Annonsmarkör
Sök

Chokladparfait i glas

Chokladparfait i glas
Smakrik och vacker dessert.
ca  3 tim. 30min

{0} port.

Ingredienser

Chokladparfait
2 st 
50 gram 
2 dl 
0,5 dl 

Mjölkchokladcrisp
30 gram 
50 gram 
20 gram 

Garnering
2 tsk 

Tillagning

1. Vispa grädden lätt. Vispa florsocker och äggulor till ett fluffigt skum. Hacka den mörka chokladen och smält den försiktigt i mikron eller i vattenbad i kastrull.
2. Rör ner chokladen i äggulorna och vänd hastigt ner grädden. Fördela smeten i 4–6 kraftiga glas som tål att frysas. Sätt in i frysen, minst 3 timmar.
3. Hacka den ljusa chokladen. Koka upp glykos och florsocker och rör tills sockret har smält. Koka till 155–160 grader och ta av kastrullen från värmen.
4. Lägg den hackade chokladen i glykosblandningen och rör hastigt om. Häll massan på en silikonbakmatta eller på en plåt med bakplåtspapper. Lägg på ytterligare en bakmatta eller ett papper och kavla hastigt ut massan. Jobba snabbt, annars stelnar den.
5. Låt crispen stelna och bryt den sedan i bitar. Lägg en bit chokladcrisp på varje parfaitglas. Strö över hyvlad choklad eller pudra med kakao.

Receptet är från Elisabeth Johanssons Choklad. Foto Stefan Wettainen



Receptet är skapat av:
Skriv ut Skriv ut länk Spara
Kommentera
 
0 kommentarer Kommentarer från Tastelines användare
Klä både dig, hunden och hemmet i Big Mac-hamburgare

Klä både dig, hunden och hemmet i Big Mac-hamburgare

Veckans snackis: Vi på Tasteline älskar hamburgare men kan inte riktigt bestämma oss för vad vi tycker om McDonalds hela kollektion med hamburgermönster. Vad tycker du?

Recept med flest röster senaste dygnet

Citronkyckling

Citronkyckling

104 104 användare gillar detta recept.
  3
Fler recept av:
Jordgubbssmoothie

Jordgubbssmoothie

227 227 användare gillar detta recept.
  54
Fler recept av:
Fler recept med många röster

Senaste recepten

Dillig potatissallad med kronärtskockor och ägg

Dillig potatissallad med kronärtskockor och ägg

Superenkel och god vegetarisk sallad med potatis, kr...
0 0 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Bullar - Bästa bullen, glutenfri!

Bullar - Bästa bullen, glutenfri!

Härligt smörig konditorbulle som jag o sonen mixtrat...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Lyxig korvstroganoff med basilika

Lyxig korvstroganoff med basilika

En otroligt god och lyxig variant av en klassisk kor...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Svartvinbärssmoothie med lucuma

Svartvinbärssmoothie med lucuma

C-vitaminbomb naturligt sötad med lucumapulver. Hamp...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler nya recept
Fler recept
marker
marker
marker
marker

Tasteline.com c/o MatHem i Sverige AB – Norrlandsgatan 23 – 111 43 Stockholm - Tel: 08-120 21 777 - email: info@tasteline.com