Choklad plommonkaka

Det här är en underbar chokladkaka som påminner om kladdkaka. Måste testas.

300 g skalade urkärnade plommon
1 dl madeira
200 g smör
200 g mörk choklad
4 ägg
2 dl strösocker, 170 g
21/2 dl vetemjöl, 150 g
1 tsk bakpulver
en form med löstagbar kant
ca 23 cm i diameter

Skålla, skala och kärna ur plommonen. Lägg dem i en skål med madeira och låt dem stå 2-3 timmar eller längre.
Sätt ugnen på 200°. Smält smör och lägg i chokladen att smälta däri. Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Rör ned den smälta smörchokladblandningen. Blanda ner mjöl och bakpulver. Häll smeten i en smord och bröad form.
Grädda kakan i nedre halvan av ugnen först ca 10 min. Tag ut den och fördela snabbt de marinerade plommonen på kakan.Spara madeiraspadet, det kan du skeda lite extra av på kakan när den är färdiggräddad.
Grädda kakan i nedre halvan av ugnen ytterligare ca 40 min.
Skeda över lite av madeiraspadet och låt kakan svalna på bottenplattan men med lossad kant.