Chèvre chaud – gratinerad getost

En riktigt klassisk förrätt, vilket inte är konstigt. Lätt att göra, svår att misslyckas med och garanterad supergod. Nå...

port.

ca 15min

Gilla

Spara

Skriv ut

Ingredienser

4 skiva(or) bröd, rostat, toast

smör, till stekning

4 skiva(or) chèvreost, ca 1 cm tjocka

2 msk honung, flytande

80 gram sallad, späd, t ex rucola och bladspenat

1 st röd lök(ar)

12 st cocktailtomat(er)

4 msk olivolja

2 msk balsamvinäger

50 gram valnötter

flingsalt

svartpeppar, nymalen

Tillagning

1. Sätt på ugnen på grillelement och full värme.

2. Stansa ut fyra rundlar av toastbröd som är ungefär lika stora som getosskivorna. Stek brödet på båda sidorna i smör.

3. Lägg getosten på brödskivorna och ringla honung över osten, placera på plåt och sätt in mitt i ugnen. Gratinera tills osten har fin färg ca 4-5 minuter.

4. Dela tomaterna och skala och skiva rödlöken. Lägg upp sallad och grönsaker på fyra tallrikar och lägg en toast på varje.

5. Ringla lite olivolja och balsamvinäger runtom toasten och strö över valnötterna. Avsluta med lite flingsalt och nymald svartpeppar.

Recept: Mattias Montin
Foto: Katja Kristoferson

Receptet är skapat av:

Bild