Annonsmarkör
Sök

Biff a la lindström med tomatbulgur och persiljesmör

Biff a la lindström med tomatbulgur och persiljesmör
En klassiker men med lite annorlunda och kul tillbehör!
ca  30min

  port.

Ingredienser

Biffar
500 gram 
14 st 
2 st 
1 msk 
2 msk 
2 tsk 
2 krm 
1 msk 

Persiljesmör
100 gram 
0,5 knippa(en) 
1 st 
0,5 tsk 
1 krm 
Bulgur
4 port 
1 msk 
1 krm 
1 msk 
1 st 
1 msk 
2 st 
1 ask 
0,5 st 

Tillagning

1. Persiljesmör: Lägg rumsvarmt smör, hackad persilja, salt och peppar i en bunke. Pressa i vitlök och vispa samman med hjälp av en elvisp. Låt smöret stå framme (men inte för varmt) tills det är dags för servering.

2. Tomatbulgur: Strimla salladslöken (spar lite som dekoration) och finhacka vitlöken. Hetta upp oljan i en kastrull och fräs löken utan att den tar färg, tillsätt tomatpurén och gurkmejan och blanda runt. Tillsätt bulgur, vatten och buljong och låt det koka på svag värme under lock enligt anvisning på paketet.

3. Biffar: Hacka rödbetorna och kaprisen i små bitar och blanda med färsen i en bunke. Tillsätt ägg, dijonsenap, salt och peppar och blanda ihop till en jämn färs. Forma 4 stora eller 8 små biffar.
Hetta upp en stekpanna med lite olja och stek biffarna på båda sidor tills det får en jämn och gyllenbrun stekyta. Sänk värmen ordentligt och låt biffarna bli klara på eftervärme.

4. Tomatbulgur: Halvera körsbärstomaterna och blanda med den kokta bulgurn, pressa över citronsaft och blanda runt. Strö över den strimlade salladslöken och smaka av med salt och peppar.

Servera biffarna tillsammans med persiljesmör och tomatbulgur.


Näringsvärde:

666 kcal
34 gram protein
40 gram fett
39 gram kolhydrater



Recept och foto: Mari Bergman




Receptet är skapat av:
Skriv ut Skriv ut länk Spara
Kommentera
0 kommentarer Kommentarer från Tastelines användare

Recept med flest röster senaste dygnet

Potatisbullar

Potatisbullar

Ur kokboken "Favoritmål", recept: ...
31 31 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Punschimunschi

Punschimunschi

En pralin är en fylld chokladbit. Den här chokladdri...
29 29 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Smal smörgåstårta

Smal smörgåstårta

Smalmat smörgåstårta med bara 17 g fett per bit!
32 32 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler recept med många röster

Senaste recepten

Mangoquesadilla

Mangoquesadilla

Alla recept lanade fran VictoriasProvkok.blogspot.co...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Focaccia med soltorkad tomatolja

Focaccia med soltorkad tomatolja

Focaccia gjord på oljan som blir kvar i burken med s...
2 2 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Punschglass

Punschglass

Len glass med tydlig puschsmak
2 2 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Mini-chokladmuffins

Mini-chokladmuffins

Små minimuffins med mycket chokladsmak! Passar perfe...
2 2 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler nya recept
Fler recept
marker
marker
marker
marker

Tasteline.com c/o MatHem i Sverige AB – Norrlandsgatan 23 – 111 43 Stockholm - Tel: 08-120 21 777 - email: info@tasteline.com