Annonsmarkör
Du är här: Start / Recept / Boeuf Bourguignon

Boeuf Bourguignon

Boeuf Bourguignon

{0} port.

ca  45min

Ingredienser

1,5 kg 
2 msk 
2 st 
2 st 
1,5 tsk 
2 krm 
3 msk 
6 dl 
5 dl 
2 msk 
0,5 tsk 
1 st 
3 st 
20 st 
400 gram 
2 paket 

Tillagning

8 - 10 portioner

1. Skär köttet i 2–3 cm stora tärningar. Bryn det i omgångar i en stekpanna och lägg över i en rymlig gryta.

2. Skär morötterna i skivor, inte alltför tunna, och skiva också löken. Fräs dem lätt och lägg över i grytan. Salta och peppra.

3. Pudra över mjölet och rör om under uppvärmning så att mjölet fördelar sig jämnt.

4. Häll på vin och buljong så att det täcker. Tillsätt tomatpuré, timjan och lagerblad. Pressa i vitlöksklyftorna och koka upp grytan under omrörning.

5. Låt grytan småputtra tills köttet är mört, ca 1 1/2 timme.

6. Skala under tiden smålökarna. Fräs dem i smör, häll på en skvätt vatten och koka dem mjuka.

7. Dela champinjonerna om de är stora och bryn dem. Klipp baconet i strimlor och bryn det lätt.

8. Lägg i smålökar, svamp och bacon och sjud några minuter. Smaka av om det behövs mer salt och peppar. Servera med pressad potatis, ris eller pastafjärilar.

Text: Ingrid Eriksson


Foto: Jurek Holzer/Svenska Dagbladet/Scanpix



Receptet är skapat av:
Skriv ut Skriv ut länk Spara länk Inköpslista länk Sms
Kommentera
 
36 kommentarer Kommentarer från Tastelines användare
27 JAN 2013 19:06
8 JAN 2013 17:05
The chef - ej inloggad
8 JAN 2013 17:01
The chef - ej inloggad
Visa fler

Recept med flest röster senaste dygnet

Indisk Dal med koriander och mango chutney

Indisk Dal med koriander och man...

20 20 användare gillar detta recept.
Veckans vegetariska
  1
Fler recept av:
Gustav Adolf-bakelsen

Gustav Adolf-bakelsen

19 19 användare gillar detta recept.
Gustav Adolf-bakelsen till minne av Gustav II Adolf ...
  0
Fler recept av:
Barnbarnens favoritkaka ( mjölkfri)

Barnbarnens favoritkaka ( mjölkf...

43 43 användare gillar detta recept.
”En snabbgjord mandeläppelkaka som blir extragod om ...
  0
Fler recept av:
Muscovadoskorpor

Muscovadoskorpor

20 20 användare gillar detta recept.
ca 40 st
  0
Fler recept av:
Fler recept med många röster

Senaste recepten

Grekisk sallad på pinne

Grekisk sallad på pinne

1 1 användare gillar detta recept.
Passar bra till välkomstdrinken. Du kan också göra f...
  0
Fler recept av:
Matjessill i glas

Matjessill i glas

1 1 användare gillar detta recept.
Snyggt enkelt och gott! Imponera med en smakrik förr...
  0
Fler recept av:
Cherry Peppers med getoströra

Cherry Peppers med getoströra

1 1 användare gillar detta recept.
Cherry peppers har en lite het smak av chili. Du kan...
  0
Fler recept av:
Laxmousse med pepparrot

Laxmousse med pepparrot

1 1 användare gillar detta recept.
Passar dig som följer LCHF-metoden. För andra gäster...
  0
Fler recept av:
Fler nya recept
Fler recept
marker
marker
marker
marker

Tasteline.com c/o MatHem i Sverige AB – Norrlandsgatan 23 – 111 43 Stockholm - Tel: 08-120 21 777 - email: info@tasteline.com