Annonsmarkör
Sök

Boeuf Bourguignon

Boeuf Bourguignon
ca  45min

{0} port.

Ingredienser

1,5 kg 
2 msk 
2 st 
2 st 
1,5 tsk 
2 krm 
3 msk 
6 dl 
5 dl 
2 msk 
0,5 tsk 
1 st 
3 st 
20 st 
400 gram 
2 paket 

Tillagning

8 - 10 portioner

1. Skär köttet i 2–3 cm stora tärningar. Bryn det i omgångar i en stekpanna och lägg över i en rymlig gryta.

2. Skär morötterna i skivor, inte alltför tunna, och skiva också löken. Fräs dem lätt och lägg över i grytan. Salta och peppra.

3. Pudra över mjölet och rör om under uppvärmning så att mjölet fördelar sig jämnt.

4. Häll på vin och buljong så att det täcker. Tillsätt tomatpuré, timjan och lagerblad. Pressa i vitlöksklyftorna och koka upp grytan under omrörning.

5. Låt grytan småputtra tills köttet är mört, ca 1 1/2 timme.

6. Skala under tiden smålökarna. Fräs dem i smör, häll på en skvätt vatten och koka dem mjuka.

7. Dela champinjonerna om de är stora och bryn dem. Klipp baconet i strimlor och bryn det lätt.

8. Lägg i smålökar, svamp och bacon och sjud några minuter. Smaka av om det behövs mer salt och peppar. Servera med pressad potatis, ris eller pastafjärilar.

Text: Ingrid Eriksson


Foto: Jurek Holzer/Svenska Dagbladet/Scanpix



Receptet är skapat av:
Skriv ut Skriv ut länk Spara
Kommentera
46 kommentarer Kommentarer från Tastelines användare
23 FEB 2015 16:25
Vlad - ej inloggad
26 JAN 2015 18:45
ej inloggad
19 JAN 2015 13:18
ej inloggad
Visa fler
Veckans meny v.31

Recept med flest röster senaste dygnet

CHILIKORV

CHILIKORV

För beställning av boken med recept på 78 st olika k...
128 128 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
KYCKLINGKORV - GÖR DINA EGNA GODA KORVAR

KYCKLINGKORV - GÖR DINA EGNA GODA KORVAR

För beställning av boken med recept på 78 st olika k...
128 128 användare gillar detta recept.
  1
Fler recept av:
CHORIZO - Gör dina egna goda korvar

CHORIZO - Gör dina egna goda korvar

För beställning av boken med recept på 78 st olika k...
134 134 användare gillar detta recept.
  1
Fler recept av:
Fler recept med många röster

Senaste recepten

Pogaca - Turkiska piroger

Pogaca - Turkiska piroger

Pirog
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Prosciuttosallad med granatäpple, fikon och getost

Prosciuttosallad med granatäpple, fikon och get...

Vacker och nyttig sallad som även passar som förrätt...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fläskfilé i senapssås med dinkel och spenat

Fläskfilé i senapssås med dinkel och spenat

Dinkel har lågt gi och är fiberrikt.
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Detoxjuice med rödbeta och vetegräs

Detoxjuice med rödbeta och vetegräs

En hälsoboost i form av en detoxjuice med rödbeta oc...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler nya recept
Fler recept
marker
marker
marker
marker

Tasteline.com c/o MatHem i Sverige AB – Norrlandsgatan 23 – 111 43 Stockholm - Tel: 08-120 21 777 - email: info@tasteline.com