Annonsmarkör
Sök

Flamberad oxfilé med grönpepparsås

Flamberad oxfilé med grönpepparsås

 

{0} port.

Ingredienser

Det här receptet är inmatat enligt en gammal standard för medlemsrecept. Den innehåller därför ingen ingredienslista utan allt står i receptbeskrivningen 

Tillagning

4 bitar oxfilé á 160 g
salt & svarpeppar
2 cl konjak

Grönpepparsås med chili:
1 msk smör
2 msk grönpeppar i lag
2 dl vatten
2 msk konjak
1 1/2 dl grädde
1 1/2 msk kalvfond
1/2-1 msk fransk matlagningssenap
maizena+vatten
1 tsk chiliflakes eller färsk chili
salt & vitpeppar
sojakulör

Putsa köttet fritt från hinnor och fett. Stek köttet i lite smör. Salta och peppra. Lyft bort pannan så att den inte är under fläkten. Slå på spriten och tänd på. Fräs grönpepparen i smör i en gryta. Tillsätt vatten, konjak, grädde, fond och senap. Låt såsen koka upp. Red av med maizena löst i lite vatten. Sjud såsen ca 5 min. Smaka av med chiliflakes eller färsk chili, salt och ev. lite vitpeppar. Färga såsen med lite sojakulör. Såsen är godast osilad, men vill man inte ha pepparkornen kvar kan man slå den genom en sil innan den serveras.



Receptet är skapat av
Kommentera
0 kommentarer Kommentarer från Tastelines användare

Recept med flest röster senaste dygnet

Krämig spenat och chevrelasagne

Krämig spenat och chevrelasagne

Veckans vegetariska
107 107 användare gillar detta recept.
  4
Fler recept av:
Ugnsbakad pumpa med salvia

Ugnsbakad pumpa med salvia

De orangeröda pumpatärningarna mot en bakgrund av to...
31 31 användare gillar detta recept.
  2
Fler recept av:
Pastasallad med kyckling, pesto och svarta bönor

Pastasallad med kyckling, pesto och svarta bönor

Mättande sallad som går snabbt att laga eftersom vi ...
116 116 användare gillar detta recept.
  1
Fler recept av:
Fler recept med många röster

Senaste recepten

Kyckling gryta med chili

Kyckling gryta med chili

En lätt och smidig kyckling gryta.
0 0 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Kycklingcurry

Kycklingcurry

På öarna i Karibien är det väldigt vanligt med r...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Kycklingdumplings med dippsås

Kycklingdumplings med dippsås

Det är inte alls svårt att göra egna degplattor ti...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fisktortilla med vitkål och korianderyoghurt

Fisktortilla med vitkål och korianderyoghurt

Det är inte svårt att laga fisk! Till den här rätten ...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler nya recept
marker

Tasteline.com c/o MatHem i Sverige AB – Norrlandsgatan 23 – 111 43 Stockholm - Tel: 08-120 21 777 - email: info@tasteline.com