Annonsmarkör
Sök

Dill och vitlöksgravad strömming

Dill och vitlöksgravad strömming
Denna rätt har funnits till och från på Edsbacka Krog sedan 1984. Det gröna på bilden här är massvis med dill. Receptet kommer från Christer Lingströms kokbok - Den goda julen. Foto: Tomas Yeh
ca  45min

  port.

Ingredienser

600 gram 

Ättikslag
5 dl 
0,5 dl 
1 msk 

Sås
200 gram 
0,5 dl 
3 st 
3 msk 
2 dl 

Garnering

Tillagning

Räcker till ca 4 - 6 personer.

1. Rensa den orensade strömmingen och skölj den i kallt vatten. Drag av skinnet.

2. Blanda vatten, ättika och salt. Plocka av dillvipporna och spar dem till såsen. Skär dillstjälkarna grovt och lägg dem i lagen tillsammans med strömmingen. Låt filléerna ligga i ättikslagen tills köttet är vitt, cirka 6 timmar i kylen.

3. Ta upp filéerna och låt dem rinna av väl i ett durkslag.

4. Mixa dillvipporna i en mixer eller matberedare tillsammans med mjölken. Pressa ur vätskan genom en sil. Blanda dillspadet, vitlök, majonnäs och crème fraiche. Smaka av med vitpeppar.

5. Vänd försiktigt ner strömmingen och låt den stå i kylen, gärna 12 - 24 timmar.

Garnera med dillkvistar.



Receptet är skapat av:
Skriv ut Skriv ut länk Spara
Kommentera
 
1 kommentar Kommentarer från Tastelines användare
12 JUN 2009 18:28

Recept med flest röster senaste dygnet

Chokladpudding

Chokladpudding

supergod, lättlagad chokladpudding!
69 69 användare gillar detta recept.
  7
Fler recept av:
Krämig potatis- och purjolökssoppa

Krämig potatis- och purjolökssoppa

Mild och god vardagssoppa.
92 92 användare gillar detta recept.
  2
Fler recept av:
Sicilianska Gnocchi

Sicilianska Gnocchi

Sicilianska Gnocchi
3 3 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Helenas ananaspaj

Helenas ananaspaj

”Det här är en paj som man aldrig misslyckas med. De...
231 231 användare gillar detta recept.
  14
Fler recept av:
Fler recept med många röster

Senaste recepten

Lammsautè med tomat och blandade grönsaker

Lammsautè med tomat och blandade grönsaker

Lammsautè med tomat och blandade grönsaker
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Rullader med aubergine

Rullader med aubergine

Rullader med aubergine
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Sicilianska Gnocchi

Sicilianska Gnocchi

Sicilianska Gnocchi
3 3 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Caponata med zucchini

Caponata med zucchini

Caponata med zucchini
2 2 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler nya recept
Fler recept
marker
marker
marker
marker

Tasteline.com c/o MatHem i Sverige AB – Norrlandsgatan 23 – 111 43 Stockholm - Tel: 08-120 21 777 - email: info@tasteline.com