Bakade tomater

En enkel och god förrätt!

Kock: Carina Brydling
Foto: Helen Pe

port.

ca 30min

Gilla

Spara

Skriv ut

Ingredienser

4 st portionsformar, (låga lerformar)

4 st tomat(er), medelstora

2 st vitlöksklyfta(or)

20 gram riven ost, vällagrad hårdost

0,5 dl ströbröd

2 msk oregano, torkad

0,5 msk råsocker

äppelcidervinäger

rapsolja

flingsalt

svartpeppar

Tillagning

1. Skiva vitlöken fint.

2. Skär tomaterna i grova bitar och blanda ihop dem med vitlök, vinäger, flingsalt och svartpeppar.

3. Lägg tomatblandningen i de ungsfasta portionsformarna. Droppa på rapsolja samt strö på oregano, råsocker, ost och sist ströbröd.

4. Baka i 200 gradig ugn i ca 10 – 15 min. Servera direkt ur den varma formen.

Klimatkommentar:
Tomater är ett bra klimatval om du väljer svenska tomater under odlingssäsongen, april till november. Under sommaren kan du verkligen frossa i svenska tomater. De flesta svenska tomater odlas i växthus som är uppvärmda med biobränslen.

Om du undrar varför jag inte kommenterar kryddor och salt etc, så är det för att det utgör så pass liten mängd, och de tillför så mycket värde till maträtten. Klimatpåverkan blir försumbar!

Receptet är skapat av:

Bild