned en skiva salami, en soltorkad tomat och ett par basilikablad i varje snitt. Lägg över köttet i en ugnsform, lägg tomaterna runt om och ringla över lite olivolja. Stek klart köttet i mitten av ugnen ca 20 minuter. Förbered under tiden såsen.
Gorgonzolasås: Skala och finhacka schalottenlöken. Fräs löken mjuk i smöret och tillsätt vinet. Låt vinet koka in i löken och rör i vispgrädden, gorgonzolan och stekskyn.
Låt såsen sjuda under omrörning till önskad konsistens. Smaka av med salt och peppar. Strimla basilikabladen och vänd ned dem i såsen precis före servering.

Receptet kommer från kokboken "Kalasgott" av Jennie Benjaminsson (Natur & Kultur)



Receptet är skapat av:
Skriv ut Skriv ut länk Spara
Kommentera
 
3 kommentarer Kommentarer från Tastelines användare
3 SEP 2013 19:39
Mammamu - ej inloggad
16 NOV 2012 14:17
Kitanoz - ej inloggad
4 OKT 2012 15:12
minegen - ej inloggad

Recept med flest röster senaste dygnet

Saffranskryddad fisksoppa med lax och torsk

Saffranskryddad fisksoppa med lax och torsk

Servera soppan varm tillsamman med en bit gott bröd.
2426 2426 användare gillar detta recept.
  99
Fler recept av:
Tommys lördagschili med gräddfil och bröd

Tommys lördagschili med gräddfil och bröd

Tommy Myllymäkis populära ”lördagschili”, en otrolig...
54 54 användare gillar detta recept.
  4
Fler recept av:
Saftig köttfärslimpa

Saftig köttfärslimpa

Servera till exempel med potatismos och stekta champ...
233 233 användare gillar detta recept.
  15
Fler recept av:
Smal tomatsoppa med linser och sötpotatis

Smal tomatsoppa med linser och sötpotatis

Det här soppreceptet har jag fått mycket beröm för. ...
1291 1291 användare gillar detta recept.
  75
Fler recept av:
Fler recept med många röster

Senaste recepten

Chokladganache med havssalt

Chokladganache med havssalt

Väldigt enkelt recept på ett perfekt, veganskt julgo...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Glutenfria pepparkakor

Glutenfria pepparkakor

Krispiga pepparkakor med mycket smak av julen. Kavla...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Glutenfri Prinsesstårta

Glutenfri Prinsesstårta

Genom att skära upp tårtan får du en klassisk svensk...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Lyxig glutenfri äppelpaj

Lyxig glutenfri äppelpaj

Det var en regnig dag hösten 2010 som Jessica gick p...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler nya recept
Fler recept
marker
marker
marker
marker

Tasteline.com c/o MatHem i Sverige AB – Norrlandsgatan 23 – 111 43 Stockholm - Tel: 08-120 21 777 - email: info@tasteline.com