Annonsmarkör
Sök

Biff a la lindström med tomatbulgur och persiljesmör

Biff a la lindström med tomatbulgur och persiljesmör
En klassiker men med lite annorlunda och kul tillbehör!
ca  30min

  port.

Ingredienser

Biffar
500 gram 
14 st 
2 st 
1 msk 
2 msk 
2 tsk 
2 krm 
1 msk 

Persiljesmör
100 gram 
0,5 knippa(en) 
1 st 
0,5 tsk 
1 krm 
Bulgur
4 port 
1 msk 
1 krm 
1 msk 
1 st 
1 msk 
2 st 
1 ask 
0,5 st 

Tillagning

1. Persiljesmör: Lägg rumsvarmt smör, hackad persilja, salt och peppar i en bunke. Pressa i vitlök och vispa samman med hjälp av en elvisp. Låt smöret stå framme (men inte för varmt) tills det är dags för servering.

2. Tomatbulgur: Strimla salladslöken (spar lite som dekoration) och finhacka vitlöken. Hetta upp oljan i en kastrull och fräs löken utan att den tar färg, tillsätt tomatpurén och gurkmejan och blanda runt. Tillsätt bulgur, vatten och buljong och låt det koka på svag värme under lock enligt anvisning på paketet.

3. Biffar: Hacka rödbetorna och kaprisen i små bitar och blanda med färsen i en bunke. Tillsätt ägg, dijonsenap, salt och peppar och blanda ihop till en jämn färs. Forma 4 stora eller 8 små biffar.
Hetta upp en stekpanna med lite olja och stek biffarna på båda sidor tills det får en jämn och gyllenbrun stekyta. Sänk värmen ordentligt och låt biffarna bli klara på eftervärme.

4. Tomatbulgur: Halvera körsbärstomaterna och blanda med den kokta bulgurn, pressa över citronsaft och blanda runt. Strö över den strimlade salladslöken och smaka av med salt och peppar.

Servera biffarna tillsammans med persiljesmör och tomatbulgur.


Näringsvärde:

666 kcal
34 gram protein
40 gram fett
39 gram kolhydrater



Recept och foto: Mari Bergman




Receptet är skapat av:
Skriv ut Skriv ut länk Spara
Kommentera
0 kommentarer Kommentarer från Tastelines användare
3 x jordärtskocka

3 x jordärtskocka

Säsong: Jordärtskockor är så mycket mer än bara soppa! Eller vad sägs om Kycklingklubbor med krämiga jordärtskockor, Champinjoncarpaccio med jordärtskockschips eller Jordärtskocksgnocchi?

Veckans meny v.36

Recept med flest röster senaste dygnet

Grundrecept muffins

Grundrecept muffins

”Det här är ett jättebra grundrecept att börja baka ...
922 922 användare gillar detta recept.
  80
Fler recept av:
Knäckig och seg blåbärspaj

Knäckig och seg blåbärspaj

Föredrar man pajen lite seg så tar man ut den några ...
68 68 användare gillar detta recept.
  3
Fler recept av:
Kryddiga färsspett

Kryddiga färsspett

Perfekt fingermat. Otroligt goda och saftiga spett s...
83 83 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Gino – frukt gratinerad med vit choklad

Gino – frukt gratinerad med vit choklad

Den här efterrätten är alltid en fullträff! Variera ...
391 391 användare gillar detta recept.
  97
Fler recept av:
Fler recept med många röster

Senaste recepten

Färska vårrullar med tofu och krispigt grönt med ingefärsdipp

Färska vårrullar med tofu och krispigt grönt me...

Rispappersrullar med tofu, grönsaker och godaste ing...
0 0 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Rostad sötpotatis med fetaost, citron och persilja med vitlöksstekt portabellosvamp

Rostad sötpotatis med fetaost, citron och persi...

Portabello är en matig och smakrik svamp som passar ...
0 0 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Vinpocherad torsk med pepparrot och kokt potatis

Vinpocherad torsk med pepparrot och kokt potatis

Lätt och fräsch torsk pocherad i vitt vin serverad t...
0 0 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fredriks kantarellsoppa och surdegsbröd med chili- och bönröra

Fredriks kantarellsoppa och surdegsbröd med chi...

Vår gästkock Fredrik Jonsson bjuder på en otroligt s...
0 0 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler nya recept
Fler recept
marker
marker
marker
marker

Tasteline.com c/o MatHem i Sverige AB – Östermalmsgatan 87D – 114 59 Stockholm - Tel: 020-15 10 10 - email: info@tasteline.com