Annonsmarkör
Sök

Fläskfilé med gorgonzola och salami

Fläskfilé med gorgonzola och salami
Den här smarriga fläskfilén bjöd min vän Signe på under en tjejmiddag för ett par år sedan och jag blev totalsåld.
ca  30min

  port.

Ingredienser

600 gram 
75 gram 
8 skiva(or) 
8 st 
0,5 kruka(or) 
1 ask 
2 msk 
Sås
1 st 
1 msk 
1 dl 
3 dl 
75 gram 
0,5 kruka(or) 

Tillagning

Sätt ugnen på 180°. Putsa fläskfilén och skär 8 djupa snitt tvärs över filén. Krydda köttet med salt och peppar. Skär gorgonzola i 8 skivor och lägg en ostbit i varje snitt.
Tryck också ned en skiva salami, en soltorkad tomat och ett par basilikablad i varje snitt. Lägg över köttet i en ugnsform, lägg tomaterna runt om och ringla över lite olivolja. Stek klart köttet i mitten av ugnen ca 20 minuter. Förbered under tiden såsen.
Gorgonzolasås: Skala och finhacka schalottenlöken. Fräs löken mjuk i smöret och tillsätt vinet. Låt vinet koka in i löken och rör i vispgrädden, gorgonzolan och stekskyn.
Låt såsen sjuda under omrörning till önskad konsistens. Smaka av med salt och peppar. Strimla basilikabladen och vänd ned dem i såsen precis före servering.

Receptet kommer från kokboken "Kalasgott" av Jennie Benjaminsson (Natur & Kultur)



Receptet är skapat av:
Skriv ut Skriv ut länk Spara
Kommentera
 
5 kommentarer Kommentarer från Tastelines användare
14 MAJ 2015 10:26
Ellen - ej inloggad
12 APR 2015 16:40
Katten - ej inloggad
3 SEP 2013 19:39
Mammamu - ej inloggad
Visa fler

Recept med flest röster senaste dygnet

Röd linssoppa med sval citronyoghurt

Röd linssoppa med sval citronyoghurt

Enkel att laga, billig och funkar att frysa. Citrony...
1002 1002 användare gillar detta recept.
  40
Fler recept av:
Annikas albondingas

Annikas albondingas

Recept av Annika Borggren, Älvsjö
Mats Högberg,...
110 110 användare gillar detta recept.
  1
Fler recept av:
Blåbärsshot med grape och gurkmeja

Blåbärsshot med grape och gurkmeja

Det här är en antiinflammatorisk shot full av antiox...
50 50 användare gillar detta recept.
  1
Fler recept av:
Smörgås med kallrökt lax och pepparrotsost

Smörgås med kallrökt lax och pepparrotsost

Enkel och nyttig lunch eller ett mättande mellanmål
70 70 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler recept med många röster

Senaste recepten

Blomkålstacos med coleslaw och avokado

Blomkålstacos med coleslaw och avokado

Blomkålstacos är definitivt en utmanare till den tra...
2 2 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Kycklingsallad med melon och mozzarella

Kycklingsallad med melon och mozzarella

Underbar kycklingsallad med melon som är så fräsch o...
2 2 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Grillad fläskkarré med brynt smör och rostad färskpotatis

Grillad fläskkarré med brynt smör och rostad fä...

Färskpotatis, rädisor och grillad fläskkarré är verk...
7 7 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Ugnsgratinerad lax med Västerbottenssås och färskpotatis

Ugnsgratinerad lax med Västerbottenssås och fär...

Lättlagad ugnsgratinerad lax som sköter sig själv i ...
17 17 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler nya recept
Fler recept
marker
marker
marker
marker

Tasteline.com c/o MatHem i Sverige AB – Norrlandsgatan 23 – 111 43 Stockholm - Tel: 08-120 21 777 - email: info@tasteline.com