Annonsmarkör
Sök

Chokladparfait i glas

Chokladparfait i glas
Smakrik och vacker dessert.
ca  3 tim. 30min

{0} port.

Ingredienser

Chokladparfait
2 st 
50 gram 
2 dl 
0,5 dl 

Mjölkchokladcrisp
30 gram 
50 gram 
20 gram 

Garnering
2 tsk 

Tillagning

1. Vispa grädden lätt. Vispa florsocker och äggulor till ett fluffigt skum. Hacka den mörka chokladen och smält den försiktigt i mikron eller i vattenbad i kastrull.
2. Rör ner chokladen i äggulorna och vänd hastigt ner grädden. Fördela smeten i 4–6 kraftiga glas som tål att frysas. Sätt in i frysen, minst 3 timmar.
3. Hacka den ljusa chokladen. Koka upp glykos och florsocker och rör tills sockret har smält. Koka till 155–160 grader och ta av kastrullen från värmen.
4. Lägg den hackade chokladen i glykosblandningen och rör hastigt om. Häll massan på en silikonbakmatta eller på en plåt med bakplåtspapper. Lägg på ytterligare en bakmatta eller ett papper och kavla hastigt ut massan. Jobba snabbt, annars stelnar den.
5. Låt crispen stelna och bryt den sedan i bitar. Lägg en bit chokladcrisp på varje parfaitglas. Strö över hyvlad choklad eller pudra med kakao.

Receptet är från Elisabeth Johanssons Choklad. Foto Stefan Wettainen



Receptet är skapat av:
Skriv ut Skriv ut länk Spara
Kommentera
0 kommentarer Kommentarer från Tastelines användare

Recept med flest röster senaste dygnet

Chokladfudgetårta

Chokladfudgetårta

Tips: Servera med en klick lättvispad grädde, glass ...
2119 2119 användare gillar detta recept.
  204
Fler recept av:
Chokladmuffins med chokladbitar

Chokladmuffins med chokladbitar

Klassiska chokladmuffins är gott, här är de förgylld...
236 236 användare gillar detta recept.
  21
Fler recept av:
Grön pizza med pesto och squash

Grön pizza med pesto och squash

Servera i bitar varm eller kall, utmärkt i stället f...
21 21 användare gillar detta recept.
  1
Fler recept av:
Coupe Tasteline med jordgubbar och Grand Mainer

Coupe Tasteline med jordgubbar och Grand Mainer

En härlig dessert som ska serveras en solig sommarda...
48 48 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler recept med många röster

Senaste recepten

Grillad kycklingfilé med Västerbottensslungad potatissallad

Grillad kycklingfilé med Västerbottensslungad p...

En riktigt somrig rätt med stekt kyckling och godast...
0 0 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Pontus grillade lax med dillmajo och vårprimörer

Pontus grillade lax med dillmajo och vårprimörer

Pontus Frithiof har gjort en otroligt saftig och go...
0 0 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Green tikka curry

Green tikka curry

Otroligt smakrik gryta med bl.a. ingefära, vitlök, c...
0 0 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Asiatisk sallad med sojabönor och grillad tofu

Asiatisk sallad med sojabönor och grillad tofu

En mättande och lättlagad asiatisk sallad med blomkå...
0 0 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler nya recept
Fler recept
marker
marker
marker
marker

Tasteline.com c/o MatHem i Sverige AB – Norrlandsgatan 23 – 111 43 Stockholm - Tel: 08-120 21 777 - email: info@tasteline.com