Annonsmarkör
Sök

Entrecôte med rödvinskokt svamp och rotfruksmos

Entrecôte med rödvinskokt svamp och rotfruksmos
Ibland är det gott med en riktigt rejäl biff! Ett mos gjort på rotfrukter passar utmärkt till rödvinssåsen.
ca  45min

  port.

Ingredienser

4 skiva(or) 

Rödvinssås
2 st 
1 st 
2 msk 
200 gram 
3 dl 
1 dl 
2 msk 
0,5 tsk 
2 tsk 

Mos
4 st 
3 st 
0,5 st 
1 msk 
2,5 dl 
1 msk 

Tillagning

1. Gör mos och sås först för biffarna går fort att laga:

2. Skala potatis och rotsaker och skär i mindre bitar. Lägg i en kastrull med vatten och buljongtärning, salta lätt och koka tills allt är mjukt.

Häll av vattnet men spara lite till moset. Stöt rotsakerna tillsammans med smör och lite salt eller mixa i matberedaren, späd med lite av kokspadet.

3. Hacka löken och vitlöken. Skär svampen i bitar och fräs lök och svamp i smör. Tillsätt timjan, peppar och salt. Häll på vin, vatten och fond. Låt koka ihop. Red med såsredning. Du kan eventuellt smaka av med en gnutta farinsocker om du tycker såsen är för syrlig.

4. Stek biffarna i smör några minuter per sida. Salta och peppra. Servera med rotfruktsmos och den rödvinskokta svampen.

Recept: Mia Troberg Elonq

Rekvisista: La Shelf

Näringsinnehåll:

Kalorier: 452 kcal

Kolhydrater: 16 g

Protein: 28 g

Fett: 25 g


Foto: Stefan Mattsson/Aftonbladet



Receptet är skapat av:
Skriv ut Skriv ut länk Spara
Kommentera
 
0 kommentarer Kommentarer från Tastelines användare

Recept med flest röster senaste dygnet

Filbunke

Filbunke

28 28 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Oxfilé med Klyftpotatis, champinjoner och bearnaisesås

Oxfilé med Klyftpotatis, champinjoner och bearn...

Oxfilé med klyftpotatis och bearnaisesås.
17 17 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Tigerspätta i ugn

Tigerspätta i ugn

Recept från Maria Bodestig och Anton Bodestig, Lysek...
10 10 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Räkcocktail med kräftstjärtar, löjrom och toast

Räkcocktail med kräftstjärtar, löjrom och toast

En klassisk cocktail med kräftstjärtar och löjrom. D...
347 347 användare gillar detta recept.
  5
Fler recept av:
Fler recept med många röster

Senaste recepten

Mangoquesadilla

Mangoquesadilla

Alla recept lanade fran VictoriasProvkok.blogspot.co...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Focaccia med soltorkad tomatolja

Focaccia med soltorkad tomatolja

Focaccia gjord på oljan som blir kvar i burken med s...
2 2 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Punschglass

Punschglass

Len glass med tydlig puschsmak
2 2 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Mini-chokladmuffins

Mini-chokladmuffins

Små minimuffins med mycket chokladsmak! Passar perfe...
2 2 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler nya recept
Fler recept
marker
Laxpaj
 Laxpaj
marker
marker
marker

Tasteline.com c/o MatHem i Sverige AB – Norrlandsgatan 23 – 111 43 Stockholm - Tel: 08-120 21 777 - email: info@tasteline.com