Annonsmarkör
Sök

Fläskfilé med gorgonzola och salami

Fläskfilé med gorgonzola och salami
Den här smarriga fläskfilén bjöd min vän Signe på under en tjejmiddag för ett par år sedan och jag blev totalsåld.
ca  30min

  port.

Ingredienser

600 gram 
75 gram 
8 skiva(or) 
8 st 
0,5 kruka(or) 
1 ask 
2 msk 
Sås
1 st 
1 msk 
1 dl 
3 dl 
75 gram 
0,5 kruka(or) 

Tillagning

Sätt ugnen på 180°. Putsa fläskfilén och skär 8 djupa snitt tvärs över filén. Krydda köttet med salt och peppar. Skär gorgonzola i 8 skivor och lägg en ostbit i varje snitt.
Tryck också ned en skiva salami, en soltorkad tomat och ett par basilikablad i varje snitt. Lägg över köttet i en ugnsform, lägg tomaterna runt om och ringla över lite olivolja. Stek klart köttet i mitten av ugnen ca 20 minuter. Förbered under tiden såsen.
Gorgonzolasås: Skala och finhacka schalottenlöken. Fräs löken mjuk i smöret och tillsätt vinet. Låt vinet koka in i löken och rör i vispgrädden, gorgonzolan och stekskyn.
Låt såsen sjuda under omrörning till önskad konsistens. Smaka av med salt och peppar. Strimla basilikabladen och vänd ned dem i såsen precis före servering.

Receptet kommer från kokboken "Kalasgott" av Jennie Benjaminsson (Natur & Kultur)



Receptet är skapat av:
Skriv ut Skriv ut länk Spara
Kommentera
 
4 kommentarer Kommentarer från Tastelines användare
12 APR 2015 16:40
Katten - ej inloggad
3 SEP 2013 19:39
Mammamu - ej inloggad
16 NOV 2012 14:17
Kitanoz - ej inloggad
Visa fler

Recept med flest röster senaste dygnet

Helstekt oxfilé med lyxig italiensk potatiskaka, smörfrästa kantareller och krämig savoykål

Helstekt oxfilé med lyxig italiensk potatiskaka...

Lyxig oxfile i gott sällskap.
1345 1345 användare gillar detta recept.
  85
Fler recept av:
Couscous sallad

Couscous sallad

Dansukkers Couscous sallad
59 59 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Barnens tacogratäng med grönsallad

Barnens tacogratäng med grönsallad

Veckans barnfavorit
99 99 användare gillar detta recept.
  1
Fler recept av:
Vegochorizo i bröd med asiatiska tillbehör

Vegochorizo i bröd med asiatiska tillbehör

En lyxig variant av korv med bröd. Här med vegetaris...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler recept med många röster

Senaste recepten

Vegochorizo i bröd med asiatiska tillbehör

Vegochorizo i bröd med asiatiska tillbehör

En lyxig variant av korv med bröd. Här med vegetaris...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Thaifärssås med jordnötskross

Thaifärssås med jordnötskross

Lättlagad och supergod vegorätt med asiatiska smaker...
2 2 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Taco chicken nuggets i tortillabröd och grönsaker

Taco chicken nuggets i tortillabröd och grönsaker

Hemmagjorda chicken nuggets med tacosmak som kommer ...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Pasta farfalle med kräftstjärtar och dill

Pasta farfalle med kräftstjärtar och dill

Ultimat vardagspasta med massa goda smaker som du sn...
0 0 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler nya recept
Fler recept
marker
marker
marker
marker

Tasteline.com c/o MatHem i Sverige AB – Norrlandsgatan 23 – 111 43 Stockholm - Tel: 08-120 21 777 - email: info@tasteline.com