Annonsmarkör
Sök

Comtétoppad oxfilé på sparrisbädd med hasselnötter

Comtétoppad oxfilé på sparrisbädd med hasselnötter
Lyxig och otroligt snabblagad middag. Här gäller det att man gör allt i rätt ordning så att allt blir klart samtidigt.

ca  30min

  port.

Ingredienser

4 bit(ar) 
400 gram 
1 dl 

Nötolja
1 dl 
1 st 
1 st 
2 msk 
2 msk 

Tillagning

1. Börja med hasselnötsoljan. Hacka nötterna och rosta dem i en torr stekpanna. Häll upp i en kopp så länge. Finhacka vitlök och schalottenlök. Mjukstek löken i olivoljan. Häll i nötterna och nötoljan. Smaka av med salt och peppar.

2. Koka upp lättsaltat vatten till sparrisen men vänta med att koka sparrisen tills biffarna är klara.

3. Stek oxfilé i smör eller grilla några minuter per sidan beroende på hur blodig du vill ha din biff. Krydda med salt och peppar.

4. Koka sparrisen max 1 minut, kanske en aning längre om de är vanliga tjocka. Skölj eller doppa med hjälp av en sil sparrisarna i iskallt vatten. Bara någon sekund, de skall inte bli kalla. Lägg upp sparrisarna i fina högar på tallrikarna och biffen ovanpå. Värm på nötoljan ifall den har svalnat men låt den inte koka. Häll över oljan och riv sedan över Comtéost på biffarna.

Recept: Mia Troberg Elonq
Foto: Gustav Gräll
Rekvisita: Design Inwest

Näringsinnehåll:
Kalorier: 432 kcal
Kolhydrater: 4 g
Protein: 34 g
Fett: 31 g

Rekvisita:
Rice
Jean Dubost, Laguiole
Skrufs glasbruk
Design Inwest
La shelf
Duka
www.rice.dk
Gustavsbergs Porslinsfabrik
Klippans yllefabrik





Receptet är skapat av:
Skriv ut Skriv ut länk Spara
Kommentera
 
1 kommentar Kommentarer från Tastelines användare
17 SEP 2012 18:13
Matilda - ej inloggad
Sött utan vitt socker

Sött utan vitt socker

Kokbok: Smoothies, cupcakes,och kladdkakor. Ni hittar dem alla i Emelie Holms senaste kokbok där alla recept dessutom är lagade helt utan vanligt vitt socker.

Recept med flest röster senaste dygnet

Mozzarella fylld Köttfärslimpa

Mozzarella fylld Köttfärslimpa

En fantastiskt enkel gi och lchf rätt med medelhavss...
30 30 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Grönstedts Guldkant

Grönstedts Guldkant

Klassikern Guldkant finns åter igen på drinklistan! ...
40 40 användare gillar detta recept.
  2
Fler recept av:
Pannkakor utan ägg

Pannkakor utan ägg

Recept Tasteline
175 175 användare gillar detta recept.
  24
Fler recept av:
Fler recept med många röster

Senaste recepten

Stockholmare ~ Kallt tilltugg

Stockholmare ~ Kallt tilltugg

En sinnessjukt god mat-muffins som passar bäst till ...
2 2 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Kinawok med pasta

Kinawok med pasta

Köttfärssås med asiatisk tvist!
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Saffran- och kokosgryta med lax

Saffran- och kokosgryta med lax

Snabblagad fiskgryta med smak av saffran och kokosmj...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Vita kladdkakepajer

Vita kladdkakepajer

Cirka 10–12 stycken stora eller cirka 20 stycken om ...
2 2 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler nya recept
Fler recept
marker
marker
marker
marker

Tasteline.com c/o MatHem i Sverige AB – Norrlandsgatan 23 – 111 43 Stockholm - Tel: 08-120 21 777 - email: info@tasteline.com