Häll av vätskan från majsen noga, rosta i torr het panna tills de får lite färg. Mixa med Cream Fraiche till en slät kräm. Smaka av med citronsaft, salt och peppar.

Kyckling:
Skär bacon i bitar och stek i lite smör. Under tiden tärna äpplet och fikon smått. Fräs med baconet i någon minut. Fyll klycklingrulladern med röran och rulla ihop, sätt fast ändarna med en tandpetare.

Bryn rulladerna i smör, salta och peppra. Häll på whiskey och sedan grädde efter en stund. Låt kycklingen bräsera färdigt i såsen 5-10 min.

Rotfrukter:
Sätt ugnen på 250 grader. Dela potatisen, lägg på en plåt och sätt in i ugnen i ca 10 min. Under tiden dela morötterna och skär rödlöken i klyftor. Ta ut potatisen och lägg på morötter
och lök. Häll på lite olivolja, ½ pressad citron, färsk timjan, salt och peppar. Rosta färdigt i ugnen i ca 10 minuter till.

Receptet är framtaget av: Magnus Reinmar