24886 recept | Över 200 000 unika besökare per vecka | Tasteline som startsida
Logga in
Glömt lösenord?
Bli medlem
Du är här: Start / Recept / Citronpaj med hallonmaräng

Citronpaj med hallonmaräng

ca  1 timme 0  minuter
89 89 användare gillar detta recept
Citronpaj med hallonmaräng
Leila Lindholm gör sin egen lemon curd men man kan underlätta bakandet med att köpa färdig lemon curd av god kvalitet.
Mördeg
150 gram  smör, kallt
4 dl  vetemjöl
0,5 dl  florsocker
1 st  ägg, ekologiskt
0,5 msk  vatten, kallt
ägg till pensling

Maräng
3 st  äggvita(or), ekologiska
0,5 st  citron(er), saften av
3,5 dl  strösocker
200 gram  hallon, färska

Fylllning
2 burk(ar)  lemon curd

Garnering
hallon, färska
florsocker

Tillagning

1 paj/12 bitar

1. Gör mördegen. Tärna smöret och nyp ihop det med vetemjöl och florsocker. Tillsätt ägg och vatten och arbeta samman tills degen precis går ihop. Knåda inte. Plasta degen och låt den vila i kylen minst 30 minuter.

2. Sätt ugnen på 175 grader. Kavla ut mördegen, klä en pajform med den och sätt i frysen.

3. Pensla bottnen på det frysta pajskalet med uppvispat ägg och täck kanten med folie så att den inte sjunker ned. Nagga bottnen och förbaka pajskalet i cirka 10 minuter. Låt svalna.

4. Höj ugnstemperaturen till 250 grader.

5. Vispa äggvitor, citronsaft och 1 dl av
sockret till en maräng i en rostfri bunke. Tillsätt ytterligare 1 dl strösocker.

6. Rör sönder hallonen med resterande socker och vänd ner i äggviteskummet i omgångar. Vispa till ett fast skum.

7. Fyll pajskalet med lemon curd. Spritsa eller bred marängen över pajen och grädda pajen gyllene i mitten av ugnen i ca 5 minuter.

8. Garnera med färska hallon och pudra med florsocker.

Recept: Leila Lindholm
Foto: Wolfgang Kleinschmidt

Sök vin Vin till maten?
Hitta rätt vin här
Receptet är skapat av:

Fler recept från Tastelines kockar och våra gästkockar

Skriv ut Skriv ut länk Spara länk Inköpslista länk Sms
Kommentera
 
9 kommentarer Kommentarer från Tastelines användare
17 DEC 2009 21:48
suzanna.m
5 OKT 2009 20:45
Ia - ej inloggad
18 AUG 2009 14:02
Linnea Svensson
Visa fler

Flest röster senaste dygnet

Kantarelldoftande fläskfilé i panna

Kantarelldoftande fläskfilé i pa...

819 819 användare gillar detta recept.
  23
Skapat av: Touch of Taste
African passion

African passion

116 116 användare gillar detta recept.
Champagne
  0
Skapat av: All whisky
Ugnsbakad lax i hummersås

Ugnsbakad lax i hummersås

522 522 användare gillar detta recept.
  17
Skapat av: Touch of Taste
Blåbärsscones med färskost

Blåbärsscones med färskost

101 101 användare gillar detta recept.
  1
Skapat av: Tasteline
Fler recept med många röster

Senaste recepten

Ulrikas sallad

Ulrikas sallad

3 3 användare gillar detta recept.
FREDAG Bondsallad m. svenskt äpple, valnötter och g...
  0
Skapat av: nyrelli
Italiensk Pizzadeg

Italiensk Pizzadeg

5 5 användare gillar detta recept.
En härlig krispig pizzadeg. Smak av Italien!
  0
Skapat av: choppe
Carl-Henriks coleslaw

Carl-Henriks coleslaw

3 3 användare gillar detta recept.
Nyttigt,snabbt och jättegott. Passar till de flesta ...
  0
Skapat av: Carl-Henrik Bergström
Kycklinggratäng med bacon, körvel och ost

Kycklinggratäng med bacon, körve...

2 2 användare gillar detta recept.
Strimlade kokta kycklingfiléer med knaperstekt bacon...
  0
Skapat av: yvonnef
Fler nya recept

Mest visade senaste dygnet

Ljummen potatissallad med kycklingfilé

Ljummen potatissallad med kyckli...

26 26 användare gillar detta recept.
Tips! Potatisen och kycklingen kan också serveras ka...
  2
Skapat av: Milda
Saffransbiscotti

Saffransbiscotti

46 46 användare gillar detta recept.
Italienska mandelskorpor med saffran som är självskr...
  3
Skapat av: Tasteline
Tabbouleh med mynta, aubergine och tomater

Tabbouleh med mynta, aubergine o...

13 13 användare gillar detta recept.
Tabbouleh
  0
Skapat av: V&S Vin och Sprit AB
Nötter i trängsel

Nötter i trängsel

39 39 användare gillar detta recept.
Mycket enklare än så här blir det inte och dessutom ...
  0
Skapat av: Tasteline
Fler mest visade
Fler recept
Frasiga citronpajer
 Frasiga citronpajer
marker
Mildas friska frasiga citronpaj
 Mildas friska frasiga citronpaj
Citronpaj
 Citronpaj
Avocadoglass med citronpaj oc...
 Avocadoglass med citronpaj oc...
marker
Små citronpajer
 Små citronpajer
Persikor med hallonmaräng
 Persikor med hallonmaräng
Citronpaj
 Citronpaj
Citronpaj med lime
 Citronpaj med lime
marker
Apelsin- och citronpaj
 Apelsin- och citronpaj
Hannas hallonmaräng
 Hannas hallonmaräng
Snabbval - recept

Lax

 

Köttfärs
Kyckling

Pasta

Soppa

Husman


Förrätter

Paj

Fläskfilé


Smalt/GI

Efterrätt

Vego

Recept på drinkar
Drink Drinkar		 Recept baka
Recept baka  Baka
Recept jul Fest
Senaste matnyheterna
LinkBillig smalmat Tjäna pengar till en ny garderob
LinkAlla hjärtans dag 8 ätbara kärleksgåvor.
LinkGI Gourmet Festrecept för GI-anhängaren
Vad har du hemma?


Smart sätt att söka recept. Fyll i önskade råvaror i din egen prioriteringsordning.
Recept på flera sätt

Recept som RSS

Recept i mobilen

GIF image, 17 x 32Recept i iPhone

Recept i webbtv
marker

Tasteline Sweden AB - 105 18 Stockholm - Arenavägen 63 - Tel: 08- 56 25 95 00 - email: info@tasteline.com

preload preload preload preload preload preload preload preload preload preload preload preload preload preload preload