Annonsmarkör
Sök

Entrecôte med rödvinskokt svamp och rotfruksmos

Entrecôte med rödvinskokt svamp och rotfruksmos
Ibland är det gott med en riktigt rejäl biff! Ett mos gjort på rotfrukter passar utmärkt till rödvinssåsen.
ca  45min

  port.

Ingredienser

4 skiva(or) 

Rödvinssås
2 st 
1 st 
2 msk 
200 gram 
3 dl 
1 dl 
2 msk 
0,5 tsk 
2 tsk 

Mos
4 st 
3 st 
0,5 st 
1 msk 
2,5 dl 
1 msk 

Tillagning

1. Gör mos och sås först för biffarna går fort att laga:

2. Skala potatis och rotsaker och skär i mindre bitar. Lägg i en kastrull med vatten och buljongtärning, salta lätt och koka tills allt är mjukt.

Häll av vattnet men spara lite till moset. Stöt rotsakerna tillsammans med smör och lite salt eller mixa i matberedaren, späd med lite av kokspadet.

3. Hacka löken och vitlöken. Skär svampen i bitar och fräs lök och svamp i smör. Tillsätt timjan, peppar och salt. Häll på vin, vatten och fond. Låt koka ihop. Red med såsredning. Du kan eventuellt smaka av med en gnutta farinsocker om du tycker såsen är för syrlig.

4. Stek biffarna i smör några minuter per sida. Salta och peppra. Servera med rotfruktsmos och den rödvinskokta svampen.

Recept: Mia Troberg Elonq

Rekvisista: La Shelf

Näringsinnehåll:

Kalorier: 452 kcal

Kolhydrater: 16 g

Protein: 28 g

Fett: 25 g


Foto: Stefan Mattsson/Aftonbladet



Receptet är skapat av:
Skriv ut Skriv ut länk Spara
Kommentera
 
0 kommentarer Kommentarer från Tastelines användare
Veckans meny v.35

Recept med flest röster senaste dygnet

CHORIZO - Gör dina egna goda korvar

CHORIZO - Gör dina egna goda korvar

För beställning av boken med recept på 78 st olika k...
159 159 användare gillar detta recept.
  1
Fler recept av:
KYCKLINGKORV - GÖR DINA EGNA GODA KORVAR

KYCKLINGKORV - GÖR DINA EGNA GODA KORVAR

För beställning av boken med recept på 78 st olika k...
152 152 användare gillar detta recept.
  3
Fler recept av:
CHILIKORV

CHILIKORV

För beställning av boken med recept på 78 st olika k...
153 153 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Karljohansvampsås med vitt portvin

Karljohansvampsås med vitt portvin

Krämig karljohansvampsås som passar perfekt till de ...
38 38 användare gillar detta recept.
  3
Fler recept av:
Fler recept med många röster

Senaste recepten

Moussaka på sötpotatis och vegofärs

Moussaka på sötpotatis och vegofärs

En vegetarisk variant på den grekiska klassikern mou...
0 0 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
 Lyxig quinoasallad med blåbär, avokado och edamamebönor

Lyxig quinoasallad med blåbär, avokado och eda...

En riktigt lyxig och nyttig sallad med så många goda...
0 0 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Kantarellcrêpes

Kantarellcrêpes

Matiga och höstinspirerade crêpes med både kantarell...
0 0 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Panerad spättafilé med parmesanstompad potatis

Panerad spättafilé med parmesanstompad potatis

Klassisk panerad spättafilé med godaste tillbehöret ...
0 0 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler nya recept
Fler recept
marker
Laxpaj
 Laxpaj
marker
marker
marker

Tasteline.com c/o MatHem i Sverige AB – Östermalmsgatan 87D – 114 59 Stockholm - Tel: 020-15 10 10 - email: info@tasteline.com