Annonsmarkör
Sök

Citroninkokt kyckling med basilikagremolata, Västerbottensostpotatis och myntayoghurt

Citroninkokt kyckling med basilikagremolata, Västerbottensostpotatis och myntayoghurt
Delfinalist i Årets Hemmakock 2012
ca  45min

  port.

Ingredienser

4 st 
1,5 l 
1 st 
800 gram 
200 gram 
1 kruka(or) 
2 dl 
1 tsk 
4 st 
1 kruka(or) 
1 kruka(or) 
0,5 dl 

Tillagning

1. Koka upp vatten, buljongtärningar och citronsaft i en gryta. Skrubba och halvera potatisen.
2. Lägg potatisen och kycklingfiléerna i grytan och låt sjuda 15 min. Ta upp kycklingfiléerna och låt dem svalna. Låt potatisen vara i grytan tills den känns färdigkokt.
3. Basilikagremolata: Hacka eller klipp basilikabladen. Skala och finhacka vitlöken. Använd 3 vitlöksklyftor till gremolatan och 1 till myntayoghurten.
4. Skrubba citronen i ljummet vatten och
riv skalet (utan att få med det vita).
5. Blanda basilika, vitlök, citronskal, lite av buljongen, olivolja och smaka av med salt och peppar.
6. Myntayoghurt: Hacka eller klipp myntan. Blanda ihop mynta, yoghurt, honung, vitlök och smaka av med salt och peppar.
7. Skär kycklingfiléerna i skivor rakt över fibrerna. Lägg upp på serveringsfat och ringla över gremolatan.
8. Häll bort buljongen från potatisen och strö över riven Västerbottensost och klippt gräslök. Blanda om.
9. Servera med en fräsch blandsallad bestående av tex lite riven vitkål, isbergssallad, ruccola, gul paprika, körsbärstomater, gurka, fetaost i olja, lite fruktbitar tex nektarin och valnötter.

Recept: Anna-Karin Westlin och Leif Berglund, Umeå



Skriv ut Skriv ut länk Spara
Kommentera
0 kommentarer Kommentarer från Tastelines användare

Recept med flest röster senaste dygnet

Laxköttbullar med pepparrotsyoghurt

Laxköttbullar med pepparrotsyoghurt

Supergott och familjevänligt!
146 146 användare gillar detta recept.
  6
Fler recept av:
Helstekt fläskytterfilé med gräslöksdressing

Helstekt fläskytterfilé med gräslöksdressing

Fläskytterfilén gör sig riktigt bra över glödande ko...
56 56 användare gillar detta recept.
  1
Fler recept av:
Foccacia med rosmarin, fetaost och körsbärstomater

Foccacia med rosmarin, fetaost och körsbärstoma...

Italienskt matbröd som bakas i långpannor och skärs ...
187 187 användare gillar detta recept.
  9
Fler recept av:
CHORIZO - Gör dina egna goda korvar

CHORIZO - Gör dina egna goda korvar

För beställning av boken med recept på 78 st olika k...
138 138 användare gillar detta recept.
  1
Fler recept av:
Fler recept med många röster

Senaste recepten

Erikas goda kokoskyckling!

Erikas goda kokoskyckling!

Ett väldigt uppskattat recept för hela familjen! .
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Västerbottenspaj

Västerbottenspaj

Västerbottenspaj slår aldrig fel, här har vi lagt ti...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Krämig vegogryta

Krämig vegogryta

Smakrik och mättande vegogryta med godsaker som rotf...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Sommartårta från Nittsjö

Sommartårta från Nittsjö

Frisk tårta med blåbärsgrädde, fläder, lemon curd oc...
10 10 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler nya recept
Fler recept
marker
marker
marker
marker

Tasteline.com c/o MatHem i Sverige AB – Östermalmsgatan 87D – 114 59 Stockholm - Tel: 020-15 10 10 - email: info@tasteline.com