Annonsmarkör
Sök

Entrecôte med rödvinskokt svamp och rotfruksmos

Entrecôte med rödvinskokt svamp och rotfruksmos
Ibland är det gott med en riktigt rejäl biff! Ett mos gjort på rotfrukter passar utmärkt till rödvinssåsen.
ca  45min

  port.

Ingredienser

4 skiva(or) 

Rödvinssås
2 st 
1 st 
2 msk 
200 gram 
3 dl 
1 dl 
2 msk 
0,5 tsk 
2 tsk 

Mos
4 st 
3 st 
0,5 st 
1 msk 
2,5 dl 
1 msk 

Tillagning

1. Gör mos och sås först för biffarna går fort att laga:

2. Skala potatis och rotsaker och skär i mindre bitar. Lägg i en kastrull med vatten och buljongtärning, salta lätt och koka tills allt är mjukt.

Häll av vattnet men spara lite till moset. Stöt rotsakerna tillsammans med smör och lite salt eller mixa i matberedaren, späd med lite av kokspadet.

3. Hacka löken och vitlöken. Skär svampen i bitar och fräs lök och svamp i smör. Tillsätt timjan, peppar och salt. Häll på vin, vatten och fond. Låt koka ihop. Red med såsredning. Du kan eventuellt smaka av med en gnutta farinsocker om du tycker såsen är för syrlig.

4. Stek biffarna i smör några minuter per sida. Salta och peppra. Servera med rotfruktsmos och den rödvinskokta svampen.

Recept: Mia Troberg Elonq

Rekvisista: La Shelf

Näringsinnehåll:

Kalorier: 452 kcal

Kolhydrater: 16 g

Protein: 28 g

Fett: 25 g


Foto: Stefan Mattsson/Aftonbladet



Receptet är skapat av:
Skriv ut Skriv ut länk Spara
Kommentera
 
0 kommentarer Kommentarer från Tastelines användare

Recept med flest röster senaste dygnet

Frasig fisk med röd curry

Frasig fisk med röd curry

Panko är japanskt ströbröd som gör fisken superfrasi...
63 63 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Mammas goda tekakor

Mammas goda tekakor

”Hembakade tekakor går inte att jämföra med någontin...
152 152 användare gillar detta recept.
  9
Fler recept av:
Spanska köttbullar med mandelvinägrett och tomatsås

Spanska köttbullar med mandelvinägrett och toma...

En gammal favorit med en touch av Mannerström.
10 10 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler recept med många röster

Senaste recepten

Rågbröd med gubbröra och vaktelägg

Rågbröd med gubbröra och vaktelägg

Lyxig smörgås med vaktelägg. Passar som förrätt elle...
0 0 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Grillade rotfrukter med halloumi och basilikadipp

Grillade rotfrukter med halloumi och basilikadipp

En varm och mättande vegorätt som sätt färg på varda...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Skinkschnitzel med kronärtskockspotatis

Skinkschnitzel med kronärtskockspotatis

Härlig husmanskost som twistas till med kronärtskock...
0 0 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Stekt lax med het majs och zucchinisallad toppad med fetaost

Stekt lax med het majs och zucchinisallad toppa...

Varm fetaost och lax är en ljuvlig kombination. De h...
0 0 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler nya recept
Fler recept
marker
Laxpaj
 Laxpaj
marker
marker
marker

Tasteline.com c/o MatHem i Sverige AB – Norrlandsgatan 23 – 111 43 Stockholm - Tel: 08-120 21 777 - email: info@tasteline.com