Brownies med jordgubbar och grädde

Gör så här:

1. Klä en ugnsform, cirka 23 x 23 cm, med bakplåtspapper.

2. Smält 200 g av chokladen försiktigt över vattenbad eller i mikron och låt den svalna lite. Hacka de resterande 50 grammen av chokladen och spara till senare.

3. Vispa smör och socker mjukt och fluffigt med elvisp. Tillsätt ett ägg i taget och vispa mellan varje. Rör ner den smälta chokladen i smeten.

4. Blanda mjöl, kakao, bakpulver och salt och sikta ner i smeten.

Vänd försiktigt ihop till en smet och vänd även ner den hackade chokladen.

5. Häll smeten i formen och släta ut den. Grädda i mitten av ugnen i 175 grader i cirka 30 minuter. Prova gärna med en sticka, smeten ska ha stannat och inte kännas rinnig, men kakan ska heller inte vara helt genomgräddad. Låt svalna.

6. Skär brownien i rutor. Vispa grädden fluffig men inte för hård, och spritsa eller klicka den på brownierutorna. Dekorera med jordgubbar.

Recept: Mia Öhrn


Foto: Per Bj?rn/Aftonbladet