Annonsmarkör
Sök

Chokladparfait i glas

Chokladparfait i glas
Smakrik och vacker dessert.
ca  3 tim. 30min

{0} port.

Ingredienser

Chokladparfait
2 dl 
0,5 dl 
2 st 
50 gram 

Mjölkchokladcrisp
20 gram 
50 gram 
30 gram 

Garnering
2 tsk 

Tillagning

1. Vispa grädden lätt. Vispa florsocker och äggulor till ett fluffigt skum. Hacka den mörka chokladen och smält den försiktigt i mikron eller i vattenbad i kastrull.
2. Rör ner chokladen i äggulorna och vänd hastigt ner grädden. Fördela smeten i 4–6 kraftiga glas som tål att frysas. Sätt in i frysen, minst 3 timmar.
3. Hacka den ljusa chokladen. Koka upp glykos och florsocker och rör tills sockret har smält. Koka till 155–160 grader och ta av kastrullen från värmen.
4. Lägg den hackade chokladen i glykosblandningen och rör hastigt om. Häll massan på en silikonbakmatta eller på en plåt med bakplåtspapper. Lägg på ytterligare en bakmatta eller ett papper och kavla hastigt ut massan. Jobba snabbt, annars stelnar den.
5. Låt crispen stelna och bryt den sedan i bitar. Lägg en bit chokladcrisp på varje parfaitglas. Strö över hyvlad choklad eller pudra med kakao.

Receptet är från Elisabeth Johanssons Choklad. Foto Stefan Wettainen



Receptet är skapat av:
Skriv ut Skriv ut länk Spara
Kommentera
 
0 kommentarer Kommentarer från Tastelines användare

Recept med flest röster senaste dygnet

Tommys lördagschili med gräddfil och bröd

Tommys lördagschili med gräddfil och bröd

Tommy Myllymäkis populära ”lördagschili”, en otrolig...
34 34 användare gillar detta recept.
  2
Fler recept av:
Spenat och Fetaost-paj

Spenat och Fetaost-paj

god till buffe, picknick eller bara helgmys
33 33 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Hamburgerbröd

Hamburgerbröd

Supersaftiga och luftiga - precis som hamburgerbröd ...
18 18 användare gillar detta recept.
  1
Fler recept av:
Fler recept med många röster

Senaste recepten

Stockholmare ~ Kallt tilltugg

Stockholmare ~ Kallt tilltugg

En sjukt god mat-muffins som passar bäst till en öl....
3 3 användare gillar detta recept.
  1
Fler recept av:
Kinawok med pasta

Kinawok med pasta

Köttfärssås med asiatisk tvist!
2 2 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Saffran- och kokosgryta med lax

Saffran- och kokosgryta med lax

Snabblagad fiskgryta med smak av saffran och kokosmj...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Vita kladdkakepajer

Vita kladdkakepajer

Cirka 10–12 stycken stora eller cirka 20 stycken om ...
2 2 användare gillar detta recept.
  1
Fler recept av:
Fler nya recept
Fler recept
marker
marker
marker
marker

Tasteline.com c/o MatHem i Sverige AB – Norrlandsgatan 23 – 111 43 Stockholm - Tel: 08-120 21 777 - email: info@tasteline.com