Blåbärsmuffins med rosa glasyr

Sätt ugnen på 200 grader (175 grader i varmluft) om du vill göra stora muffins, och 225 grader (200 grader i varmluft) om du vill göra små.

Smält smör på svag värme. Häll därefter i mjölk och rivet citronskal.

Blanda vetemjöl, bakpulver, vaniljsocker och salt i en skål.

Vispa ägg och strösocker poröst. Rör försiktigt ner smörblandningen och därefter även mjölblandningen.

Placera ut ca 15 pappersformar i muffinsplåtar, eftersom de då håller formen bättre.

Varva smeten med blåbär i formarna, men spara några blåbär till att färga glasyren. Fyll formarna till 2/3.

Grädda i cirka 20 minuter om du gör stora muffins, 12-15 minuter om du gör små.

Låt muffinsen svalna på galler medan du gör glasyren.

Vispa smör, florsocker och citronsaft krämigt. Vispa i Philadelphiaosten.

Färga glasyren rosa med 5-8 tinade blåbär eller behåll den vit. Bred på glasyren när muffisen svalnat och garnera med strössel.