Annonsmarkör
Du är här: Start / Recept / Dill och vitlöksgravad strömming

Dill och vitlöksgravad strömming

Dill och vitlöksgravad strömming
Denna rätt har funnits till och från på Edsbacka Krog sedan 1984. Det gröna på bilden här är massvis med dill. Receptet ...

  port.

ca  45min

Ingredienser

600 gram 

Ättikslag
5 dl 
0,5 dl 
1 msk 

Sås
200 gram 
0,5 dl 
3 st 
3 msk 
2 dl 

Garnering

Tillagning

Räcker till ca 4 - 6 personer.

1. Rensa den orensade strömmingen och skölj den i kallt vatten. Drag av skinnet.

2. Blanda vatten, ättika och salt. Plocka av dillvipporna och spar dem till såsen. Skär dillstjälkarna grovt och lägg dem i lagen tillsammans med strömmingen. Låt filléerna ligga i ättikslagen tills köttet är vitt, cirka 6 timmar i kylen.

3. Ta upp filéerna och låt dem rinna av väl i ett durkslag.

4. Mixa dillvipporna i en mixer eller matberedare tillsammans med mjölken. Pressa ur vätskan genom en sil. Blanda dillspadet, vitlök, majonnäs och crème fraiche. Smaka av med vitpeppar.

5. Vänd försiktigt ner strömmingen och låt den stå i kylen, gärna 12 - 24 timmar.

Garnera med dillkvistar.



Receptet är skapat av:
Skriv ut Skriv ut länk Spara länk Inköpslista länk Sms
Kommentera
1 kommentar Kommentarer från Tastelines användare
12 JUN 2009 18:28
Veckans meny

Recept med flest röster senaste dygnet

Mammas Chokladkaka

Mammas Chokladkaka

18 18 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Västerbottenostpaj

Västerbottenostpaj

591 591 användare gillar detta recept.
En superenkel och mycket uppskattad paj.
  17
Fler recept av:
Kyckling risotto med gojibär och tryffel

Kyckling risotto med gojibär och...

6 6 användare gillar detta recept.
Gott och enkelt, 293 kcal/pers
  0
Fler recept av:
Donuts - munkar

Donuts - munkar

700 700 användare gillar detta recept.
”De här smakar precis som de donuts du kan köpa i US...
  98
Fler recept av:
Fler recept med många röster

Senaste recepten

Mandelgrottor

Mandelgrottor

2 2 användare gillar detta recept.
Söta och nyttigare hallongrottor utan något tillsatt...
  0
Fler recept av:
Apelsin- och ingefärsmarinerade kycklingspett med grönsaksris

Apelsin- och ingefärsmarinerade ...

1 1 användare gillar detta recept.
Dessa apelsin- och ingefärsmarinerade
kycklings...
  0
Fler recept av:
Marängtårta med lemon curd, grädde och jordgubbar

Marängtårta med lemon curd, gräd...

0 0 användare gillar detta recept.
Den här efterrätten går utmärkt att förbereda tidiga...
  0
Fler recept av:
Grillad picanha i wraps med bönhummus och somrig sallad

Grillad picanha i wraps med bönh...

2 2 användare gillar detta recept.
En riktig hyllning till sommaren, som är så långt if...
  0
Fler recept av:
Fler nya recept
Fler recept
marker
marker
marker
marker

Tasteline.com c/o MatHem i Sverige AB – Norrlandsgatan 23 – 111 43 Stockholm - Tel: 08-120 21 777 - email: info@tasteline.com