Annonsmarkör
Sök

Chokladlera - modelleringslera

Chokladlera - modelleringslera
Enkelt att göra och används på samma sätt som marsipan eller sugarpaste.
ca  1 tim. 0min

{0} port.

Ingredienser

Mörk chokladlera
100 gram 
50 gram 

Ljus chokladlera
100 gram 
45 gram 
Vit chokladlera
100 gram 
45 gram 

Tillagning

TIPS! Var noga med måtten, särskilt när det gäller glykosen. Det är enklare att lägga till glykos i efterhand än tvärtom.

Använd inte blockchoklad till detta recept.

Glykos finner du i bakningshyllan. Det brukar också finnas på Apotek kring jultider.

Ska du kavla ut och täcka in en hel tårta med chokladleran bör du dubbla receptet så är du på den säkra sidan.

1. Finhacka choklad och smält försiktigt i en värmetålig skål över vattenbad. Rör om och lyft bort chokladskålen när chokladen har smält.

2. Tillsätt glykosen under omrörning. Fortsätt röra, efter en kort stund stelnar blandningen till och lossnar från kanterna.

3. Plasta in chokladleran och låt ligga i rumstemperatur i någon timme för att stelna ytterligare. Du kan också lägga in den i kylen så går det snabbare.

4. Förvarar du chokladleran i kylen blir den hård, men så fort du börjar knåda den mjuknar den. Du kan sedan trycka eller kavla ut på bakplåtspapper, modellera och skulptera med chokladleran. Blir den för mjuk lägger du in den i kylen en stund.

Förvara färdiga dekorationer inplastade så behåller de sin mjukhet, eller öppet så torkar de ut och blir hårda.

Recept och bild: Linnea Swärd



Skriv ut Skriv ut länk Spara
Kommentera
 
6 kommentarer Kommentarer från Tastelines användare
8 NOV 2014 12:05
vonkanplonkan - ej inloggad
9 OKT 2014 21:41
Anonym - ej inloggad
15 NOV 2012 08:05
Viktoria - ej inloggad
Visa fler

Recept med flest röster senaste dygnet

M&M´s Cookies

M&M´s Cookies

”M&M´s är mitt absoluta favoritgodis, så det här...
37 37 användare gillar detta recept.
  8
Fler recept av:
Chokladmuffins

Chokladmuffins

Goda och kladdiga muffins.
798 798 användare gillar detta recept.
  96
Fler recept av:
Tacos med köttfärs

Tacos med köttfärs

En fredagsfavorit som är snabblagad och passar alla....
394 394 användare gillar detta recept.
  11
Fler recept av:
Fler recept med många röster

Senaste recepten

Jordnötschoklad

Jordnötschoklad

Julgodis med choklad och jordnötter som smälter i mu...
0 0 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Hallon- och bönsmoothie

Hallon- och bönsmoothie

Smoothie på bönor? Såklart, våra svenskodlade vita b...
0 0 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Hönökaka

Hönökaka

En favorit från barndomens utflykter, Hönökaka. Gräd...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Mozartkulor

Mozartkulor

perfekt julgodis!
3 3 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler nya recept
Fler recept
marker
marker
marker
marker

Tasteline.com c/o MatHem i Sverige AB – Norrlandsgatan 23 – 111 43 Stockholm - Tel: 08-120 21 777 - email: info@tasteline.com